A Spanyol Gasztronómia Fővárosa díj zsűrije december 17-én, kedden reggel Madridban ülésező zsűri úgy döntött, hogy Vitoria-Gasteiz városát választja a 2014-es spanyol gasztronómia fővárosának, ahogy azt Adolfo Muñoz séf egy rendezvényen feltárta. a Palacio de Cibeles étteremben tartották. Alava városa átveszi a címet 2.013 folyamán Burgostól.
A végső szavazáson Vitoria-Gasteiz városa győzött a három jelölt Valencia (valenciai közösség), Huesca (Aragónia) és Sant Carles de la Ràpita (Katalónia) előtt. „Az egyik a kiválasztott, de mindenki nyer” – mutatott rá a zsűri. „Arra ösztönzi a kiválasztott várost, hogy végezzenek közös tevékenységeket azokkal a városokkal, amelyek még nem voltak, és hogy a jövőben is jelentkezzenek a díjra.”
A zsűri kifejezi „Gratulál a négy jelölt városnak a gasztronómiai minőségükért, amelyek a spanyol konyha négy kiemelkedő stílusát képviselik”. A zsűri szeretné kiemelni „A bemutatott technikai projektek kiváló színvonala arra kívánja ösztönözni azokat a városokat, amelyek ezúttal nem nyertek el díjat, hogy folytassák gasztronómiai kínálatuk fejlesztését, termékeik népszerűsítését, valamint a gasztronómiai turizmus, mint gazdagság és foglalkoztatás forrásának népszerűsítését. "
Vitoria elismerésével a zsűri tiszteleg „A baszk konyha vitathatatlan presztízsére és minőségére, mind a hagyományos kínálatért, mind a neves szakácsok által az elmúlt években elindított innováció és kreativitás útján, a gasztronómiai világ legrangosabb egyéni és kollektív díjaiig jutva. Az igazi gasztronómiai legendák, mint például Juan Mari Arzak és lánya, Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano és nővére, Eva vagy a televízió, Alberto Chicote, bíznak Vitoriában, és nyilvánosan kinyilvánítják a vitoriai konyha minőségét. támogatásuk és elkötelezettségük Vitoria-Gasteiz iránt”
A zsűri szerint Vitoria-Gasteiz, Baszkföld intézményi fővárosa és önkormányzati intézményeinek központja jelöltségére két tengelyre építette fel ajánlatát:
„Az a társadalmi egyhangúság, amely Vitoria jelöltségét támogatta. A városi tanács képes volt meghallgatni és összegyűjteni a vendéglátó szektorból származó kezdeményezést, tömör dossziéba csatornázni, és zökkenőmentes intézményi támogatást konfigurálni, amelyet a baszk kormány és Álava tartományi tanácsa támogat. Ezzel a fontos intézményi támogatással együtt több mint 10.000 baszk állampolgár aláírását csatolták, akik az interneten keresztül, valamint a szállodákban és vendéglátóhelyeken található aláírási íveken gyűjtött aláírásukkal támogatják a jelöltséget. "
A zsűri úgy ítéli meg „A Vitoria által javasolt tevékenységi program ötletes, intenzív és nyitott a részvételre. Az Európai Bizottság által Európa „zöld fővárosaként” megszerzett közelmúltbeli szervezési tapasztalatai alapján Vitoria egy olyan programot javasol, amelynek kulcsai a következők: Állampolgárok bevonása; a rendezvény turisztikai fejlesztése és elkötelezettség a tervezett rendezvények lebonyolítására. Így kiemelkedik a helyi vendéglátó ágazat speciális képzési programja; visszaszerezze és népszerűsítse Alava kulináris identitásának jellegzetes ételét; változtassa Vitoriát az aperitifek városává; látványkonyha akciókat dolgozzon ki a többi tagjelölt város és a korábbi fővárosok szakácsaival; a szolidaritási vacsora stb.
A tervezett főbb rendezvények:
- az Álavai Fekete Szarvasgomba Vásár
- A rakott és a bor hete
- Új esemény, amely a gasztronómiát a divattal társítja a Fashion Gasteiz On Catwalk során
- A San Prudencio fesztivál tamburájával, amelyet Álava 214 gasztronómiai társaságának szakácsai és képviselői alkottak
- A gombavásár
- Txakolí napja
- Sal de Añana kézműves vására
- La Blanca ünnepei
- Nemzetközi burgonyabajnokság chorizoval
- A Rioja Alavesai Szüreti Fesztivál, a Pobes Alavesa bab vására
- Alava pintxo hét
- Gasztronómiai Társaságok versenye.