tartalom
Vélemények a kerámia edényekről és ajánlások a hibák elkerülésére
A kerámia edények természetes agyagból készülnek – ez egy környezetbarát természetes anyag. A vízzel való kölcsönhatás során az agyagkeverék plasztikussá válik, és hőkezelés után a késztermékek tartósak lesznek. A kerámia edények egy széles kategória, amely különféle konyhai eszközöket foglal magában: főzéshez szükséges eszközöket – edények, serpenyők, kések, sütőedények; készletek a finomságok felszolgálásához – tányérok, csészék, tálak stb. ételtároló edények – kancsók, tálak stb. A kerámia termékek, amelyek magukban foglalják a cserépedényt, porcelánt és terrakotta konyhai cikkeket is, mázas bevonattal különböznek a cseréptől.
Kerámia edények: előnyök
Kerámia edények: a tulajdonosok véleménye
A kerámia edények felülvizsgálatakor a fogyasztók a következőket említik:
Az élelmiszer hőmérsékletének megőrzése (a forró hosszú ideig hűl, a hideg pedig hűvös marad);
· A természetes anyag nem bocsát ki illékony anyagokat, amelyek elronthatják az ételek ízét és illatát;
· A cserép védi az élelmiszereket a baktériumok megjelenésétől és fejlődésétől;
· A kerámia összetételében nincsenek az emberi egészségre káros anyagok.
A professzionális szakácsok gyakran kedvelik a kerámiát más típusú edényekkel szemben. Ugyanakkor sokan azzal érvelnek, hogy a sült agyagban főtt ételek gazdag ízűek és tiszta aromájúak, nem tartalmaznak idegen szagokat.
Ajánlások agyag edények használatára, lehetséges hibák kerámia edényekben
Még a kerámia edények kis hibái is a termékek fokozatos tönkremeneteléhez vezetnek. Ennek elkerülése érdekében kövesse az üzemeltetési ajánlásokat:
1. Az éles hőmérséklet -csökkenéstől repedések jelenhetnek meg az agyagból a serpenyők, edények és egyéb konyhai eszközök felületén. Ennek elkerülése érdekében a minimális tűzre kell helyezni őket, fokozatosan növelve erejét.
2. A kerámia edények a mázvédő réteg ellenére felszívják az idegen szagokat, ezért minden főzés után azonnal alaposan meg kell tisztítani a konyhai eszközöket. Tároláskor az edényeket nem szabad fedővel lefedni; szobahőmérsékleten belülről kell kiszáradniuk. A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy ételtípusonként (hús, hal, zöldség stb.) külön edényt vásároljanak, hogy az ízek ne keveredjenek össze a főzés során. A karbantartás bonyolultsága ellenére a kerámia serpenyők, adagolóedények és egyéb termékek keresettek a fogyasztók körében.
Szintén érdekes: hogyan kell mosni a linóleumot