A mai élelmiszerek közül a finomított cukrot tartják az egyik legveszélyesebbnek.
… 1997-ben az amerikaiak 7,3 milliárd font cukrot fogyasztottak. Az amerikaiak 23,1 milliárd dollárt költöttek cukorra és gumira. Egy átlagos amerikai 27 kiló cukrot és gumit evett ugyanabban az évben. ami körülbelül heti hat normál méretű csokoládénak felel meg.
…A feldolgozott élelmiszerek fogyasztása (amelyek hozzáadott cukrot tartalmaznak) évente több mint 54 milliárd dollárba kerül az amerikaiaknak a fogorvosi számlák kifizetéseként, így a fogászati ipar hatalmas profitra tesz szert a lakosság cukros ételek iránti vágyából.
…Ma van egy nemzetünk, amely cukorfüggő. 1915-ben az átlagos cukorfogyasztás (évente) 15-20 font volt személyenként. Ma minden ember évente a súlyának megfelelő mennyiségű cukrot fogyaszt, plusz több mint 20 font kukoricaszirupot.
Van egy körülmény, ami még borzasztóbbá teszi a képet – van, aki egyáltalán nem eszik édességet, és van, aki sokkal kevesebb édességet eszik, mint az átlagsúly, és ez azt jelenti, hogy A lakosság bizonyos százaléka sokkal több finomított cukrot fogyaszt, mint amennyi a testsúlya. Az emberi szervezet nem tud elviselni ekkora mennyiségű finomított szénhidrátot. Valójában az ilyen visszaélés ahhoz a tényhez vezet, hogy a test létfontosságú szervei elpusztulnak.
… A finomított cukor nem tartalmaz rostokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, zsírokat, enzimeket, csak üres kalóriákat.
…A finomított cukrot megfosztják minden tápanyagtól, és a szervezet kénytelen kimeríteni a különféle vitaminok, ásványi anyagok és enzimek készleteit. Ha tovább eszel cukrot, kialakul a savasság, és az egyensúly helyreállításához a szervezetnek még több ásványi anyagot kell kivonnia a mélyéből. Ha a szervezetből hiányoznak a cukor lebontásához használt tápanyagok, akkor nem tudja megfelelően megszabadulni a mérgező anyagoktól.
Ezek a hulladékok felhalmozódnak az agyban és az idegrendszerben, ami felgyorsítja a sejthalált. A véráram zsúfolt lesz a salakanyagoktól, és ennek eredményeként szénhidrátmérgezés tünetei jelentkeznek.