tartalom
1. vitamin: az egészség és az immunitás érdekében
Az A-vitamin az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú eleme. Ezt mondják folyamatosan a táplálkozási szakemberek. Miért olyan hasznos? Tanulmányozzuk együtt az A-vitamin leírását, a szervezetre gyakorolt hatását és legértékesebb forrásait. Ugyanakkor megtudhatjuk, hogyan nem károsíthatjuk egészségét túlzott gondozással.
Universal Soldier
Az A-vitamin és tudományosan a Retinol a zsírban oldódó osztályba tartozik. Valójában ez azt jelenti, hogy az A-vitamin az emberi testben sokkal jobban felszívódik a különféle zsírokkal kombinálva.
Az A-vitamin funkciói a szervezetben órákig sorolhatók, mivel szinte minden szerv és rendszer munkájában részt vesz. Leggyakrabban a látás előnyeiről beszélnek. Valóban segít olyan speciális anyagok előállításában a szem retinájában, amelyek javítják annak állapotát. A szervezetben lévő A-vitamin nélkül az anyagcsere elvileg lehetetlen. A Retinol befolyásolja a fehérjeszintézist és a testzsír egyenletes eloszlását. Ez is erősíti a sejtmembránokat, megvédi őket a szabad gyökök támadásaitól. Nem csoda, hogy erőteljes természetes antioxidánsnak számít.
Nőknek és gyermekeknek dedikált
Az A-vitamin szerepe a női testben nagyon észrevehető, beleértve a reproduktív rendszer egészségét is. Ezenkívül biztosítja a magzat normális fejlődését a terhesség alatt. Az arcbőr számára az A-vitamin a fiatalság igazi elixírje. Végül is helyreállítja a sejteket és növeli a kollagén termelését. Ezért adnak Retinolt gyakran az öregedésgátló krémekhez.
Az A-vitamin nagy előnyei a gyermek testében. A kalciummal együtt erősíti a csontokat és a fogakat, elősegítve a normális növekedést. Az A-vitamin elengedhetetlen az egészséges szív, a tüdő és az emésztőrendszer számára. Egyetértek, jobb, ha már kiskoruktól kezdve megalapozzák munkájukat. Bizonyított, hogy az A-vitamin különleges tulajdonságai miatt a gyermek teste könnyebben elviseli a bárányhimlőt és a kanyarót. Ezenkívül növeli az immunrendszer ellenállását.
Az arany középút
Mint tudják, csak a dózis teszi mérgessé a gyógyszert, a méreg pedig gyógyszer. A vitalitás fenntartása érdekében a felnőtt testnek 700-1000 mikrogramm A-vitamint kell kapnia naponta, a gyermeknek 500-900 mikrogrammot. Mint már említettük, zsírokkal kell kombinálni. E-vitaminnal és cinkkel párosítva a gyógyító hatás is sokszorosára nő.
Az A-vitamin hiányában az emberi testben gyengeség, álmatlanság, rossz étvágy, gyakori megfázás, törékeny köröm és haj fordul elő. Gyermekeknél az A-vitamin hiánya a testben a növekedés és az általános fejlődés romlásához vezet. Fontos azonban megjegyezni, hogy az A-vitamin feleslege a szervezetben nem kevésbé veszélyes. Emésztési rendellenességeket, migrént és hormonális rendellenességeket vált ki. Terhesség alatt szigorúan az orvos utasításainak megfelelően kell bevenni.
A Zöldség Testvérisége
Milyen élelmiszerek tartalmaznak A-vitamint? Először is, ezek narancssárga, piros és sárga színű zöldségek. Itt a sárgarépa, sütőtök, paradicsom és kaliforniai paprika mindenkit megelőz. Nyáron nincs is jobb, mint az A-vitaminos friss saláták. Dörzsölje le a sárgarépát egy reszelőn, vágja szeletekre az édes paprikát, vágjon finomra 200 g fehér káposztát. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a forrásban lévő vízzel leforrázott lilahagyma karikákat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük növényi olajjal - egy frissítő nyári saláta készen áll. Milyen zöldségek tartalmaznak A-vitamint ezeken kívül? Jam, cékla, brokkoli, spárga és zellerszár büszkélkedhet bőséges tartalékaival. Feleslegben található friss fűszernövényekben és leveles salátákban.
Életadó gyümölcslevek
A gyümölcsökben nagy mennyiségű A-vitamin található. A hangsúly a sárga és narancssárga virágok termésein van. Különösen a sárgabarack, őszibarack, alma, körte, citrusfélék. A kivi, ananász, mangó és más egzotikus gyümölcsök nem kevésbé gazdagok A-vitaminban. Illatos sárgadinnye és lédús görögdinnye is szerepelhet ebbe a listába. Nem csak azt kell tudni, hogy mely gyümölcsök tartalmaznak A-vitamint, hanem azt is, hogyan juttassuk be teljes mértékben. 2 őszibarackot, banánt és körtét kockákra vágunk, turmixgéppel pürésítjük és narancslével hígítjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá mézet és díszítsük mentával. Te jobban szereted a tejes változatokat? Ezután cserélje ki a levet natúr joghurttal. Mindenesetre ez a turmix növeli a szervezet A-vitamin szintjét. És valószínűleg mindenkinek ízleni fog otthon.
Állati ajándékok
Az A-vitaminban gazdag állati eredetű élelmiszerek ugyanolyan fontosak a szervezet számára, mint a növényi. Az elérhetetlen vezetők itt a csirke- és marhamáj, a tengeri hal, a kaviár és a halolaj. Az A-vitaminban gazdag élelmiszerek közé tartozik a zsíros túró és a tejföl, a különféle sajtok, a tojássárgája és a vaj. A nyári menü sokféle receptje közül a csirkemájpástétom alkalmasabb. Először hagymából és sárgarépából pecsenyét készítünk. Adjunk hozzá 500 g májkockát, 250 ml vizet, sót és babérlevelet. A húst 30 percig pároljuk fedő alatt, majd vegyük ki és párologtassuk el az összes folyadékot. Miután a májat 50 g vajjal ízesítettük, turmixgéppel habosra keverjük. A pástétomhoz készült szendvicsek az egész családnak tetszeni fognak, különösen, ha piknikre készíted.
Most, hogy tudja, hol található az A-vitamin, könnyen kiegyensúlyozottabbá, egészségesebbé és finomabbá teheti otthoni étlapját. Ebben segítenek a vitaminokban gazdag gyümölcsök nyári betakarítása és az „Egyél otthon” klub olvasóinak receptjei.