A paradicsomevés megvédi a nőket a mellráktól a posztmenopauzális időszakban – ilyen nyilatkozatot tettek a Rutgers Egyetem (USA) tudósai.
Orvosok egy csoportja Dr. Adana Lanos vezetésével azt találta, hogy a likopint tartalmazó zöldségek és gyümölcsök – elsősorban a paradicsom, valamint a guava és a görögdinnye – jelentősen csökkenthetik a mellrák kockázatát a posztmenopauzás nőknél, és ezen túlmenően segíthetnek kontrollálni őket. súlygyarapodás és még a vércukorszint is.
„A friss paradicsom és a belőle készült ételek – akár kis mennyiségben is – elfogyasztásának előnyei a tanulmányunknak köszönhetően nyilvánvalóvá váltak” – mondta Adana Lanos. „Ezért egyél több olyan gyümölcsöt és zöldséget, amelyek gazdagok jótékony tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokemikáliákban, például likopinban, hogy mérhető egészségügyi előnyökkel járjon. A vizsgálat eredményei alapján elmondható, hogy már a napi ajánlott gyümölcs- és zöldségmennyiség elfogyasztása is védelmet nyújt a mellrák ellen a kockázati csoportokban.
Dr. Lanos tudományos csoportja táplálkozási kísérletsorozatot végzett, amelyben 70 45 év feletti nő vett részt. Arra kérték őket, hogy 10 héten keresztül fogyasszanak napi mennyiségű paradicsomot, ami megfelel a napi 25 mg likopin normának. Egy másik időszakban a válaszadóknak ismét 40 héten keresztül minden nap 10 g szójafehérjét tartalmazó szójaterméket kellett fogyasztaniuk. A tesztek elvégzése előtt a nők 2 hétig tartózkodtak az ajánlott ételtől.
Kiderült, hogy a paradicsomot fogyasztó nők szervezetében az adiponektin – a fogyásért és a vércukorszintért felelős hormon – szintje 9%-kal nőtt. Ugyanakkor azoknál a nőknél, akik a vizsgálat idején nem voltak túlsúlyosak, az adiponektin szintje valamivel tovább nőtt.
„Ez utóbbi tény azt mutatja, mennyire fontos a túlsúly elkerülése” – mondta Dr. Lanos. "A paradicsom fogyasztása észrevehetőbb hormonális választ adott azoknál a nőknél, akik megőrizték a normál testsúlyt."
A szójafogyasztás ugyanakkor nem bizonyítottan jótékony hatással van a mellrák, az elhízás és a cukorbetegség prognózisára. Korábban úgy gondolták, hogy a mellrák, az elhízás és a magas vércukorszint elleni megelőző intézkedésként a 45 év feletti nőknek jelentős mennyiségű szóját tartalmazó terméket kell fogyasztaniuk.
Ilyen feltételezéseket az ázsiai országokban szerzett statisztikai adatok alapján fogalmaztak meg: a tudósok észrevették, hogy a keleti nők sokkal ritkábban kapnak mellrákot, mint például az amerikai nők. Lanos szerint azonban valószínű, hogy a szójafehérje-fogyasztás előnyei bizonyos (ázsiai) etnikai csoportokra korlátozódnak, és nem terjednek ki az európai nőkre. A szójával ellentétben a paradicsom fogyasztása rendkívül hatékonynak bizonyult a nyugati nők számára, ezért Lanos azt javasolja, hogy legalább kis mennyiségű paradicsomot vegyen be napi étrendjébe, frissen vagy bármilyen más termékben.