tartalom
A dehidratáló olyan háztartási készülék, amely lehetővé teszi az élelmiszerek szárítását a nedvesség elpárologtatásával fűtött, folyamatosan keringő levegővel. Tehát a zöldségek eltarthatósága növekszik, miközben a tápanyagok megmaradnak bennük a folyadék fokozatos elpárolgása miatt. A hőmérséklet és az idő fontos tényezők, hiszen ezektől függ a feldolgozott termékek jövőbeni minősége.
A dehidratáló eszközök fejlesztésének több szakasza van. Az első szakasz egy egyszerű szárítószekrény megjelenése. A működés elve nagyon egyszerű: a tízes melegítés magas hőmérsékletet hozott létre, amelyen az étel megszáradt. Valójában sütőnek nevezhető. A második szakasz a hagyományos eszközök volt. Ezeknek a modelleknek a kialakítása tökéletesebb – a fűtőelem mellé egy ventilátor is került, ami lehetővé tette a kamra fűtésének egyenletesebbé tételét. A fújás végezhető függőlegesen vagy vízszintesen. Ezek meglehetősen népszerű modellek, nem túl nagy méretűek és könnyen kezelhetők. A szárítógép legfejlettebb változata az infravörös szárítók. A nedvesség eltávolításának folyamata a termékekből az infravörös sugárzás mérsékelt hatásának köszönhetően egyenletesen megy végbe, és több hasznos anyagot tart meg. Vannak olyan beépített programokkal rendelkező modellek is, amelyek képesek önállóan dönteni a termék kiszárításának módjáról. Beépített nedvességmérővel vannak felszerelve, amely méri a zöldségek nedvességtartalmát.
Íme a 10 legjobb zöldségszárító 2022-re, és itt van néhány tipp Mai Kaybayeva, a háztartási gépek boltjának tanácsadója.
Top 10 értékelés a KP szerint
Szerkesztő választása
1. Oberhof gyümölcsszárító A-15
Az Oberhof Fruchttrockner A-15 zöldségszárító egy modern szárító, amely egyenletesen szárítja a gyümölcsöket, zöldségeket, fűszernövényeket, fűszernövényeket későbbi tárolás céljából, valamint kenyér és joghurt készítésére is használják. Az univerzális készülék 5 db élelmiszer-minőségű műanyag tálcával van felszerelve, melyek mindkét oldalán használhatók. Egyszerre 2-3 kg élelmiszer szárítható a szárítóban. Hőmérséklet állítás 35-70 fok között, időzítő 24 órán keresztül. A készülék teljesítménye 500 W; biztonsági okokból a modell túlmelegedés elleni védelemmel van felszerelve. Az érintőpanel kényelmes kezelést biztosít. A dehidratáló üzemi paraméterei a kijelzőn jelennek meg. Ez egy praktikus és funkcionális szárítógép, amely ideális otthoni használatra.
Előnyök és hátrányok
2. VolTera 500 Comfort
A VolTera 500 Comfort egy háztartási dehidratáló, hazai gyártású. Ez egy konvekciós típusú szárító termosztáttal zöldségek, gombák, gyümölcsök, halak, húsok és fűszernövények sütésére. Lehetőség van pasztilla készítésére. A hőmérséklet 33-63 °C között szabályozható. A levegő keringtetése a kamra szélétől a közepéig történik. Van egy időzítő a nagyobb felhasználói kényelem érdekében. A készlet öt átlátszatlan műanyagból készült raklapot tartalmaz. A készülék teljesítménye 500 watt. Ennek eredményeként egy stílusos, lekerekített formájú dehidratálót kaptunk, amely sokféle termék elkészítésére alkalmas.
Előnyök és hátrányok
3. Vasilisa SO3-520
A Vasilisa CO3-520 egy olcsó dehidratáló zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcs és müzli számára. A háztartási készülék a konvektív szárítók típusába tartozik. Szép kialakítású és kényelmes lekerekített formája van. A szárítási hőmérséklet 35-70 °C tartományban állítható. Raklapok és alapelemek készítéséhez a műanyag szolgált anyagként. A készlet öt, 50 mm magas raklapot tartalmaz. A készülék működéséhez szükséges teljesítmény 520 watt. Egy kis mínusz nem a termékek legmagasabb kiszáradási aránya. Ellenkező esetben alacsony áron - jó készülék.
