Az illatos lavrushka levél az egyik legkönnyebben felismerhető kulináris fűszer, és ősidők óta használják. A legendák szerint a babért a Napisten fájának tartották. A babérfa egy magas, kúpos, örökzöld fa, amely akár 30 láb magasra is megnő. Kora tavasszal sárga vagy zöldes, csillag alakú virágok jelennek meg, amelyek aztán sötétzöld vagy lila bogyókká alakulnak. A sűrű, bőrszerű levelek elliptikusak és körülbelül 3-4 hüvelyk hosszúak. Néhány tény a babérlevélről:
- A görögök és a románok nagyra értékelték Lavrushkát, akik a bölcsességet, a békét és a pártfogást jelképezték.
- A fűszer számos illékony hatóanyagot tartalmaz, mint például a-pinén, ß-pinén, mircén, limonén, linalool, metilchavikol, neral, eugenol. Mint tudják, ezek a vegyületek fertőtlenítő, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és elősegítik az emésztést is.
- A friss levelek nagyon gazdagok C-vitaminban. Ez a vitamin (aszkorbinsav) az egyik legerősebb antioxidáns, amely részt vesz a káros szabad gyökök szervezetből történő felszabadításában. Az aszkorbinsav az immunrendszer működését is fokozza, sebgyógyító és vírusellenes hatású.
- A babérlevél számos vitamint tartalmaz, köztük niacint, piridoxint, pantoténsavat és riboflavint. Ez a B-vitamin komplex segíti az enzimek szintézisét, az anyagcserét szabályozó idegrendszer működését.
- A lavrushka infúzió hatása gyomorproblémák, nevezetesen fekélyek, valamint puffadás és kólika esetén ismert.
- A babérlevélben található laurinsav rovarriasztó tulajdonságokkal rendelkezik.
- A Lavrushka illóolaj összetevőit ízületi gyulladás, izomfájdalom, hörghurut és influenza tüneteinek hagyományos kezelésére használják.