A tea az alapvető termékek közé tartozik, bármely étteremben vagy kávézóban kínálják. Ez a szó azonban országonként és az intézmény hagyományaitól függően egészen más italokat jelenthet.
Fekete tea - a leggyakoribb fajta (Kínában ezt a fajtát vörösnek hívják). Elkészítése során a teafa levelei a teljes feldolgozási cikluson mennek keresztül: szárítás, szappanozás, oxidáció, szárítás és őrlés. A fekete tea serkenti az agyi aktivitást, enyhíti a depressziót, a fáradtságot és normalizálja az anyagcserét. A tea szervezetre gyakorolt hatása a főzet erősségétől függ: az erős cukorral és citrommal készült infúzió emeli a vérnyomást, növeli a pulzusszámot és megemeli a hőmérsékletet. A gyengén főzött tea csökkenti a vérnyomást és csökkenti a lázat. Tudományosan bizonyított, hogy a tea javítja a hangulatot a szerotonin hormon szintjének növelésével. Ez az ital erősíti az erek falát, megakadályozza a vérrögök képződését, eltávolítja a méreganyagokat és nehézfémeket a szervezetből, és antibakteriális hatása van. A fekete tea túlzott fogyasztása azonban álmatlansághoz, idegességhez, visszerekhez és szívritmuszavarokhoz vezethet.
Fogyáskor ajánlott fekete teát inni sovány tejjel - ez az ital tompítja az étvágyat, miközben erőt és erőt ad.
Zöld tea ugyanazon teafa leveleiből készül, mint a fekete, de vagy egyáltalán nem oxidálódnak, vagy több napon keresztül ezen az eljáráson mennek keresztül (a fekete fajták beszerzése több hetet vesz igénybe). Ennek megfelelően az ital tulajdonságai is megváltoznak - átlátszóbb színű és finom, kevésbé intenzív ízű. Nem ajánlott zöld teát főzni meredek forrásban lévő vízzel - csak forró vízzel, legfeljebb 70-80 fokos hőmérsékleten. Az egyszerűsített levélfeldolgozási eljárásnak köszönhetően a zöld tea számos, a fekete tea elkészítése során elveszett tápanyagot megtart: C -vitamint, cinket és katekineket, köztük a legfontosabbakat, a tannint. Ezek a P-vitamin csoport antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagai, amelyek megakadályozzák a daganatok megjelenését és csökkentik a szabad gyökök számát, ami lassítja az öregedési folyamatot. Már az ókori Kínában is odafigyeltek arra, hogy a zöld tea javítja a látást, koncentrálja a figyelmet és növeli a reakciósebességet. Valóban, még több koffein is van ebben az italban, mint a kávéban, de hosszabb ideig tart, amíg felszívódik, és lassabban hat. Ezenkívül a zöld tea segít csökkenteni a testzsírt, beleértve az ereket is, ami javítja a szív- és érrendszer működését. Ez azonban negatív hatással van a szervezetre is - növeli a máj és a vesék terhelését, ezért jobb, ha napi öt csésze italra korlátozza magát.
A zöld teát széles körben alkalmazzák a kozmetológiában - tisztítja a bőr pórusait és hidratálja, ezért a leveléből készült mosás és maszkok nagyon hasznosak. Ezenkívül ezt az italt gyakran fogyás céljából használják - a feketéhez hasonlóan csökkenti az étvágyat és elősegíti a zsírégetést, de több olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre a diétázó ember testének szüksége van.
Fehér tea - tea a teaág végén lévő első két virágzó levélből. Az igazi fehér teát kora reggel szüretelik - 5 és 9 óra között csak száraz, nyugodt időben. Feldolgozása speciális módon, manuálisan, technológia használata nélkül. Az összegyűjtött leveleket pároljuk és szárítjuk, megkerülve az egyéb feldolgozási lépéseket. A fehér teát csak meleg vízzel lehet főzni - körülbelül 50 fokos. Az orvosok úgy vélik, hogy a híres ital fehér fajtája a leghatékonyabban megakadályozza a zsírsejtek képződését, és elősegíti a már kialakult lipidlerakódások felszívódását is, ami megakadályozza a szívbetegségeket és a cukorbetegséget. A fehér tea kevésbé súlyos hatást gyakorol a májra, mint a zöld tea, de más szempontból szinte azonos.
Sárga tea - ez a zöld tea egyik legdrágább fajtájának a neve, az ókori Kínában a császári család asztalára került. Bár van elképzelés csodálatos gyógyító tulajdonságairól, lényegében nem különbözik a közönséges zöldtől.
Tea hasított a hibiszkusz sabdariff levelekből készült. Ennek az italnak az eredete az ókori Egyiptomhoz köthető, jó szomjoltó tulajdonságokkal rendelkezik, a hibiszkusz melegen és hidegen egyaránt fogyasztható, ízlés szerint cukrot is adhatunk hozzá. Sok jótékony anyagot tartalmaz, köztük P -vitamint, citromsavat, flavonoidokat, amelyek javítják az erek szerkezetét, és kvercitint, amely segít a szervezet megtisztításában. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a tea kifejezett vizelethajtó hatással rendelkezik, és növeli a gyomor savasságát; nem ajánlott gasztritisz és peptikus fekélybetegség esetén használni.