tartalom
A nyár csak most kezdődött, és lédús, érett bogyók jelentek meg az asztalunkon. Itt az ideje, hogy együnk maroknyit belőlük, és töltsük fel vitaminokkal. És amikor belefárad ebbe a tevékenységbe, elkezdheti a finom csemegék főzését. És mivel nyáron nincs vágy sokáig a tűzhelynél állni, a legegyszerűbb recepteket választottuk ki nektek. Ma házi süteményeket készítünk kedvenc bogyóinkkal.
Áfonya öröm
Az áfonya hasznos tulajdonságai végtelenül felsorolhatók. Egy maréknyi bogyó tartalmazza a napi C -vitamin normát. Ez az értékes elem felelős az erős immunrendszerért, a sima bőrért, az erek rugalmasságáért és a létfontosságú hormonok termeléséért. Nagyon sok recept létezik az áfonyával való sütéshez. Megkínáljuk, hogy álljon meg a bogyós muffinoknál.
Hozzávalók:
- Áfonya-350 g.
- Liszt - 260 g.
- Vaj-125 g.
- Tojás - 2 db.
- Cukor-200 g a tésztához + 2 evőkanál. l. szórásra.
- Tej - 100 ml.
- Sütőpor - 1 tk.
- Só-csipetnyi.
- Fahéj - ½ teáskanál.
- Vanília kivonat - 1 tk.
A vajat szobahőmérsékleten felverjük fehér keverővel, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Folytatva a verést, adjuk hozzá a tojást, a vaníliakivonatot, a fahéjat és a sót. Az áfonya felét villával összegyúrjuk, és belekeverjük a kapott masszába. Ezután több lépésben bevezetjük a tejet és a lisztet sütőporral. Ismét felverünk mindent egy keverővel, hogy viszkózus tésztát kapjunk. Utoljára adjuk hozzá a maradék egész bogyókat.
A tésztaformákat olajozott papírbetétekkel körülbelül kétharmaddal megtöltjük. A tetejét cukor és fahéj keverékével megszórjuk, és fél órára 180 ° C -os sütőbe tesszük. Az áfonyás muffint tejszínhabbal tálaljuk.
Csokoládéval borított cseresznye
A cseresznye szilárd előnyökből áll. Ezek egyike jótékony hatással van az idegrendszerre. Különösen ez a bogyó segít az idegek zavart észlelésében és elfelejteni az álmatlanságot. Rendszeres használatával a haj, a köröm és a bőr egészsége ragyog. Ezért olyan hasznos a cseresznyével való sütés. Elkészítjük a clafoutit - egy népszerű francia desszertet, amely vagy rakottra vagy zselés pite -re hasonlít.
Hozzávalók:
- Cseresznye - 500 g.
- Liszt-230 g.
- Tej - 350 ml.
- Cukor - 100 g + 2 evőkanál. l.
- Kakaópor-2 evőkanál. l.
- Tojás - 3 db.
- Sütőpor - 1 tk.
- Vaj - kenéshez.
- Porcukor - tálaláshoz.
Először is alaposan meg kell mosni a cseresznyét, óvatosan távolítsa el a magokat és szárítsa meg. Egy kis részt hagyunk a díszítéshez. A tojásokat a cukorral habosra keverjük egy könnyű, sűrű masszává. Megállás nélkül fokozatosan beleöntjük a tejet. Kis adagokban szitáljuk ki a lisztet kakaóval és sütőporral, gyúrjuk össze a vékony tésztát.
A tepsit kenje meg vajjal, szórja meg cukorral, egyenletesen terítse szét a bogyókat, és öntse rá a tésztát. A süteményt 180 ° C-on sütőben 35-40 percig sütjük. Hűtsük le a clafoutit, szórjuk meg porcukorral, díszítsük egész bogyókkal.
