tartalom
Kagyló: recept a főzéshez. Videó
A kagyló nagyon ízletes zsíros hal. Jó sózni, füstölni és természetesen megsütni. Ennek a fekete -tengeri halnak számos módja van a főzésre. Lisztben, zsemlemorzsában és tésztában megsütjük.
Hogyan kell megsütni a kagylót kukoricalisztben
Szükséged lesz: – 500 g márna; – 100 g kukorica- vagy búzaliszt; - növényi olaj sütéshez; - só és fekete bors ízlés szerint.
Hámozzuk le a márnát a pikkelyekről, öblítsük le hideg víz alatt, hogy lemossuk a rátapadt pikkelyeket. Ezután vágjuk fel a hasat, és vegyük ki a belsejét, húzzuk le a sötét fóliát is. Vágja le a fejét. Mossa meg újra a halat, és távolítsa el a felesleges nedvességet szalvétával. Vágja a márnát körülbelül 3 cm széles szeletekre. Dörzsölje be a halat sóval és fekete borssal. Határozza meg a mennyiséget ízlése szerint. Öntsünk kukoricalisztet egy tányérba, ha nem, cseréljük ki búzaliszttel. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat, és kapcsolja be közepes lángon. Amikor az olaj felforrósodott, vegyük ki a márnadarabkákat és forgassuk meg kukoricalisztben, majd tegyük a serpenyőbe. Aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk és újra megsütjük. A főtt márnát sült burgonyával és zöldségsalátával tálaljuk.
Szükséged lesz: – 500 g márna; – 3 tojás; – 5 evőkanál. zsemlemorzsa; - növényi olaj sütéshez; - őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
A márnát meghámozzuk a pikkelyektől és a belsőktől, megmossuk és szeletekre vágjuk. Vegye ki a nagy csontokat és a gerincet. A felvert tojásokat egy tálba öntjük, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. Mártsuk a halat egy tál tojásos keverékbe. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. zsemlemorzsát szórunk egy tányérba. A tojásos keverékből kiszedjük a márnadarabkákat, és zsemlemorzsába forgatjuk, majd mindkét oldalukat megsütjük. Rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.
Halakkal végzett munka után a szerszámokon és a kezeken sokáig különleges szag marad. Ahhoz, hogy gyorsan megszabaduljon tőle, mossa le hideg vízzel és szappannal.
Hogyan lehet finomra sütni egy kagylót tésztában
Szükséged lesz: – 500 g márna; - 100 g liszt; – 1 tojás; - 100 ml tej; – 5-6 evőkanál. Liszt;
- só és fekete bors ízlés szerint.
Hámozzuk meg a kagylót, és távolítsuk el a belsejét, vágjuk darabokra, távolítsuk el a csontokat mindegyikből, hogy filé legyen. Megszórjuk sóval és borssal. Ehhez a recepthez tésztát kell készítenie. Keverjük össze a lisztet, a tejet és a felvert tojást. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, mártsuk bele a halat a tésztába, és azonnal tegyük a serpenyőbe. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
A tehén tőgyének megfelelő előkészítéséről a következő cikkben olvashat.