Pikkelyszerű pikkelyes (Pholiota squarrosoides)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Nemzetség: Pholiota (pikkelyes)
- Típus: Pholiota squarrosoides (laphám)
:
- Hypodendrum squarrosoides
- Dryophila ochropallida
- Pholiota Romagna-ból
Elméletileg a Pholiota squarrosoides mikroszkóp használata nélkül is megkülönböztethető a nagyon hasonló Pholiota squarrosa-tól. A Pholiota squarrosoides lemezei a kor előrehaladtával fehéresről barnára változnak anélkül, hogy zöldes stádiumon mennének át. A Pholiota squarrosoides kalapján a bőr nagyon könnyű és enyhén ragacsos a pikkelyek között (ellentétben a Pholiota squarrosa mindig száraz kalapjával). Végül, amint azt számos forrás megjegyzi, a Pholiota squarrosoidesnek soha nincs olyan fokhagyma illata, mint a Pholiota squarrosa (néha).
De ez sajnos csak elmélet. A gyakorlatban, amint azt mindannyian tökéletesen megértjük, az időjárási viszonyok nagyban befolyásolják a kupak ragadósságát. Ha pedig kifejlett példányokat kapunk, akkor egyáltalán nem tudhatjuk, hogy a tányérok átestek-e a „zöldes stádiumon”.
Egyes szerzők más, nem mikroszkópos megkülönböztető karaktereket próbálnak megadni (pl. a kalap és a pikkelyek bőrének színe, vagy a fiatal tányérokon megjelenő sárgaság mértéke), ezek a karakterek többsége nagymértékben eltér egymástól, és jelentősen átfed a két fajt.
Tehát csak mikroszkópos vizsgálat adhatja meg a végső pontot a meghatározásban: a Pholiota squarrosoides spórái jóval kisebbek (4-6 x 2,5-3,5 mikron, szemben a Phoriaota squarrosa 6-8 x 4-5 mikronnal), nincsenek apikális pórusok.
A DNS-vizsgálatok megerősítik, hogy két különböző fajról van szó.
Ökológia: szaprofita és esetleg parazita. Nagy fürtökben, ritkábban egyenként, keményfán nő.
Szezon és forgalmazás: nyár és ősz. Meglehetősen elterjedt Észak-Amerikában, Európában, ázsiai országokban. Egyes források szűkebb ablakot jeleznek: augusztus-szeptember.
fej: 3-11 centiméter. Konvex, szélesen domború vagy szélesen harang alakú, az életkor előrehaladtával domború, széles középső gumóval.
A fiatal gombák széle felhúzott, később kibontakozik, jól látható, rojtos saját ágytakaró maradványokkal.
A bőr általában ragacsos (a pikkelyek között). Szín – nagyon világos, fehéres, majdnem fehér, a közepe felé sötétebb, barnásig. A kupak teljes felületét jól látható pikkelyek borítják. A pikkelyek színe barnás, okkerbarnás, okkerbarna, barnás.
lemezek: tapadó vagy enyhén decurrent, gyakori, keskeny. Fiatal példányokon fehéresek, kor előrehaladtával rozsdabarnák, barnásbarnák, esetleg rozsdás foltokkal. Fiatalkorban könnyű magánfátyol borítja őket.
Láb: 4-10 cm magas és legfeljebb 1,5 cm vastag. Száraz. Ügyeljen arra, hogy a magánfátyol maradványai implicit gyűrű formájában legyenek. A gyűrű felett a szár szinte sima és könnyű; alatta jól látható durva színezett pikkelyek borítják;
Pép: fehéres. Sűrű, különösen a lábaknál
Szag és íz: Az illata nem markáns vagy gyenge gombás, kellemes. Nincs különleges íz.
spórapor: Barnás.
A gomba ehető, akárcsak a fent említett közönséges pehely (Pholiota squarrosa). Mivel azonban a pikkelyes húsnak nincs keserű íze és nincs kellemetlen szaga, kulináris szempontból ez a gomba még a közönséges pikkelyesnél is jobb. Alkalmas sütésre, másodfogások főzésére. Lehet pácolni.
Fotó: Andrey