Eper rubin
Az eper egy erős természetes antioxidáns, amely megvédi az egészséges sejteket a pusztító szabad gyököktől. Így lelassítja az öregedést sejtszinten. A kozmetológusok azt javasolják, hogy friss bogyókat adjanak a házi arcmaszkokhoz. Javítják a bőr színét, sima és gyönyörűvé teszik. Mit szólnál egy bogyós sajttortához? Ez az egyszerű recept eper nélkül sütés nélkül mindenkinek tetszeni fog.
Tészta:
- Omlós keksz-400 g.
- Vaj - 120 g.
- Tej - 50 ml.
- Cukor - 1 evőkanál. l.
Töltő:
- Túró - 300 g.
- Tejföl - 200 g.
- Cukor - 150 g.
- Zselatin - 25 g.
- Víz - 100 ml.
Tölt:
- Eper - 400 g.
- Eper zselé - 1 csomag.
- Víz - 250 ml.
A sütiket turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük. Keverjük össze lágy vajjal, tejjel és cukorral, gyúrjuk össze a tésztát. Hullámos oldalakkal gömbölyítjük kerek formába, és hűtőbe tesszük.
Amíg az alap megkeményedik, verjük fel a túrót, a tejfölt és a cukrot. A zselatint meleg vízben feloldjuk, beletesszük a túrós töltelékbe, sima krémet gyúrunk. Fagyott homokbázisba tesszük, kiegyenlítjük, és 10 percre a fagyasztóba tesszük.
A meghámozott és megmosott epret szép szeletekre vágjuk. Eperkocsonyát hígítunk forró vízben, friss bogyókat öntünk ki, ráöntjük a fagyasztott túrórétegre. Most legalább 3 órán át pihentetnie kell a sajttortát a hűtőszekrényben. Ezt követően kiveheti a formából, és darabokra vághatja.
Cseresznye francia akcentussal
A cseresznye értékes anyagok gazdag tárháza. Ide tartozik az ellaginsav, amely megakadályozza a sejtmutációt és ennek következtében a rákos megbetegedések kialakulását. A cseresznyeben található kumarin pedig hígítja a vért, és segít megvédeni a szívet a szívrohamtól. Bármilyen tészta cseresznyével jó a maga módján. És a kifli cseresznyelekvárral sem kivétel.
Hozzávalók:
- Kész leveles tészta-1 réteg.
- Cseresznye lekvár-80 g.
- Tej - 50 ml.
- Sárgája - 1 db.
A felolvasztott tésztát vékonyan kinyújtjuk kerek rétegbe, és 8 egyenlő háromszögre vágjuk, mint egy pizza. Minden háromszög tövében megkenünk egy kis meggylekvárt. A tekercset óvatosan kinyújtjuk a tésztából, a végén szorosan megcsípjük, a széleket félholddal felfelé hajlítjuk. A többi kiflit ugyanígy formáljuk, megkenjük sárgája és tej keverékével, sütőlapra tesszük és 200 ° C-os sütőben 15-20 percre betesszük.
Málna ropogós kéreg alatt
A málna mindenki számára ismert, mint hatékony gyógyszer a megfázás ellen. De emellett pozitív hatással van a szívre. Különösen normalizálja a vérnyomást, javítja a hematopoiesis folyamatait, lassítja a koleszterin plakkok képződését. A málnás sütés sok receptje közül úgy döntöttünk, hogy morzsolást választunk. Ez egy egyszerű pite, amelyben sok lédús töltelék van elrejtve egy vékony morzsás réteg alatt.
Baba:
- Liszt-130 g.
- Cukor - 5 evőkanál. l.
- Zabpehely - 3 evőkanál. l.
- Dió - 50 g.
- Vaj - 100 g.
- Vanillin-a kés hegyén.
- Só-csipetnyi.
Töltő:
- Málna-450 g.
- Cukor-ízlés szerint.
- Keményítő - 1 evőkanál. l.
A puha vajat dörzsöljük liszttel, vaníliával, cukorral és sóval. Öntsük ki a zabpelyhet és a diót sodrófával kissé összezúzva. A morzsákat gyúrjuk homogén, laza állagúra.
