tartalom
- Lavash tekercs lazaccal. Videó recept
- Lavash tekercs sózott lazaccal, krémsajttal és gyógynövényekkel: főzési módszer
- Lavash tekercs lazac konzervdel: főzési módszer
- Lavash tekercs lazaccal és friss uborkával: főzési módszer
- Lavash tekercs füstölt lazaccal: főzési módszer
- Egyéb lehetőségek a pita tekercs töltésére
Lavash tekercs lazaccal. Videó recept
A lavash egy vékony kaukázusi kenyér, amely inkább levélnek tűnik, a lazac pedig egy finom vörös hal. Úgy tűnik, mi lehet a közös az ilyen eltérő termékekben? De ha ügyesen kombinálod az egyiket a másikkal, és még több más összetevőt is adsz hozzá, egy csodálatos hideg előételhez jutsz - egy pita tekercs lazaccal.
A lazaccal ellátott Lavash tekercset mindennapi és ünnepi asztalokhoz is tálalhatjuk. Ezenkívül a lazaccal készült lavaszt egyszerűen és gyorsan elkészítik. Sokféle lehetőség van a töltésre, például kombinálhatja a lazacot gyógynövényekkel, különféle zöldségekkel.
Lavash tekercs sózott lazaccal, krémsajttal és gyógynövényekkel: főzési módszer
A főzéshez szükséges összetevők: - 1 pita kenyér; - 200 gramm sózott lazac; -150-200 gramm Viola krémsajt vagy hasonló; - 1 kis csokor kapor.
A sózott lazacot apró darabokra vágjuk. Öblítse le, szárítsa meg és vágja finomra a kaprot. Keverje hozzá a gyógynövényeket a krémsajttal. A kapott keveréket vékony réteggel kenje fél pita kenyérlapra. A másik felével letakarjuk, kissé elsimítjuk. Ráhelyezzük a lazacot, apró vékony szeletekre vágjuk. Próbáljon friss pita kenyeret használni, hogy könnyen feltekerje.
Ha a lavashnak van ideje megszilárdulni, szórja meg egy kevés meleg vízzel, és várja meg, amíg újra puha lesz.
A kapott tekercset óvatosan tekerje be műanyag fóliába, és tegye hűtőszekrénybe 1-2 órára. Ez szükséges ahhoz, hogy alaposan telített legyen. Távolítsa el a filmet, vágja körülbelül 1,5–2 centiméter vastag részekre. Vághat mind a tekercsen, mind ferdén. Helyezze a lazac pita tekercseket egy tálra és tálalja.
A kapor helyett más gyógynövényeket is használhat, például petrezselymet, koriandert, zellert.
Lavash tekercs lazac konzervdel: főzési módszer
A főzéshez szükséges összetevők: - 1 pita kenyér; - 1 doboz konzerv lazac saját levében; - 2 evőkanál majonéz vagy tejföl; - 100 gramm kemény sajt; - só; - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Tegye ki a halat a formából, engedje le a felesleges folyadékot. A lazacot villával pürésítsük, adjunk hozzá 1 evőkanál majonézt vagy tejfölt, ízesítsük sóval, borssal és keverjük össze. A sajtot reszeljük le egy közepes reszelőn, adjunk hozzá 1 evőkanál majonézt, és keverjük össze.
A sajt majonézes (tejfölös) keverékét vigye fel egy fél pita kenyérlapra, egyenletesen ossza el. Fedjük le a másik felével, kenjünk fel lazac és majonéz keveréket. Tekerjük, tekerjük műanyag fóliába és tegyük hűtőbe. 1-2 óra múlva vegye le a fóliát, vágja le a tekercset és tálalja.
Lavash tekercs lazaccal és friss uborkával: főzési módszer
A pita tekercs tölteléke nagyon eltérő lehet. Például pita tekercset készíthet lazaccal és friss uborkával vagy paradicsommal.
A főzéshez szükséges összetevők:
- 1 pitakenyér; -150-200 gramm sózott lazac;
- 1 uborka; - 2 evőkanál majonéz vagy tejföl.
A lazacot vágjuk apró vékony szeletekre, az uborkát nagyon vékony szeletekre. Egy lap pita kenyeret megkenünk, felét megkenjük majonézzel vagy tejföllel, megkenjük a lazaccal. A másik felével befedjük, majonézzel (tejföllel) megkenjük, elkenjük az uborkaszeleteket. Csavarja fel a tekercset, fedje le fóliával és tegye hűtőbe néhány órára. Amikor a tekercs kihűlt és átázott, vágja darabokra és tálalja.
Paradicsom használható uborka helyett. Vágja őket vékony szeletekre egy nagyon éles késsel, hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután készítse elő az ételt a fent leírtak szerint.
Lavash tekercs füstölt lazaccal: főzési módszer
Pita kenyeret főzhet lazaccal, nem sózott halat, hanem füstölt halat használva. Ennek eredményeként az étel nagyon finom lesz.
A főzéshez szükséges összetevők: - 1 pita kenyér; - 300 gramm füstölt lazac (forró vagy hidegen füstölt); - 2 gerezd fokhagyma; - 1 csokor kapor; - 1 evőkanál majonéz vagy tejföl; - egy csipet só.
A füstölt lazacot vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát és a megmosott zöldeket apróra vágjuk, sóval őröljük, amíg homogén pépet nem kapunk. Egy pita kenyérlapra kenjük. A lazaclapokat egyenletesen elosztjuk a tetején. A pita kenyeret a töltelékkel tekercsbe tekerjük, fóliával letakarva hűtőszekrényben lehűtjük. A legjobb, ha a tekercset éjszakára a hűtőszekrényben hagyja, mert különösen gyengéd lesz.
A fokhagymát át lehet engedni egy fokhagymaprésen, vagy finom reszelőn le lehet reszelni
Egyéb lehetőségek a pita tekercs töltésére
Finom pita tekercseket is készíthet olcsóbb és ínyenc halakkal. Például, ha vörös halakról beszélünk, a lazacot sikeresen helyettesítheti olcsóbb rózsaszín lazaccal vagy szénnel. Az ilyen tekercsek kitűnő töltelékét füstölt süllőből, harcsából, csukából, keszegből stb. Készítik. További összetevőként jól használható túró, feta sajt, pácolt uborka, olajbogyó. Egyszóval minden gasztronómiai szakember, ha pita kenyértekercset készít hallal, felhasználhatja a rendelkezésre álló összetevőket, és kizárólag saját ízlésére koncentrálhat.