tartalom
Tészta gombával tejszínes mártásban. Videó a főzésről
A durumlisztből készült mindenféle tésztát Olaszországban tésztának nevezik. Sós vízben addig főzzük, amíg kívül puha lesz, de belül még kissé kemény, és különféle mártásokkal tálaljuk.
Tészta főzése gombával
Sok tésztaszósz létezik minden ízlésnek. Ön is hozzáadhat egy kis olasz akcentust az étrendhez, ha például tésztát készít gombás krémes mártásban.
A krémes gombás tészta legegyszerűbb receptje
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: - tészta (határozza meg típusát és mennyiségét saját ízlése, az evők száma és étvágya alapján); -350-400 gramm ehető gombát, amely nem igényel előfeldolgozást; - 1 hagyma; - 150 ml tejszín; - kevés növényi olaj a sütéshez; - só; - bors ízlés szerint.
A gombát alaposan öblítse le, szárítsa meg, vágja apróra. A meghámozott és apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk erősen felhevített olajban, hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, mindent összekeverünk, a lángot lecsökkentjük, és körülbelül 3-4 percig főzzük. Öntsük bele a tejszínt, fedjük le a serpenyőt fedővel és pároljuk még néhány percig. Amíg a krémes szósz gombával készül, tegyen egy serpenyőt sós forró vízzel a tűzre, forralja fel és forralja fel a tésztát.
Dobja a főtt tésztát egy szűrőedénybe, hagyja lefolyni a vizet. A tésztát mártással ellátott serpenyőbe tesszük, összekeverjük és azonnal tálaljuk.
Ha azt szeretné, hogy a tésztaszósz nagyon sűrű legyen, körülbelül egy perccel a főzés előtt adjon hozzá egy kis búzalisztet, és alaposan keverje össze
A gomba tészta nagyon egyszerű, de finom és tápláló étel
Milyen gombával készíthet gomba tésztát?
A vargányával készült tészta nagyon ízletes és tápláló. A gombát kiváló íz és csodálatos aroma különbözteti meg. De jól illik a vargánya, a vargánya, a vargánya, a lengyel gomba, a gomba, a rókagomba is. Használhat gombát vagy laskagombát, különösen olyan időszakban, amikor más friss gomba egyszerűen nem létezik. Ha szükséges, készítsen különböző típusú gombák keverékét.
Spagetti krémes mártásban sajttal és gyógynövényekkel
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: - Spagetti; -300-350 gramm gomba; - 1 kis hagyma; -2-3 gerezd fokhagyma; - 100 gramm sajt; - 200 ml tejszín; - 1 csokor gyógynövény; - só; - bors ízlés szerint; - növényi olaj.
A hagymát apróra vágjuk és növényi olajban megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, összekeverjük, kis lángon pár percig pirítjuk. A sajtot reszeljük le egy közepes reszelőn, adjuk a serpenyőhöz, keverjük össze, öntsük bele a tejszínt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedjük le fedővel. Amíg a mártás sül, forraljuk fel a spagettit sós vízben.
A megpucolt fokhagymagerezdeket finomra vágjuk (vagy fokhagymaprésen áthaladunk), és sóval és apróra vágott fűszernövényekkel homogén zúzavarrá őröljük. Hozzáadjuk a serpenyőhöz, összekeverjük.
A legjobb a bazsalikomot zöldként használni, akkor a mártásnak különösen pikáns íze és aromája lesz.
Dobja el a spagettit egy szűrőedényben. Amikor a víz kifolyik, tegye őket a serpenyőbe, keverje hozzá a mártást és tálalja. Biztosan tetszeni fog ez a krémes tészta gombával!
Tészta krémes édes -savanyú mártásban
Ha inkább az édes -savanyú mártásokat részesíti előnyben, hozzáadhat egy evőkanál paradicsompürét, ketchupot a krémhez. Vagy a tejszín hozzáadása előtt pirítson meg egy finomra vágott érett paradicsomot a gombával. A kaukázusi ételek szerelmeseinek egy része hozzáad egy kis tkemali savanyú mártást a serpenyőbe. Hozzáadhat egy hiányos teáskanál mustárt paradicsompürével vagy paradicsommal együtt. Ez kizárólag az Ön ízlésétől és kívánságaitól függ.
Tészta zöldségekkel és gombával krémes mártásban
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: - tészta; -200-250 gramm gomba; - 2 hagyma; - 1 kis sárgarépa; - 1/2 kis cukkini; - 1 kaliforniai paprika; - egy kis darab zellergyökér; - 1 csokor zöld; - 200 ml tejszín; - só; - bors; - fűszerek ízlés szerint; - növényi olaj.
A finomra vágott hagymát növényi olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a közepes reszelőn reszelt sárgarépát. Keverjük össze, pirítsuk 2-3 percig, adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott édespaprikát, és a közepes reszelőn reszelt zellergyökeret. Keverjük össze, csökkentsük a hőt. Körülbelül 2-3 perc múlva hozzáadjuk a cukkini felét, meghámozva és kockára vágva. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá. Felöntjük tejszínnel, és lefedve kis lángon pároljuk.
Egy másik serpenyőben olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a finomra vágott gombát. Keverjük, közepes lángon addig sütjük, amíg majdnem megpuhul, tegyük egy serpenyőbe zöldségekkel, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, keverjük össze és fedjük le újra.
A sós vízben főtt tésztát szűrőedénybe dobjuk, majd egy serpenyőbe tesszük, összekeverjük, levesszük a tűzről. Azonnal tálaljuk.