A Lammas ökofalu koncepciója a kollektív kistermelői gazdálkodás, amely támogatja a teljes önellátás gondolatát a föld és a rendelkezésre álló természeti erőforrások felhasználásával. A projekt permakultúrás megközelítést alkalmaz a gazdálkodásban, amelyben az emberek az ökoszisztéma szerves részét képezik. Az ökofalu építése 2009-2010 között kezdődött. Lammas lakossága sokrétű hátterű, akik közül néhánynak van tapasztalata a természetes potenciálon belüli életben, és sokan közülük nem. Minden családnak van egy 35000-40000 font értékű telke, és 5 év áll rendelkezésére. A víz, a villamos energia és az erdők kollektív irányítása alatt állnak, míg a földet élelmiszer-, biomassza-, öko-üzleti és szerves hulladék újrahasznosítására használják. A helyi vállalkozás magában foglalja a gyümölcs-, vetőmag- és zöldségtermesztést, az állattenyésztést, a méhészetet, a fából készült kézművességet, a vermikultúrát (griliszta-tenyésztés), a ritka gyógynövények termesztését. Az ökofalu minden évben jelentést nyújt be a Tanácsnak az előrehaladásról számos mutató tekintetében, mint például a halandóság-termékenység, a termőföld, valamint a település ökológiai helyzete. A projektnek bizonyítania kell, hogy a mezőgazdaságon keresztül képes kielégíteni a lakossági igények nagy részét, valamint pozitív társadalmi, gazdasági és környezeti hatásokat mutat. Minden lakóépületet, műhelyt és használati helyiséget a lakók maguk terveznek és építenek önkéntesek segítségével. Az építkezéshez többnyire helyi természetes vagy újrahasznosított anyagokat használtak. A ház ára 5000-14000 font. Az elektromos energiát mikro fotovoltaikus berendezések, valamint 27 kW-os hidrogenerátor termelik. A hőt fából (erdőgazdálkodási hulladékból vagy speciális réceültetvényekből) biztosítják. A használati víz magánforrásból származik, a többi vízszükségletet esővíz-gyűjtéssel fedezik. Az ökofalu területe történelmileg rossz minőségű földterületű legelő volt, birkafarm működött. 2009-ben azonban a település létrehozására szolgáló területszerzéssel a táj műtrágyázása széles ökológiai spektrumot kezdett fenntartani a különféle emberi igények kielégítése érdekében. A Lammas mára a növényzet és az állatállomány széles skálájával rendelkezik.
Mindegyik parcella körülbelül 5 hektár földterülettel és a teljes erdőterületen belüli részesedéssel rendelkezik. Minden telken található egy lakóépület, egy beltéri növények termesztésére szolgáló terület (üvegházak és üvegházak), egy istálló és egy munkaterület (állattartás, raktározás és kézműves tevékenységek számára). A település területe 120-180 méteres tengerszint feletti magasságban található. A Lammas építési engedélyt 2009 augusztusában fellebbezés után nyerték el. A lakók feltételt kaptak: 5 éven belül a település területének önállóan kell fedeznie a víz-, élelmiszer- és üzemanyag-szükséglet 75%-át. – mondja a település egyik lakója, Jasmine. Lammas lakói hétköznapi emberek: tanárok, tervezők, mérnökök és kézművesek, akik valóban „a földön” akartak élni. A Lammas Ökofalu célja, hogy minél önfenntartóbb legyen, a civilizációtól független és fenntartható élet példája a jövőben. Ahol egykor szegényes mezőgazdasági legelő volt, Lammas lehetővé teszi lakói számára, hogy természetes élettel és bőségtel teli földet hozzanak létre.