Az ősi indiai szentírások úgy írták le a tehéntejet amritu, szó szerint „a halhatatlanság nektárja”! Mind a négy Védában sok mantra (ima) található, amelyek leírják a tehén és a tehéntej fontosságát, nemcsak tökéletes táplálékként, hanem gyógyitalként is.
A Rig Veda kijelenti: „A tehéntej az amrita… szóval védd a teheneket.” Arias (jámbor nép), a nép szabadságáért és boldogulásáért imáikban a tehenekért is imádkoztak, amelyek sok tejet adnak az országnak. Azt mondták, ha az embernek van ennivalója, akkor gazdag.
Aludttej tetők (tehéntejből készült) és ghí (tisztított dehidratált vaj) gazdagság. Ezért a Rig Védában és az Atharva Védában vannak imák, amelyek arra kérik Istent, hogy adjon nekünk annyit ghíhogy a házunkban mindig felesleg legyen ebből a legtáplálóbb termékből.
A Védák leírják ghí mint az első és legfontosabb minden élelmiszer, az áldozatok és egyéb rituálék nélkülözhetetlen összetevőjeként, mert ezeknek köszönhetően esik az eső és terem a gabona.
Az Atharva Véda a fontosságot és az értéket hangsúlyozza ghí, a Védák más részein ghí hibátlan termékként írják le, amely növeli az erőt és a vitalitást. Ghee erősíti a szervezetet, masszázsokhoz használják és segít meghosszabbítani a várható élettartamot.
A Rig Veda azt mondja: „A tejet először a tehén tőgyében 'főzték' vagy 'főzték', majd ezt követően főzték vagy tűzön főzték, és ezért tetőkebből a tejből készült igazán egészséges, friss és tápláló. A kemény munkát végző embernek ennie kell tetők délben, amikor süt a nap”.
A Rig Veda azt mondja, hogy a tehén az általa fogyasztott gyógynövények gyógyító és megelőző hatásait viszi a tejébe, ezért a tehéntej nemcsak kezelésre, hanem betegségek megelőzésére is használható.
Az Atharva Véda azt mondja, hogy a tehén a tejen keresztül energikussá teszi a gyenge és beteg embert, vitalitást ad azoknak, akiknek nincs meg, ezáltal virágzóvá és megbecsültté teszi a családot a „civilizált társadalomban”. Ez azt jelzi, hogy a jó egészség a családban a jólét és a tisztelet mutatója volt a védikus társadalomban. Az anyagi gazdagság önmagában nem volt a tiszteletreméltó mértéke, mint most. Más szóval, a nagy mennyiségű tehéntej háztartásban való rendelkezésre állását a jólét és a társadalmi helyzet mutatójának tekintették.
Nagyon fontos tudni, hogy a tejfogyasztásra meghatározott idő van előírva a betegségek gyógyítása és a szervezet normális működése érdekében. Ezt mondja az Ayurveda, egy ősi indiai értekezés a lélek és a test harmóniájáról a tejfelvétel ideje a sötét napszak, és a tejnek forrónak vagy melegnek kell lennie; jó fűszerekkel a doshák szabályozására (kapha, vata és pita), cukorral vagy mézzel.
Raj Nighatu, az Ayurveda tekintélyes értekezése a tejet nektárként írja le. Azt mondják, ha van nektár, az csak tehéntej. Nézzük meg, hogy a tehéntejet csak érzelmi vagy vallási alapon hasonlítják-e össze az amritával, vagy van-e leírás a tejtermékek bizonyos tulajdonságairól, tulajdonságairól, amelyek segítenek bizonyos betegségek gyógyításában, növelik az élet időtartamát és minőségét?
A Chharak Shastra az egyik legrégebbi könyv az orvostudomány történetében. A bölcs Chharak kiváló indiai orvos volt, és könyvét máig követik az Ayurveda gyakorlói. Chharak így írja le a tejet: „A tehéntej ízletes, édes, csodálatos aromájú, sűrű, zsírt tartalmaz, de könnyű, könnyen emészthető és nem romlik könnyen (nehezen mérgezik meg). Békét és vidámságot ad nekünk.” Könyvének következő verse leszögezi, hogy a fenti tulajdonságoknak köszönhetően a tehéntej segít megőrizni vitalitásunkat (Ojas).
