Az algák különbözőek például kék-zöld – miattuk virágoznak a tározók. Vannak nagyon szépek – gyönyörködünk bennük, a víz alatti lövöldözésről készült felvételeket nézve. És vannak olyan algák, amelyek rendkívül hasznosak – például a moszat vagy a hínár.
Az egyik legrégebbi japán legenda a bölcs uralkodóról, Shan Ginről mesél. A kegyetlen hódítók halálának küszöbén kiáltott az istenekhez. Az istenek pedig egy csodálatos italt hoztak, amely erőt, kitartást, rettenthetetlenséget és hosszú életet ad. Hogy az állam összes szigetére eljuttassa az italt, az uralkodó lánya, a gyönyörű Yui megitta és a tengerbe vetette magát. Az istenek Yui-t tengeri moszatká változtatták, amely magába szívta az isteni ital minden erejét. Az algák gyorsan elterjedtek a szigeteken. Miután megpróbálták őket, a kimerült lakók kitartást és erőt nyertek, és az ellenséget legyőzték. A lamináriának 30 faja van. A tengeri hínár „leveleit” élelmiszerként használják, amelyeket pontosabban thallinak neveznek. A tengeri moszat közel három százalékban tartalmaz szerves jódvegyületeket, így az első számú gyógyszer az érelmeszesedés és a pajzsmirigybetegségek, elsősorban az endemikus golyva megelőzésében és kezelésében.
Hazánk legtöbb régiójának jódhiányban szenvedő lakosai számára a tengeri moszat lenne a legjobb gyógyszer. Valóban, a szakértők által javasolt napi 150 mikrogramm jódbevitel mellett a moszat 30-000 mikrogrammot tartalmaz! Összehasonlításképpen: még az általánosan elismert jódraktárban is – a feijoa – csak 200 mcg, a garnélarák – 000, a hering – 3000, a tojás – 190, a tejtermékek – 66-10, a hús – 4 mcg. A jód azonban korántsem az egyetlen érték, amit a moszat kínálhat nekünk, van benne valami igazán ritka, például az alginsav és sói – akár 11 százalék is. Ezek az egyedülálló poliszacharidok olyan erős kötőképességgel rendelkeznek, hogy képesek „kiszívni” a csontokból az ólmot, báriumot és más nehézfém-lerakódásokat, valamint eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat és a radionuklidokat. Ezért a hínár a legerősebb ellenszer és sugárzás elleni szer. 20-25 százalék mannitot is tartalmaz. (aciklikus többértékű alkohol), amelynek a tengeri moszat köszönheti székrekedés megelőzését. Mellesleg, a magas vérnyomás kezelésére szolgáló különféle biológiailag aktív adalékanyagok és készítmények részeként a mannit és származékai vízhajtóként hatnak. De ez még nem minden: japán kutatók bebizonyították, hogy a moszat fonalas gyökereiből kivont anyag – a rizoidok – gátolja a mellrák növekedését.
Ezeken a ritkaságokon kívül a tengeri moszat hagyományos előnyök gazdag készletét is tartalmazza. – 9 százalékig könnyen emészthető fehérje, vitaminok – A, B1, B11, B12, pantoténsav (B5) és folsav (B9), C, D és E, vas, nátrium, kálium, mangán vegyületei… Egyszóval a tengeri moszat egy tökéletesen kiegyensúlyozott természetes komplexum, amely csaknem negyven vitaminból, mikro- és makroelemből áll. Úgy tűnik, Yui hercegnő ajándéka szinte minden szervezeti rendellenességen segíthet – központi idegrendszeri zavaroknál, szellemi és fizikai képességek gyengülésénél, emésztési és anyagcserezavaroknál, szív- és érrendszeri és légzőrendszeri betegségeknél, idegrendszeri zavaroknál. immunrendszer stb. d. stb. És nem nélkülözheti a moszatot a férfi és női szexuális zavarok miatt. Nem csoda, hogy a gyakorlatias britek már régóta készítenek hínáros kenyeret, és azt mondják, nagyon népszerű – a jódnak köszönhetően ugyanis a hínár erős afrodiziákumként ismert.