Előnyök és hátrányok
Milyen egyéb zöldségszárítókra érdemes odafigyelni
4. RAWMID Modern RMD-07
A RAWMID Modern RMD-07 egy gazdagon felszerelt dehidratáló: hét acéltálca, hat raklap, hat háló kis zöldségek számára. Maga a készülék pedig stílusos és praktikus kialakítású. A modellnek két kiszáradási módja van. A hátsó panelbe szerelt erős ventilátor lehetővé teszi az összes termék egyenletes szárítását. A fúvó típusa vízszintes, így a különböző tálcákról származó szagok nem keverednek. A kivehető tálcák lehetővé teszik a köztük lévő terek testreszabását, így a legnagyobb előnyt biztosítva a szárító termékek számára. Lehetőség a hőmérséklet szabályozására 35-70 °C között. A test műanyag, a raklapok fémből készültek. Beépített túlmelegedés elleni védelem és időzítő.
Előnyök és hátrányok
5. Rotor СШ-002
A Rotor СШ-002 a dehidratátor olcsó, de megbízható változata otthoni használatra. Kiváló megoldás, ha zöldséget és gyümölcsöt szüretel, különösen a nyaralójából. A szárítókamra térfogata a tálcák beállításától függően legfeljebb 20 liter. Hőmérséklet – 30-70 °C között. A konvektív dehidratátorok típusára utal. A készülék elkészítésének anyaga hőálló műanyag volt. A dehidratáló könnyen kezelhető. A felső borítón egy emlékeztető található a különböző termékek hőmérsékleti rendszerére vonatkozó ajánlásokkal.
Előnyök és hátrányok
6. BelOMO 8360
A BelOMO 8360 egy konvektív dehidratáló öt tálcával zöldségek, gyümölcsök, gombák, fűszernövények és mályvacukor szárítására. A készülék gyártásához használt anyag magas hőmérsékletnek ellenálló műanyag volt. Egy raklap akár egy kilogramm termék tárolására is alkalmas. A gyártó megjegyzi, hogy ez a modell speciális fúvórendszerrel rendelkezik, amely nagyfokú egyenletességet biztosít. Ezenkívül kényelmes méretek és túlmelegedés elleni védelem.
Előnyök és hátrányok
7. Garlyn D-08
A Garlyn D-08 egy konvekciós típusú dehidratáló, általános használatra. Alkalmas zöldségek, gyümölcsök, halak és húsok, fűszernövények, bogyók szárítására. Hasznos térfogata 32 liter. A hőmérsékletet 35-70 °C tartományban állíthatja be. Ezzel a háztartási készülékkel mályvacukrot, sőt joghurtot is készíthet. A dehidratáló könnyen kezelhető és működőképes: tálcamagasság-állítás, túlmelegedés elleni védelem és bekapcsolt állapotjelző. Három összecsukható szint nagy lehetőségeket biztosít a termékek szárításához. Nyugodtan hagyhatod éjszakára, mivel működés közben nem ad nagy zajt.
Előnyök és hátrányok
8. MÁRTA MT-1947
A MARTA MT-1947 egy kellemes kialakítású háztartási szárítógép zöldségek, gyümölcsök, gombák, fűszernövények szárításához. A konvektív típushoz tartozik. Öt kiváló kapacitású tálca, magasságuk állítható az ételkészítés nagyobb kényelme érdekében. A szárító kezelésének kényelmét egy LED-kijelző, egy akár 72 órás időzítő és egy fényjelző biztosítja. A szárító térfogata hét liter. Hőmérsékletszabályozás 35-70 °C tartományban. A készülék műanyagból készült. Lehetőség van joghurt készítésére.
Előnyök és hátrányok
9. REDMOND RFD-0157/0158
A REDMOND RFD-0157/0158 egy elektronikusan vezérelt konvektív szárítógép zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények szárításához. Öt terméktálcával van felszerelve, amelyek szétszedhetők a magasságállításhoz. A kivehető kosarak mosogatógépben moshatók. A készülék átlátszó műanyagból készült, vagyis vizuálisan szabályozhatja a termékek készenléti fokát. Kényelmes működés a kijelzőnek, az időzítőnek és a teljesítményjelzőknek köszönhetően. A hőmérséklet beállítása 35-70 °C között megengedett. Az időzítő 1 és 72 óra között állítható be. Összefoglalva, van egy olcsó, kényelmes készülékünk, de meglehetősen hosszú szárítási folyamat.
Előnyök és hátrányok
10. LUMME LU-1853
A LUMME LU-1853 egy mechanikusan vezérelt konvekciós típusú dehidratáló. A készlet öt műanyag tálcát tartalmaz. Száríthat zöldséget, gyümölcsöt, gombát. A hőmérséklet 40 és 75 °C között állítható. Van egy áramjelző, amely jelzi a munka végét. A kezelés egyszerű, de nagyon megbízható. Szép megjelenésű és ügyes kialakítás. De sajnos a kiszáradási folyamat sokáig tart.