Dhanvantari, egy másik ősi indiai orvos kijelentette, hogy a tehéntej minden betegségre megfelelő és kedvelt étrend, folyamatos használata megóvja az emberi szervezetet a vata, pita (ájurvédikus típusú alkotmány) és szívbetegségektől.
Tej a modern tudomány szemével
A modern tudomány a tej számos gyógyászati tulajdonságáról is beszél. IP Pavlov akadémikus laboratóriumában azt találták, hogy a leggyengébb gyomornedvre van szükség a tej gyomorban történő emésztéséhez. Könnyű táplálék, ezért a tejet szinte minden gyomor-bélrendszeri betegségre használják: húgysavproblémák, gyomorhurut; túlzott savasság, fekély, gyomorneurózis, nyombélfekély, tüdőbetegségek, láz, bronchiális asztma, ideg- és mentális betegségek.
A tej növeli a szervezet ellenálló képességét, normalizálja az anyagcserét, tisztítja az ereket és az emésztőszerveket, feltölti a szervezetet energiával.
A tejet használják kimerültség, fáradtság, vérszegénység, betegség vagy sérülés után, helyettesíti a hús, a tojás vagy a hal fehérjéit, és jótékony hatással van a máj- és vesebetegségekre. Ez a legjobb táplálék szívbetegségek és ödéma esetén. Számos tejterméket tartalmazó étrendet használnak a test javítására és erősítésére.
Az ödémában szenvedő betegek számára F. Karell orosz orvos speciális diétát javasolt, amelyet a mai napig alkalmaznak máj-, hasnyálmirigy-, vesebetegségek, elhízás és érelmeszesedés, szívinfarktus, magas vérnyomás esetén, valamint minden olyan esetben, amikor szükséges a szervezetet a túlzott folyadéktól, káros anyagcseretermékektől stb.
A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a tejnek és a tejtermékeknek a napi kalóriabevitel 1/3-át kell kitenniük. Ha a tejet nem jól tolerálja, hígítani kell, kis adagokban kell beadni, és mindig melegen kell adni. A táplálkozástudomány szerint a tejnek és a belőle készült termékeknek mind a gyermekek, mind a felnőttek étrendjében szerepelniük kell. A szovjet időkben tejet adtak mindenkinek, aki veszélyes iparágakban dolgozott. A tudósok úgy vélték, hogy a tej nedvszívó tulajdonságai miatt képes megtisztítani a testet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól. A nehézfémek sóival (ólom, kobalt, réz, higany stb.) történő mérgezés esetén még nem találtak hatékonyabb ellenszert.
A tejfürdők nyugtató hatását ősidők óta ismeri az emberiség, ezért a nők ősidők óta használták őket fiatalságuk és szépségük megőrzésére. A tejfürdő jól ismert receptje Kleopátra nevét viseli, fő összetevője a tej volt.
A tej olyan termék, amely minden szükséges fehérjét és anyagot tartalmaz, mivel a gyerekek eleinte csak tejet esznek.
Vegetarianizmus
A védikus kultúra emberei gyakorlatilag nem ettek húst. Annak ellenére, hogy Indiát évszázadokon át húsevő emberek uralták, az indiaiak nagy része még mindig szigorú vegetáriánus.
Egyes modern nyugatiak, akik vegetáriánussá váltak, később visszatérnek régi szokásaikhoz, mert nem élvezik a vegetáriánus ételeket. De ha a modern ember ismerné a védikus táplálkozás alternatív rendszerét ínyenc ételekkel és fűszerekkel, ami tudományosan is tökéletes, akkor sokan örökre lemondanának a húsról.
