Mítoszok a cukorbetegek étrendjéről

Lehetetlen megítélni, hogy ezen elemek közül melyik a fontosabb, de számos klinikai vizsgálat azt mutatja, hogy a megfelelő táplálkozás képes visszaállítani a vércukorszintet a normális szintre. Sajnos sok tévhit született a cukorbetegek étrendjével és a cukorbetegek életmódjával kapcsolatban. Összességében továbbra is az a felfogás, hogy ez egy nagyon bonyolult diéta, amely megnehezíti a mindennapokat és sok áldozatot követel. Íme a leggyakoribb mítoszok.

A cukorbetegnek nem kell lemondania a szénhidrátokról. Bár a szénhidrátok a legnagyobb hatással a vércukorszintre, nem hagyhatók ki teljesen, mert energiával látják el a szervezetet. Csak meg kell tanulnia kiválasztani azokat a termékeket, amelyeknek alacsony a glikémiás indexe. Cukorbetegek számára a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák a legjobbak.

Ez nem igaz – a fehérje az étrend elengedhetetlen része. Sőt, a fehérjetermékek komoly egészségügyi problémákat is okozhatnak, pl. szív- és érrendszeri betegségeket. Ennek az az oka, hogy a hús – bár nem minden húsfajta – magas a telítetlen zsírokban. És minél többet eszünk, annál nagyobb a vérerek kockázata. Éppen ezért a cukorbetegek étrendje nem tartalmazhat 15-20 százaléknál többet. fehérje termékek.

Ez hamis. Először is, a cukorbetegeknek jól kell enniük, de ez nem jelenti azt, hogy minden ételt meg kell főzni. Ha a család egészségesen táplálkozik, a betegek is megehetik, amit esznek. Az étlapon párolt, sőt sült ételek is szerepelhetnek. Az étlapon lehetnek általánosan egészségtelennek tartott ételek (pl. bigók), csak mértékkel kell enni. Mindenki egészséges, ha egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú ételkészítési formákat keres.

Ez is mítosz. A kiegyensúlyozott étrend nem igényli a diétás termékek használatát. Emellett drágák, tápértékük pedig néha megkérdőjelezhető. Az élelmiszerek „cukorbetegeknek” szóval való címkézése elsősorban az édességekre vonatkozik. Sajnos sok zsírt tartalmaznak, főleg telített zsírt. A cukorbetegeknek szánt kekszek, csokoládék vagy befőttek szintén emelik a vércukorszintet, és egyeseknél hasmenést okozhatnak. Ezért jobb, ha megesz egy darab házi süteményt vagy egy kocka csokoládét, hogy kielégítse a „valami édes” ízét.

A gyümölcs édessége nem ellenjavallat az elfogyasztásának. A gyümölcssaláta tökéletes kiegészítője lesz az étrendnek. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcs vitaminok, ásványi anyagok és értékes rostok forrása. Ezek az összetevők védik a szervezetet a szívbetegségektől, az emésztési problémáktól és a túlsúlytól is. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy az édességekhez hasonlóan, ha a gyümölcs nagyon édes (szőlő), érdemes mértékkel fogyasztani.

Ez hamis. A cukorbetegek napi vitamin- és ásványianyag-szükséglete hasonló az egészséges emberekéhez. Terhes nőknek, időseknek, vegetáriánus vagy alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatóknak további vitaminok szedése javasolt, de ez nem függ össze a cukorbetegséggel. A szervezet hatékony működéséhez elegendő minden nap friss zöldséget és gyümölcsöt, diót és olívaolajat enni. Az egészséges táplálkozás mellett nincs szükség a szervezet kiegészítésére sem. Mindazonáltal mindenkinek, aki cukorbeteg, korlátoznia kell nátrium-, azaz konyhasó-bevitelét.

Ez nem igaz. A cukorbeteg egy kis adag alkoholt is ihat, de ennek kalóriatartalmát be kell építeni a napi menübe. Érdemes hozzátenni, hogy a kalóriatartalmú italok (pl. édes alkoholok) súlygyarapodást okozhatnak, ami a cukorbeteg számára nem előnyös.