10 egyszerű és finom csirkemell étel

A csirkemell sok család kedvenc hústerméke. A filé gyorsan elkészül, olcsó és változatos. A főtt terméket azok fogyasztják, akik követik az ábrát, vannak, akik csak a csirkét sütik, a találékonyabbak ropogós rögöket készítenek. De ez nem minden, amire gondolhat! 

Ma megosztunk eredeti és egyszerű recepteket csirkemell alapján. Válasszon ízlésének megfelelő receptet, és vezesse az esetet. A curry és a filé saláta remek egy könnyű vacsorához, ebédre a szelet és a szelet. És habverőként használjon szendvicset vagy házi shawarmát.

csirke szelet

Általában finom vékony szeletet készítenek borjúhúsból, de néha sertéshúsra vagy pulykára cserélik. A csirkemell ugyanolyan finom változatát kínáljuk Önnek!

Hozzávalók:

• csirkemell-400 g
• csirke tojás - 2 db.
• búzaliszt - 60 g
• zsemlemorzsa - 50 g
• növényi olaj - 3 evőkanál.
• citrom vagy lime-tálaláshoz
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés módja:

1. Vágjuk a csirkefilét hosszúkás szeletekre 1.5 cm szélesre. Verje le mindkét oldalát.
2. Egy mély tálban habverje fel a tojásokat. Az egyik lapos tányérban keverjük össze a lisztet sóval és borssal, a másikba öntsük a zsemlemorzsát.
3. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal. Mártsa be először a lisztkeveréket, majd a tojáskeveréket. Zsemlemorzsában forgatjuk és egy serpenyőbe tesszük. Ugyanezt tegye a többi karajjal is.
4. A húst mindkét oldalon 3 perc alatt aranybarnára sütjük.
5. A felesleges zsír eltávolításához tegye a kész schnitzeleket egy papírtörlőre.
6. Tálaljuk az ételt egy szelet lime vagy citrommal!

Csirke tekercs spenóttal és sajttal

A kemencében sült mell meglehetősen lédús lehet, ha megfelelő tölteléket ad hozzá.

Hozzávalók:

• csirkemell-500 g
• hagyma - 1 db.
• spenót - 120 g
• kemény sajt - 70 g
• olívaolaj - 2 evőkanál.
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés módja:

1. Vágja a hagymát kockákra, és növényi olajban pirítsa aranysárgára. 
2. Válassza ki a spenótot, mossa és szárítsa meg. Vágja szét véletlenszerűen, és tegye egy serpenyőbe a hagymával. Pároljuk 1 percig, és azonnal vegyük le a tűzről.
3. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Keverjük össze a hagymával és a spenóttal. A tölteléket sóval és borssal ízesítjük.
4. Végezzen hosszanti bemetszést a csirkefilén, és nyissa ki a húst, mint egy könyvet. A kialakult réteget 5 mm vastagságúra jól le kell verni. Ízesítsük fűszerekkel. Ugyanezt tegye a maradék hússal is.
5. Tegyen egy réteg tölteléket a filére. Görgessen szoros tekercsbe, és főzőcérnával kösse össze. Kenje meg a húst olívaolajjal. 
6. Süsse a csirketekercset 190 ° C-on 25 percig.
7. Tálaljuk az edényt melegen vagy hidegen, darabokra szeletelve. 

Tender csirke szelet

Az apróra vágott húsból készült szelet szaftosabb lesz, ha hagymát vagy finomra vágott kaliforniai paprikát ad hozzá. Ezenkívül tehet egy kis kemény sajtot a darált húsba, durva reszelőn reszelve.

Hozzávalók:

• csirkemell-400 g
• csirke tojás - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• liszt - 2 evőkanál.
• tejföl - 2 evőkanál.
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• só ízlés szerint
• paprika - ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés módja:

1. Az elkészített csirkefilét apró, 1 × 1 cm-es darabokra vágjuk.
2. Aprítsd fel a hagymát, és add hozzá a húshoz. Küldje oda a felvert tojást is.
3. Fűszerezzük a darált húst tejföllel, ne feledkezzünk meg a lisztről és a fűszerekről. Keverjen össze mindent alaposan.
4. A kapott masszából már meg is piríthatja a szeleteket. De jobb, ha a darált húst legalább 1 órára hűtőbe tesszük - lehűlés után kényelmesebb lesz vele dolgozni.
5. Melegítse a növényi olajat egy serpenyőben. Kanalazzuk ki a darált húst, formálva a szeleteket. Süssük 3 percig mindkét oldalon, amíg aranyszínű nem lesz. 
6. Zöldséges körettel tálaljuk!
   
    

Indiai csirke curry

A paradicsommal és sok fűszerrel készült curry-t a fűszeres fűszeres ételek kedvelői értékelni fogják!