Védikus szempontból A vegetarianizmus nem csupán egy táplálékrendszer, hanem a lelki tökéletességre törekvők életmódjának és filozófiájának szerves része. De nem számít, milyen célt követünk: a spirituális tökéletesség elérése vagy egyszerűen a tiszta és egészséges táplálkozás szokásának kialakítása, ha elkezdjük követni a Védák utasításait, mi magunk is boldogabbak leszünk, és többé nem okozunk szükségtelen szenvedést más élőlényeknek. körülöttünk lévő világ.
A vallásos élet első feltétele a szeretet és az együttérzés minden élőlény iránt. A ragadozó állatoknál az agyarok kinyúlnak egy fogsorból, ami lehetővé teszi számukra a vadászatot és a védekezést a segítségükkel. Miért nem mennek az emberek csak foggal felfegyverkezve vadászni, és nem „harapják agyon” az állatokat, nem tépik szét a zsákmányukat a karmukkal? „civilizáltabban” csinálják?
A Védák azt mondják, hogy a lélek a tehén testében születve a következő életben emberi testet kap, mivel a tehén teste csak arra szolgál, hogy irgalmat adjon az embereknek. Emiatt, megölni egy tehenet, amely az ember szolgálatára adta magát, nagyon bűnösnek számít. A tehén anyatudata nagyon világosan megnyilvánul. Igazi anyai érzelmeket táplál az iránt, akit a tejével etet, testalkatától függetlenül.
A tehenek leölése a Védák szemszögéből az emberi civilizáció végét jelenti. A tehenek helyzete egy jel évszázadok Cali (korunkban, amelyet a Védák vaskornak neveznek – a háborúk, veszekedések és képmutatás korszaka).
A bika és a tehén a tisztaság megtestesítője, hiszen még ezeknek az állatoknak a trágyáját és vizeletét is az emberi társadalom javára használják fel (műtrágyaként, antiszeptikumként, üzemanyagként stb.). Ezen állatok leöléséért az ókor uralkodói vesztettek hírnevükből, hiszen a tehenek leölésének következménye a részegség, a szerencsejáték és a prostitúció kialakulása.
Nem azért, hogy megbántsuk a földanyát és az anyatehént, hanem megvédjük őket, mint saját anyánkat, aki tejével táplál bennünket – az emberi tudat alapja. Minden, ami anyánkkal kapcsolatos, szent számunkra, ezért mondják a Védák, hogy a tehén szent állat.
A tej, mint isteni ajándék
Tejjel köszön a föld – ez az első, amit megkóstolunk, amikor erre a világra születünk. És ha az anyának nincs teje, akkor a gyermeket tehéntejjel táplálják. A tehéntejről az Ayurveda azt mondja, hogy ez az ajándék gazdagítja a lelket, mert minden anyatej a „szeretet energiájának” köszönhetően keletkezik. Ezért azt javasolják, hogy a gyermekeket legalább három éves korukig szoptassák, a védikus társadalomban pedig akár öt évig is tejjel etették. Azt hitték csak az ilyen gyerekek védhették meg szüleiket és a társadalmat.
A védikus kozmológia a világegyetem eme legcsodálatosabb és legmegmagyarázhatatlanabb termékének ősi megnyilvánulását írja le. Az őstejről azt mondják, hogy óceánként van jelen a Svetadvipa bolygón, az anyagi univerzumunk spirituális bolygóján, amely az Istenség Legfelsőbb Személyiségétől származó bölcsességet és nyugalmat tartalmazza.
A tehéntej az egyetlen olyan termék, amely képes fejleszteni az elmét. Az eredeti és az anyagi tej között van egy felfoghatatlan kapcsolat, melynek segítségével befolyásolhatjuk tudatunkat.
A magas tudati szintre jutott nagy szentek és bölcsek, ismerve a tejnek ezt a tulajdonságát, megpróbálták egyedül csak tejet enni. A tej jótékony hatása olyan erős, hogy egy tehén vagy a tehéntejet evő szent bölcsek közelében azonnal megtapasztalhatja a boldogságot és a békét.