tartalom
Burgonya palacsinta: fehérorosz konyha. Videó
Finom és aromás fehérorosz burgonya palacsinta gyorsan elkészíthető vacsorára, amikor egy munkanap után nincs energiája a hosszú főzéshez. Egy másik előnye ennek az egyszerű ételnek: a hagyományos változat elkészítéséhez minimális összetevőkre van szükség: burgonyára és egy csipet sóra. Ezenkívül változatossá teheti étlapját, ha többféle töltelékkel ellátott krumplis palacsinta receptjét fogadja el.
Megtanuljuk, hogyan kell főzni fehérorosz burgonya palacsintát.
Hogyan kell főzni burgonya palacsintát fehéroroszul
(részletes utasítások lépésről lépésre)
A burgonya palacsinta megjelenése és íze nagyban függ a számukra kiválasztott burgonya minőségétől. A fehérorosz burgonya nagy mennyiségű keményítőben különbözik az orosz burgonyától, így a főtt burgonya palacsinta jobban megőrzi alakját. Válasszon erős és érett gumókat, amelyek durva bőrűek és sárgás maggal rendelkeznek. Az utóbbi meghatározásához kérje meg az eladót, hogy vágjon le egy burgonyát.
Ha a burgonya palacsinta főzéséhez használt burgonya nem tartalmaz elegendő keményítőt, akkor adjon hozzá 2 teáskanálnyit a tésztához. burgonyakeményítő.
A krumplis palacsinta tejföllel jó.
A tálcázott massza elkészítéséhez hámozza meg a burgonyagumókat, majd reszelje le. Az Ön preferenciájától és a választott recepttől függően használhat szabványos finom reszelőt, finom reszelőt vagy durva reszelőt.
A burgonyamassza elkészítése után préselje ki a felesleges nedvességet, majd keverje össze fanyar összetevőkkel, mint például burgonyakeményítő, búzaliszt vagy finomra őrölt kukoricaliszt, amelyek aranyszínű árnyalattal színezik a burgonya palacsintát.
Ha nem tetszik a burgonyás palacsinta zöldes-szürke árnyalata, akkor 1 evőkanál hozzáadásával megszabadulhat tőle. l. hideg kefir vagy tej. Az elkészített tésztának viszkózusnak és elég vékonynak kell lennie.
A legjobb burgonya palacsintát ghee -ben főzni, de használhat finomított növényi olajat is. Öntsünk annyi olajat egy előmelegített serpenyőbe, hogy a krumpli palacsinta vastagságának felét ellepje. A tésztát kanállal szétterítjük a serpenyőben úgy, hogy legalább 1 cm szabad hely legyen a palacsinta között.
Sütjük burgonya palacsintát nagy lángon mindkét oldalon, széles spatulával megfordítva. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne égesse meg magát forró olajcseppekkel.