Hozzávalók:

• csirke filé-500 g
• kókusztej - 200 ml
• paradicsom - 2 db.
• hagyma - 1 db.
• növényi olaj - 3 evőkanál.
• fokhagyma - 3 gerezd
• chili paprika-1 db.
• curry fűszerezés-1 evőkanál. 
• zöldek - ízlés szerint
• só ízlés szerint

Főzés módja:

1. Melegítse a növényi olajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a curry-ételízesítőt, és összekeverjük egy spatulával. Néhány percig tartsuk a tűzön, hogy a fűszerek kinyílhassanak.
2. Közben vágja fel a csirkét apró szeletekre, vágja fel a hagymát, és tegyen mindent a serpenyőbe. Nagy lángon sütjük.
3. Blanšírozzuk a paradicsomot, és apróra vágjuk, majd a tűzre küldjük. Keverés közben pároljuk a serpenyő tartalmát néhány percig.
4. Vágjuk fel a chili paprikát és a fokhagymát, majd tegyük egy serpenyőbe. 
5. Ízlés szerint adjunk hozzá sót az edényhez, és öntsük bele a kókusztejet. Pár percig főzzük a fedél alatt, majd keverjük össze, és hagyjuk az edényt a fedél alatt lévő serpenyőben 15 percig.
6. Javasoljuk, hogy fűszeres curryt tálaljon rizzsel, fűszernövényekkel díszítve.

Házi shawarma csirkével

Ha elhalad egy másik istálló mellett az utcán, azt szeretné, hogy kísértjen a shawarma illata, és megengedheti magának egy népszerű utcai ételt. De egy házilag elkészített étel sokkal finomabb és egészségesebb lesz!

Hozzávalók:

Fő:

• csirkemell-300 g
• vékony lavash - 1 réteg
• saláta levelek-1 csomó
• paradicsom - 1 db.
• uborka - 1 db.
• növényi olaj - 1 evőkanál.
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

A szószhoz:

• tejföl - 150 ml
• sajt - 40 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• citromlé - 2 teáskanál.
• zöldek - ízlés szerint
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés módja:

1. Készítsük el a mártást. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket, reszelt sajtot, citromlevet és fűszereket a tejfölhöz. Jól összekeverni.
2. Vágja a csirkefilét hosszúkás szeletekre, és növényi olajban aranybarnára sütje. Fűszerezzük sóval és borssal.
3. Mossa meg és szárítsa meg a saláta leveleit. Az uborkát vékony csíkokra, a paradicsomot nagyobb darabokra vágjuk.
4. Vágjon minden réteg pita kenyeret 2 részre. 
5. Tegye a salátaleveleket a pitakenyérre, majd a csirkemellet, a mártást és a zöldségeket. Szűk tekercsbe tekerjük. Ugyanezt tegye a többi hozzávalóval is. 
6. Vágjon minden tekercset 2 részre, középen ferde metszést készítve. Olaj nélküli serpenyőben mindkét oldalán szárítsa meg. 
7. Tálaljuk forrón!

Saláta csirkemellel és retekkel

Ez az egyszerű recept életmentő lesz egy nyári vagy tavaszi vacsorához. Mentsd el!

Hozzávalók:

Fő:

• csirkemell-200 g
• cseresznye paradicsom-10 db.
• retek - 5 db.
• spenót-1 marék
• sült saláta kitûnõ - 1 maroknyi
• kurkuma - ízlés szerint
• só ízlés szerint

Tankoláshoz:

• olívaolaj - 2 evőkanál.
• szemcsés mustár - 1 evőkanál.
• folyékony méz - 1 evőkanál.
• fokhagyma - 1 gerezd
• balzsamecet - 1 evőkanál.
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés módja:

1. Készítse elő az öntetet. Keverje össze az összes folyékony összetevőt a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. Hozd homogén állapotba.
2. Dörzsölje meg a csirkemellet fűszerekkel. Növényi olajban sütjük mindkét oldalon prés alatt. 
3. Vágja a kész mellet apró darabokra.
4. Készítse elő a zöldségeket és a gyógynövényeket. Mossa és szárítsa meg. Vágja félbe a meggyparadicsomot, a retket vékony szeletekre.
5. Egy mély tálba tegye rá a zöldeket, a paradicsomot, a retket és a csirkét. Bőkezűen öntse a mézes-mustáros öntetet a salátára. Tálalja az asztalig!

Grillezett mell chimichurri mártással

Ezt az ételt elkészíthetik az országban vagy otthon, egy grill serpenyő segítségével.

Hozzávalók:

Fő: 

• csirkemell-400 g
• olívaolaj - 1 evőkanál.
• fűszerek - ízlés szerint

A chimichurri szószhoz:

• petrezselyem - 50 g
• koriander - 20 g
• fokhagyma - 4 gerezd
• lilahagyma - ½ pc.
• citromlé - 2 evőkanál.
• olívaolaj - 100 ml
• vörösborecet-1 evőkanál.
• oregano - ½ teáskanál.
• chili paprika-1 db.
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés módja:

1. Készítsük el a mártást. Egy turmixgépben aprítsa fel a gyógynövényeket, a fokhagymát és a hagymát. Hozzáadjuk az apróra vágott chili paprikát, a citromlevet, az olívaolajat, a borecetet és az összes fűszert. Jól összekeverni. Hagyja forralni a mártást.
2. Kenje meg a csirkemellet olívaolaj és fűszerek keverékével, és mindkét oldalán grillezze meg, amíg meg nem puhul.
3. Tálalja a mellet, bőségesen chimichurri mártással ízesítve! Egyébként ez az öntet bármilyen húsra alkalmas. Tálaljuk shish kebabbal vagy steak-kel. 

