Mi a fűszer, fűszer és fűszerezés: mi a különbség

😉 Üdv mindenkinek! Köszönjük, hogy a „Mi a fűszer, fűszer és fűszerezés: mi a különbség” című cikket választotta. Itt találsz magyarázatot.

Hogyan különböznek a fűszerek a fűszerektől és fűszerektől

Sokan gyakran összekeverik az olyan fogalmakat, mint a fűszerek, fűszerek és fűszerek. És a legtöbb ember tévesen azt hiszi, hogy a fekete bors és a mustár fűszerek. Valójában ezek különböző dolgok, és itt van az ok.

Fűszer: mi az

Ezek az illatos növények részei: levelek, magvak, szárak, rügyek, gyökerek. Kellemes aromát és bizonyos ízt adnak az ételnek. Például:

• bors (fekete vagy szegfűbors);
• szegfűszeg;
• fahéj;
• rozmaring;
• kapor;
• fokhagyma;
• sáfrány;
• vanília;
• Babérlevél;
• kömény;
• mert;
• koriander;
• szezám;
• ánizs;
• badyan;
• torma;
• zeller;
• gyömbér;
• édeskömény;
• menta;
• kardamom;
• mustármagok);
• bazsalikom;
• Kaliforniai paprika.

Fűszeres keverékek: curry, thai mix, suneli komló.

Mi az a fűszer

A fűszerek olyan ízek, amelyeket főzés közben adnak az ételekhez. Feladatuk az íz fokozása (csípős, édes, savanyú, sós, fűszeres). Az edény vastagságának szabályozója is. Például:

• só;
• cukor;
• ecet;
• szódabikarbóna;
• keményítő;
• citromsav;
• vanillin (nem tévesztendő össze a vaníliával).

Mi az a fűszerezés

A fűszerek, az ételöntetek egy összetett termék, amely fűszereket és gyógynövényeket egyaránt tartalmaz. Például:

• tejföl;
• Ketchup;
• adjika;
• paradicsom szósz;
• szósz;
• majonéz;
• mustár.

Érdekes tények

Konfucius kínai gondolkodó írásaiban megemlítette a fűszerek jótékony tulajdonságait.

Az ókori Görögországban a fűszerek csak a nemesség számára voltak elérhetőek. A luxust és a gazdagságot szimbolizálták.

Az ókori világban a só értékesebb volt, mint az arany.

A császárnál tartott audiencia előtt a kínai udvaroncok száraz szegfűszegrügyek rágásával frissítették fel lélegzetüket.

A sáfrány az egyik legdrágább fűszer, mivel a fonalszerű stigmákat kézzel szedik. Minden virág legfeljebb 5 stigmát tartalmaz. Előállításához 1 gr. 100 virág kell. Az ókorban a csalókat sáfrányhamisítás miatt elégették, élve eltemették a földbe a hamis árukkal együtt.

😉 Barátaim, remélem, rájöttetek? Nézd meg magad: mi nem fűszer ezen a képen?

Oszd meg a „Mi a fűszer, fűszer és fűszerezés” információt barátaiddal a közösségi oldalon. hálózatok. Iratkozzon fel az új cikkeket tartalmazó hírlevélre e-mail címére. Töltse ki a jobb felső sarokban található űrlapot: adja meg nevét és e-mail címét.