A padlizsán nem olyan népszerű és nem mindenhol elterjedt, mint a burgonya, paradicsom, uborka, de rendkívül tápláló és egészséges az ember számára. A padlizsánban található tápanyagok nemcsak az egészség megőrzéséhez járulnak hozzá, hanem bizonyos betegségek kialakulását is megakadályozzák. Tehát mik a fő előnyei: A padlizsán héjában egy antioxidáns vegyület, a nasunin található. Egy 2005-ös tanulmány szerint a padlizsánban található nasunin antihigiogén tulajdonságokkal rendelkezik. A szakértők szerint a rákos sejtek angiogenezisre képesek, ezáltal biztosítják saját vérellátásukat. A rákos sejtek ezen képességének köszönhetően gyors daganatnövekedést okoznak. A nasunin antiangiogén tulajdonságai megakadályozzák az angiogenezis előfordulását, ezáltal megakadályozzák a tumor növekedését. A padlizsán gazdag klorogénsavban, amely antioxidáns tulajdonságairól ismert. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatása szerint a klorogénsav a domináns antioxidáns a padlizsánban. Csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét és elpusztítja a rákot okozó szabad gyököket. A klorogénsav antimutagén védő tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza a sejtek rákos sejtekké történő mutációját. Ezenkívül a szakértők úgy vélik, hogy ez a sav vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a vírusos betegségek kezelésében és megelőzésében. A padlizsán sok vitamint tartalmaz, de különösen gazdag C-vitaminban, folsavban, B-vitaminban, A-vitaminban. Ezek a vitaminok pozitív hatással vannak a szervezet általános állapotára, és növelik a különböző betegségekkel szembeni ellenálló képességet. Ezenkívül a padlizsán ásványi anyagokat, például foszfort, kalciumot, magnéziumot és káliumot tartalmaz, amelyek megakadályozzák az ízületi gyulladás, a csontritkulás és a szívbetegségek kialakulását.
2022-11-11