A málnát megszórjuk cukorral és keményítővel, hagyjuk 10 percig, hogy engedje a levét. A bogyós tölteléket kerámiaformákba tesszük, tetejére vajmorzsát borítunk, 180 ° C-os sütőbe tesszük 20-25 percre. A málna morzsája különösen akkor jó, ha teljesen kihűl.
Ribizli gyengédség
A vörös ribizli ajándék az emésztőrendszer számára. Segíti az élelmiszerből származó fehérjék megemésztését, javítja a gyomor és a belek működését. Ezenkívül ez a bogyó kiegyensúlyozza a folyadék egyensúlyt a szervezetben, és eltávolítja a káros anyagokat. Bármilyen receptet is választ a vörös ribizlivel való sütéshez, családja elégedett lesz. Ezúttal egy ribizli -pitével, habcsókral kedveskedünk nekik.
Hozzávalók:
- Vörös ribizli - 300 g.
- Liszt - 200 g.
- Vaj - 120 g.
- Cukor - 50 g a tésztában + 100 g a töltelékben.
- Tojás - 2 db.
- Kukoricakeményítő - 2 tk.
- Sütőpor - 1 tk.
- Citromhéj - 1 tk.
- Só-csipetnyi.
A fagyasztott vajat reszelőn összetörjük és liszttel bedörzsöljük. Viszont hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és a citromhéjat. Gyorsan gyúrjuk össze a tésztát, hogy a vajnak ne legyen ideje megolvadni, és tegyük a hűtőbe. Fél óra elteltével kivesszük, betörjük egy tepsibe, és 200 ° C -os sütőbe tesszük 10 percre.
Közben a maradék fehérjéket kemény habbá verjük a cukorral és a keményítővel. A bogyókat előre el kell készíteni-óvatosan levágni a gallyakról, leöblíteni és szárítani. A piros ribizlit megkenjük a megsült alapon, a tetejét buja habcsókréteggel lefedjük, visszatesszük a sütőbe és még 10 percig állni hagyjuk. Hagyja teljesen kihűlni a lepényt - és mindenkit kezelhet.
Lédús nyári duett
A fekete ribizli hasznos tulajdonságait tekintve nem rosszabb a húgánál. Az antioxidánsok bősége miatt ez a bogyó hasznos a látáshoz. Tonizálják a szemizmokat, javítják a vér mikrocirkulációját és segítenek enyhíteni a feszültséget. A ribizli jól illik az egreshez. Egyik érdeme a gyors anyagcsere és a felesleges folyadék eltávolítása a szervezetből. Ha ribizlit és egreset kombinál, kiváló tölteléket kap egy túrós süteményhez.
Hozzávalók:
- Fekete ribizli - 70 g.
- Egres - 70 g.
- Túró-250 g.
- Liszt-250 g.
- Vaj-200 g + 1 evőkanál. l. kenéshez.
- Cukor - 200 g.
- Tojás - 2 db.
- Sütőpor - 1 tk.
- Őrölt keksz - szóráshoz.
- Porcukor és menta - tálaláshoz.
A tojásokat felverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott vajat és a túrót. A kapott masszában szitáljuk ki a lisztet sütőporral és gyúrjuk össze a puha tésztát.
A tortaformát megkenjük vajjal, megszórjuk darált zsemlemorzsával, a tészta felét egyenletes réteggel tamponozzuk. A tetejére egyenletesen eloszlatjuk az egreset és a fekete ribizlit, befedjük a tészta második felével. A süteményt 40-45 percig sütjük 180 ° C-os sütőben. Tálalás előtt az adagokat porcukorral megszórjuk, és mentalevéllel díszítjük.
Itt van egy ilyen egyszerű sütemény, bogyós gyümölcsökkel. Vigye kedvenc opcióit kulináris malacka bankjába, és örvendezze meg szeretett kedveseit finom nyári finomságokkal. Olvasson további recepteket ebben a témában az „Evés otthon” weboldal oldalain. És milyen házi süteményeket bogyós gyümölcsökkel szeretnek a családjában? Ossza meg aláírási receptjeit más olvasókkal a megjegyzésekben.