Folytatom a szuperélelmiszerek listájának összeállítását, amelyek óriási előnyökkel járnak egészségünk, immunitásunk, közérzetünk és hangulatunk számára (lásd az első és a második részt). Ezenkívül nagyon könnyű felvenni őket az étrendbe:
Virágpor
Pollen, nektár és a méhek által termelt enzimek keveréke. Nem igazán szeretem a mézet, és egyáltalán nem használtam méhészeti melléktermékeket. Ám miután felvettem az egészséges táplálkozás kérdéskörét, gyakran láttam említést arról, hogy a méhkenyér mennyire hasznos az ember számára. Duplán meglepő volt számomra, hogy külföldi szakemberek is írtak róla, mert a mézet és származékait nagyon „oroszos” és nagyon „népszerű” témának tartottam. Nyilvánvalóan rossz? A méhkenyér hosszú távú használatának hosszú távú hatásai közé tartozik a fogyás, az immunrendszer erősödése, a szexuális funkció javítása és a szezonális allergiák megszabadulása.
Kiderült, hogy még néhány sportoló is méhkenyeret használ: ez energiát ad, növeli az állóképességet és az állóképességet.
Azoknak, akik érzékenyek a virágporra, vagy bármilyen ételallergiában szenvednek, gondosan kell enniük a méhkenyeret.
És azt is fontos megérteni, hogy a méhkenyérnek csak akkor lesz pozitív egészségügyi hatása, ha jó minőségű és megfelelő begyűjtési technológiával rendelkezik, ezért figyeljen arra, hogy ki és hol vásárol méhkenyeret (és mézet).
Szezám
Ezek a magok az egyik leggazdagabb növényi kalciumforrás! Ezen kívül más fontos ásványi anyagokban is gazdagok: vasban, cinkben, magnéziumban, mangánban és rézben. Ennek köszönhetően a szezám lehetővé teszi az ásványi anyagok megfelelő szintjének fenntartását a csontokban és a test más szöveteiben, elősegíti a vörösvértestek termelődését, az enzimek szintézisét, valamint gyulladásgátló folyamatokat biztosít. A szezámmag egyéb összetevői segítenek leküzdeni a szabad gyökök okozta károkat, stabilizálják a vérnyomást és védik a májat az oxidatív károsodástól. A szezám is jó fehérjeforrás.
Meglepő: ilyen figyelemre méltó kis magok - és annyi előny!
Mivel a szezámmag olajat tartalmaz, a legjobb, ha jól csomagolva és hűtőszekrényben tároljuk, hogy megakadályozzuk a romlást és az avasodást.
A szezámmagot nyersen is használhatja, ha bármilyen salátához hozzáad magokat. És készíthetsz belőle tésztát – tahinit. Hummusz, babaganush és egyéb rágcsálnivalók és szószok készítésére használják. Mindezek a receptek az új iOS-alkalmazásomban találhatók.
Itt vásárolok szezámmagot.
Gyömbér
A gyömbérnek számos előnyös tulajdonsága van: gyógyítja a megfázást, segít a fogyásban, erősíti az immunrendszert, és nagyra értékelik azt a képességét is, hogy képes megakadályozni az émelygést és a toxikózist a terhesség alatt, megszüntetni az emésztési problémákat és csökkenteni a vérnyomást. Ezenkívül a gyömbérnek számos gyulladáscsökkentő hatása van.
A gyömbér apró darabjait levekhez, turmixokhoz adják, és forrásban lévő vízzel (citrommal, bogyókkal és fűszerekkel) is felfőzve gyömbérteát készítenek.