Mi segít növelni az izomtömeget? Fehérje, más néven fehérje! Hogyan számoljuk ki a napi fehérjeadagot egy sportolónak, és hol érdemes szedni a vegánoknak, egy jóga-fitnesz oktató, egy profi testépítő és az „Integrális Fejlesztő Rendszer” megalkotója mesélte el nekünk. Alekszej Kushnarenko:
„A fehérje egy angol szó, ami fehérjét jelent. A fehérjék aminosavakra bomlanak, ezekből épül fel az izomtömegünk. Ha valaki edz, állóképességi sportokat űz, vagy valamilyen fizikai fejlődési célt kell elérnie, akkor szüksége lesz bizonyos mennyiségű aminosavra a szervezetben. A sportoló számára szükséges napi adagot a 2 gramm fehérje 1 kilogrammonkénti séma szerint számítják ki, figyelembe véve az összes napi étkezést. Vannak speciális alkalmazások az okostelefonokhoz, amelyek számolják a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat (BJU). Evés után adatokat írunk be a programba arról, hogy milyen ételeket és hány grammot ettünk, és az alkalmazás automatikusan megadja az eredményt, mennyi BJU került a szervezetünkbe, és ha szükséges, ezt növelhetjük is, beleértve a speciális sportfehérje termékek használatát is. . Egészen a közelmúltig a sportipar legelterjedtebb fehérjéjének a tejsavóból készült fehérjét tartották. A legkönnyebben aminosavakra bomlik le, és ebben az összetételben szívódik fel legjobban a szervezetben. De ez a termék nem alkalmas vegánok számára. Az elmúlt években a vállalatok szója-, borsó-, kender- és chia mag alapú fehérjét gyártottak. És vannak olyan cégek is, amelyek hazai alapanyagainkkal dolgoznak, és magvakból, napraforgólisztből nyerik ki a fehérjét, környezetbarát módon, GMO-k nélkül. A fehérje három tisztítási fokozatra oszlik: koncentrátum, izolátum és hidrolizátum. Ahol a koncentrátum a tisztítás legelső foka, ott az izolátum az átlagos, a hidrolizátum pedig a legmagasabb. A napraforgóliszt membránkezelésének segítségével tudósaink megközelítették a fehérje-izolátumhoz közel álló összetételt. Kiderült, hogy a vegánok, a nyersételek és mindenki más számára, aki felteszi ezt a kérdést, ma már méltó helyettesítője a tejsavófehérjének.
Természetesen csak a saját tapasztalataim alapján tudom ajánlani, ezért két különböző fehérje aminosav összetételét hasonlítottam össze, az egyik tejsavóból, a másik pedig napraforgómagból és őrleményből készült. Kellemes meglepetés volt, hogy az utolsó aminosavsor gazdagabbnak bizonyult, az immunmodulátor L-glutamint és a klorogénsavat is tartalmazza, ami további zsírégető.
A túlsúly problémáját gyakran kíséri kontrollálatlan édesség utáni vágy. Egy vágy kielégítésére sietve az embernek nem mindig van ideje megérteni, hogy ez a testének valódi szükséglete vagy a stresszre adott reakció. Milyen hormonok felelősek a cukoréhségért? És hogyan lehet ezt az igényt csökkenteni?
„Vannak hormonok, inzulin és kortizol. A kortizol egy stresszhormon, amely különféle élmények során termelődik, beleértve az étkezések közötti hosszú időközöket is, vagyis a szervezet stresszként érzékeli az éhséget és elkezdi termelni a kortizolt, ugyanez történik, ha nem alszunk eleget. A kortizol felhalmozódik, és a legkisebb stressz hatására is a vérbe kerül. A vér kortizol szintjét az inzulin csökkenti, ezért vonzanak bennünket az édességek, amelyek használata hozzájárul a termeléséhez. A kiegyensúlyozottság érdekében eleget kell aludni, növelni kell a napközbeni étkezések számát, miközben annak mennyiségét nem kell növelni, meg kell tanulni megőrizni a belső békét a stresszes helyzetekben, a harmóniát és az elégedettséget. És akkor, már kémiai szinten, kevésbé leszünk vágyva az édességre. Meg kell jegyezni, hogy a cukor különböző termékekkel kerül a szervezetbe.
Például, ha megeszünk egy mákos és csokoládéból készült zsemlét, ami egy gyors szénhidráttartalmú étel, akkor a vérben élesen megugrik az inzulinszint. Az éhségérzetet ugyan csillapítottuk, de a szénhidrát gyors bevitele miatt fél óra vagy egy óra múlva ismét enni akarunk. Ráadásul a finomított fehér lisztből készült édes zsemle a beleink mikroflóráját is negatívan befolyásolja, nincs tápértéke. Ezért ebben az esetben előnyben kell részesíteni a lassú szénhidrátokat, ezek lehetnek hüvelyesek, gabonafélék, müzli.
Bánj szeretettel és odafigyeléssel a testeddel, csináld azt, amit már régóta elterveztél, és ne feledd, a test a szövetségesed a választott úton!