Hozzávalók Káposzta saláta almával
| fehér káposzta | 500.0 (gramm) |
| zeller | 50.0 (gramm) |
| alma | 1.0 (darab) |
| asztali só | 0.5 (kanál) |
| cukor | 0.5 (gramm) |
| ecet | 50.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A megpucolt almát szeletekre vágjuk, a zellert 4-5 cm hosszú vékony csíkokra vágjuk. Készítse elő a fehér káposztát a saláta fehér káposzta salátája szerint. Keverje össze mindezt, tegyen egy salátástálba, fűszerezze cukorral és ecettel. A salátát sült és főtt húsételekhez, sült és főtt halakhoz szolgálják fel, köretként hideg hús- és halételekhez, valamint önálló ételként.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 g |
| Fehérjék | 1.5 g | 76 g | 2% | 6.2% | 5067 g |
| zsírok | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 28000 g |
| Szénhidrát | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.3% | 3369 g |
| szerves savak | 89.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 4.4 g | 20 g | 22% | 67.9% | 455 g |
| Víz | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 14.5% | 2148 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 g |
| Kalcium, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 g |
| Magnézium, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 g |
| Nátrium, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 g |
| Kén, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 g |
| Foszfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 g |
| Klór, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 1 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 g |
| Jód, én | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 g |
| Mangán, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 g |
| Réz, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 g |
| Molibdén, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 g |
| Nikkel, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 g |
| Króm, kr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 g |
| Cink, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6 g | max 100 г |
Az energiaérték 32,4 kcal.
Káposzta saláta almával gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 44,4%, C-vitamin - 44,3%, kálium - 13,3%, klór - 60,9%, kobalt - 29%, molibdén - 16,7%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
A recept recept alkotórészeinek kalóriatartalma és kémiai összetétele Káposzta saláta almával 100 g-onként
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 32,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Káposzta saláta almával, recept, kalória, tápanyagok