Russula sp.
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (bizonytalan helyzetű)
- Rend: Russulales (Russulovye)
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Russula (Russula)
- Típus: Russula sp (Russula)
:
- bogáncs
- Hot dog
- szikladarab
- töltött káposzta
A Russula általában az egyik leginkább felismerhető és könnyen azonosítható gomba. Ugyanakkor a faj pontos meghatározása nehéz, sőt néha lehetetlen. Főleg, ha fényképes azonosításról van szó.
"Hogy lehet ez? - kérdezed. – Ez egyértelmű ellentmondás!
Minden rendben. Nincs ellentmondás. Egy pillantással meghatározhatja a gombát a Russula (Russula) nemzetséghez. Rendkívül nehéz lehet meghatározni a russulát a fajhoz: sok további információra van szükség.
- Tiszta fotó, jó színvisszaadással egy felnőtt, nem egy régi gombáról.
- Fénykép a sapkáról felülről, fénykép a tányérokról és fénykép a tányérok rögzítésének helyéről.
- Ha üregek vannak a lábon, szükség van egy fényképre a lábról függőleges metszetben.
- Az azonosításhoz készült fényképről ebben a cikkben olvashat bővebben: Gombák fényképezése azonosítás céljából.
- Ha színváltozást észleltek a vágáson, jó lenne ezt is lefotózni, vagy legalábbis szavakkal részletesen leírni.
- A gomba megtalálásának helyének leírása. A földrajzi adatok fontosak lehetnek, mivel vannak olyan fajok, amelyek csak bizonyos régiókban nőnek. De sokkal fontosabb az információ a helyről: az erdő típusa, milyen fák nőnek a közelben, domb vagy vizes élőhely.
- Néha számít, hogyan távolítják el a bőrt a kupakról: a sugár harmada, fele, majdnem a közepéig.
- A szaglás nagyon fontos. Nem elég csak a gomba illatát érezni: meg kell „sérülni” a pépet, össze kell törni a tányérokat.
- Egyes fajok csak főzés közben „fedik fel” sajátos illatukat.
- Ideális esetben jó lenne a KOH-ra (és más vegyszerekre) reagálni a gomba különböző részein, és rögzíteni a színváltozást.
- És az íz mindig fontos.
Az ízlésről külön beszéljünk.
Kóstolja meg a russulát csak ha teljesen biztos abban, hogy russula. Ha nincs ilyen magabiztosság, add fel a gomba uXNUMXbuXNUMXbkóstolás ötletét.
Soha ne szedje fel valaki által összegyűjtött és eldobott gombasapkákat, még akkor sem, ha úgy tűnik, hogy russula.
Nem elég egy szelet gombapépet megnyalni. Csak meg kell rágni egy kis darabot, „fröccsenni”, hogy érezze az ízét. Ezt követően ki kell köpni a gomba pépet, és alaposan ki kell öblíteni a száját vízzel.
A vágáson a színváltozás egyértelmű fényképe és/vagy leírása segít a Subloader azonosításában (igen, ők is a Russula (Russula) nemzetségből származnak.
Az illat és az íz világos leírása segít a Valuy, Podvaluy (ezek is russul, russula) és a valui-szerű russula elkülönítésében. Nem elég azt mondani, hogy „gusztustalan szag” vagy „csúnya”, próbálj meg pár összehasonlítást találni (például avas olaj, rohadt hal, rothadt káposzta, dohos nedvesség, kőolajtermékek vagy gyógyászati vegyszerek – mindez fontos).
A russula leggyakoribb, illetve jól leírt és meglehetősen könnyen azonosítható típusa több tucat, mondjuk a 20-30. De sokkal több van belőlük a természetben. A Wikipédia szerint körülbelül 250 faj létezik, Michael Kuo úgy véli, hogy sokkal több, akár 750 is.
Csak várhatunk, amíg mindegyiket áttanulmányozzuk és részletesen leírjuk.
Itt, a WikiMushroom-on a Russula Mushrooms oldalon találod a russula listáját.
A leírások fokozatosan kerülnek hozzáadásra.
A russula meghatározásakor nem szabad csak erre a listára koncentrálni, nagyon hiányos, nem szabad mindenáron megpróbálni meghatározni a russulát a fajhoz. Gyakran elegendő a Russula sp – „valamilyen russula” jelzése.
Fotó: Vitaliy Gumenyuk.