A dió teljes értékű fehérje, rost, vitaminok, ásványi anyagok, zsírok és egyéb értékes növényi anyagok forrása, amelyek jót tesznek a szív- és érrendszernek. Tápértékkel gazdagítják az étrendet, rendszeres fogyasztásuk csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A fogyókúrás emberek azonban igyekeznek elkerülni a diófélék fogyasztását kalóriatartalmuk miatt. Valójában a dió rendszeres hozzáadása az étrendhez segít a testsúly kezelésében és a súlygyarapodás megelőzésében. Ez a művelet szinte minden diófajtára jellemző.
Kutatás a diófélékről és a súlygyarapodásról A The Journal of Nutrition szeptemberi számában megjelent egy cikk, amely szerint a diófélék rendszeres fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz, és segít csökkenteni a testtömegindexet. Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik hetente kétszer vagy többször ettek diót, kisebb volt az elhízás kockázata, és kevesebb súlyt híztak egy 8 év alatt, mint azokhoz a nőkhöz, akik ritkán adtak hozzá diót. az étrendbe. Kiderült azonban, hogy a földimogyoró ebben a tekintetben rosszabb, mint más típusú diófélék. Igaz, azok az emberek, akik diót ettek, több gyümölcsöt és zöldséget is fogyasztottak, és valószínűleg dohányoztak is, ami olyan tényezők, amelyek befolyásolhatták a vizsgálat eredményeit. A dióevés eredményei A tudósok arra a váratlan következtetésre jutottak, hogy a magas kalóriatartalmú diófélék nem vezetnek a várt súlygyarapodáshoz. Ennek a ténynek az egyik lehetséges magyarázata az, hogy a diófélékben található fehérje, zsír és rost teltségérzetet kelt, ami szabályozza az étvágyat az elfogyasztása után. Ráadásul a dió teljes szétrágása lehetetlen, így a zsír 10-20 százaléka kiürül a szervezetből. És végül, egyes tanulmányok azt állítják, hogy a diófélékből származó kalóriák olyan típusúak, amelyeket a test eléget a pihenés során. Ez a tény azonban még nem teljesen bizonyított.