Előnyök és hátrányok
Hogyan válasszunk szárítót zöldségekhez
Dehidratáló készülék
Az otthoni szárítók nagyon hasonlítanak egymásra, mert ugyanazon az elven működnek: melegítik a levegőt a kamrában, és keringetéssel biztosítják a folyadék egyenletes eltávolítását a zöldségekből. A kialakítás a következő: tok alakváltozatokkal, fűtőelem, ventilátor, hőmérséklet-érzékelő. A levegő fűtési fokának beállítása a vezérlőpanel segítségével történik. A kiszárításra előkészített zöldségekhez speciális tálcák állnak rendelkezésre rács vagy rács formájában. Ez azért szükséges, hogy ne zavarja a levegő keringését. A drágább modellek további funkciókkal és programokkal vannak felszerelve.
Gyártási anyag
Általában a költségvetési opciók műanyagból készülnek, kis súlyú és könnyen karbantartható, de rövid élettartamú és hosszan tartó használat következtében kiszáradhat. A drágább modellek fémből vagy műanyaggal kombinált változatból készülnek. A fém a jó hőátadásnak köszönhetően kényelmes a szárítási folyamatban. A legjobb ötvözet a rozsdamentes acél. Kopásálló és szerény.
Fúvó helyzet
A dehidratátorokat két típusra osztják: függőleges és vízszintes fúvással. Függőleges helyzetben a ventilátor és a fűtőelem alul található. Az apróra vágott zöldségdarabokat tartalmazó vízszintes tálcáknál oldalról fújják, míg a ventilátor a tálcákra merőlegesen helyezkedik el. Ha ezt a két módszert összehasonlítjuk egymással, akkor a vízszintesnek számos előnye van a függőlegeshez képest. Ha nincs, akkor nincs probléma a hőmérséklet-különbséggel, és a meleg levegő eloszlása egyenletesebben történik.
Hőmérséklet szabályozás
Ez egy nagyon fontos tényező. A különböző élelmiszerek más-más hőmérsékletet igényelnek ahhoz, hogy megfelelően kiszáradjanak, különben ez hosszú távon kiszáradáshoz vezethet. Ha a szárítóra csak az aszalt gyümölcsök betakarításához van szükség, akkor a hőmérséklet szigorú figyelembe vétele nem annyira fontos, de minél többféle ételt készítünk, annál nagyobb kontrollra lehet szükség. A szárítók szokásos hőmérsékleti tartománya 35-70 fok.
Fűtőelem
A készülék fűtőeleme általában egyedül van felszerelve, nem messze a ventilátortól. De vannak érdekesebb modellek is, amelyekben további fűtőelem és még egy infravörös sugárzást generáló vörös fényű lámpa is található. Az ilyen sugárzás biztonságos az emberekre és az élelmiszerekre, és a lámpa lehetővé teszi a napon történő szárítás hatásának szimulálását. Terület A hasznos terület jelentős mutató a szárító hatékonyságában; a kapacitás nagyban függ attól. A fejlett modellek általában körülbelül 10 tálcával rendelkeznek, amelyek területe 400x300 mm. Az alacsonyabb árú opciók kompaktabbak.
kötet
A szárítók általában meglehetősen csendesen működnek. A fő zajforrás bennük a ventilátor és a légmozgás. Egyes olcsó gépeknél előfordulhat enyhe vibráció a munkafolyamat során. De ez meglehetősen ritka eset, ezért nem kell túl sokat aggódnia.
Bónusz kiegészítők
A szállítókészlet csúcsmodelljei további tartozékokkal rendelkeznek, amelyek bővítik a készülék képességeit és egyszerűsítik a kiszáradás folyamatát. Ezek lehetnek műanyag hálók nagyon apró darabokra, szilikon vagy teflon szőnyegek mályvacukor készítéséhez, speciális betétek nagy termékekhez, joghurtos edények, szilikon edénytartók, ecsetek stb. Eredmények Fontos tényezők, amelyekre figyelni kell:
- A készülék használatának gyakorisága. Ha évente többször is szárítógépre van szüksége az aszalt gyümölcsök betakarításához, akkor az egyszerűbb modellek megteszik. A gyakori és összetett kiszáradásnál érdemes közelebbről is szemügyre venni a haladókat.
- Hőmérséklet szabályozás. Minél pontosabb, annál valószínűbb, hogy összetett ételeket, például mályvacukrot vagy joghurtot készítenek. Ez attól is függ, hogy mennyi hasznos anyag marad a zöldségekben.
- Vannak-e kiegészítők. Bővítik az eszköz funkcionalitását.
- Az időzítő és a beépített programok jelenléte. Ez lehetővé teszi, hogy kevesebb figyelmet fordítson az eszköz vezérlésére.