Csirke és avokádó szendvics

Ilyen kiadós szendvicset szolgálnak fel reggelire, vigyék magukkal a természetbe, vagy harapjanak az iskolában. A legfontosabb az, hogy a terméket jól fóliába csomagoljuk.

Hozzávalók:

• csirkemell-150 g
• rozskenyér - 4 szelet
• saláta levelek-6-8 db.
• paradicsom - 2 db.
• szalonna - 80 g
• avokádó - 1 db.
• lilahagyma - ¼ pc.
• olívaolaj - 1 evőkanál.
• citromlé-ízlés szerint
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés módja:

1. Vágja a csirkemellet lapos darabokra, sütje növényi olajban, fűszerekkel.
2. A szalonnát is ropogósra, de puhára sütjük.
3. Szárítsa meg a kenyeret kenyérpirítóban vagy serpenyőben. 
4. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a csontot. Vágja a gyümölcsöt keresztben vékony szeletekre. Megszórjuk citromlével, hogy a gyümölcs ne sötétedjen.
5. Mossa és szárítsa meg a saláta leveleket. Vágja körbe a paradicsomot, karikára a lilahagymát.
6. Szerelje össze a szendvicset. Helyezze a salátalevelet a kenyérre, majd a szalonnát, a lilahagymakarikákat, a paradicsomot, a csirkemellet, az avokádót és a saláta leveleket. Enyhén nyomja a kapott termék tetejére, és vágja két részre.
7. Csomagolja be a szendvicseket, és ugyanazon a napon fogyassza el őket! 

Csirke tikka masala

Felajánljuk, hogy készítsen egy másik népszerű ételt az indiai konyhából. De figyelmeztetnünk kell, hogy sok fűszerre lesz szüksége a megvalósításához!

Hozzávalók:

• csirke filé-500 g
• krém 33-35% - 150 ml
• természetes joghurt - 200 ml
• paradicsom saját levében - 1 doboz
• lilahagyma - 1 db.
• fokhagyma - 3 gerezd
• citromlé - 2 teáskanál.
• olívaolaj - 3 evőkanál.
• cukor - 1 evőkanál.
• gyömbérgyökér - 2 cm-es darab
• garam masala - 1 evőkanál.
• kurkuma - 1 teáskanál.
• vörös paprika - 2 teáskanál.
• kömény - 2 teáskanál.
• koriander - 1 teáskanál.
• zöldek - ízlés szerint
• só ízlés szerint

Főzés módja:

1. Vágja a csirkét apró darabokra. A húst kömény, koriander és só keverékében forgatjuk. Tedd fél órára hűtőbe.
2. Reszeljük le a gyömbért, vágjuk fel a lilahagymát, és a fokhagymát engedjük át a sajtón.
3. Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát és 1 evőkanál olívaolajat a természetes joghurthoz, és keverjük össze. Ezután keverje össze ezt a keveréket a csirkével.
4. Keverjük össze a maradék fűszereket: kurkuma, paprika, garam masala és adjunk hozzá cukrot. Öntsük bele a citromlevet.
5. Az olívaolajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fűszereket, citromlével kiegészítve, és összekeverjük. 3 percig főzzük, időnként megkeverve.
6. Tegye a paradicsomot a saját levébe a serpenyőbe, és fedő alatt 5 percig párolja.
7. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a csirkét a pácban. Ezután helyezzük át a paradicsomra, öntsük bele a tejszínt és főzzük 7 percig, néha nyitva a fedelet és kevergetve.
8. Kapcsolja le a hőt, kóstolja meg az aromát, és tálalja csirkés tikka masalát rizzsel, gyógynövényekkel díszítve!

Csirke filé gombamártásban

Ez az étel jól passzol majd a tésztához. 

Hozzávalók:

• csirkemell-500 g
• gomba - 200 g
• hagyma - 1 db.
• csirkehúsleves-200 ml
• krém 33-35% - 150 ml
• liszt - 1 evőkanál.
• olívaolaj - 2 evőkanál.
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés módja:

1. Kenje meg a csirkemellet olajjal és fűszerekkel, és egy serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütje. A központ nyersen hagyható, akkor megsütjük az edényt.
2. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Olívaolajon mindent aranybarnára sütünk.
3. Öntsük hozzá a csirkehúslevest és a tejszínt, és adjuk hozzá a lisztet. Keverjük össze és pároljuk a fedél alatt 2 percig. Fűszerezzük sóval és borssal.
4. Egy tepsibe tegye a csirkefilét, és öntsön minden krémes gombamártást. 
5. Az edényt sütőben 20 percig 180 ° C-on főzzük. Kívánt esetben sajtot is adhat hozzá. Jó étvágyat kívánunk!

Reméljük, hogy a napi menüjét ma frissítették a csirkemell ételek új receptjeivel. Kívánunk finom ebédeket és vacsorákat!