tartalom
A nyár a boldogság időszaka. És a boldogságot, mint tudod, semmi pénzért nem lehet megvásárolni. De elmentheted és magaddal viheted. Vigyél magaddal néhány boldog nyári napot a télbe. Hadd emlékeztessenek magukra egy üveg eperlekvárral, egy ropogós uborkával vagy egy csokor fűszernövényekkel….
Hol kezdjem: 3 fő szabály
1. Mielőtt folytatná a nyersdarabokat, értékelje – van-e hol tárolni őket? Ez a recepttől függ. Ha a lakáson kívül nincs hová eltávolítani az üvegeket, akkor magas cukor- és ecettartalmú recepteket kell választania. És el kell felejtenie az „ötperces” és az enyhén sózott uborkát – a melegben gyorsan megsavanyodik. Az otthoni konzerv tárolásának optimális hőmérséklete 0 – (+) 10 C között van.
2. Győződjön meg arról, hogy megfelelő só van. Bizonyára az Ön konyhájában van egy divatos „tengeri”, jódozott, „rózsaszín”, „vulkanikus” stb. Mindezek a „kimutatások” nem alkalmasak sózásra, mert sok szennyeződést tartalmaznak, amelyek megzavarják a természetest. erjedési folyamatok és az üvegek egyszerűen felrobbannak. A legjobb szövetségesed a betakarítási időszakban a hagyományos konyhasó.
3. Gondosan ellenőrizze az összes dobozt, hogy nincsenek-e rajta repedések és forgácsok. Nagyon ijesztő, amikor egy tégely forrásban lévő sóoldat közvetlenül a kezedben tör ki.
Az ókori rómaiak tudták, hogyan kell elkészíteni a jövő ételeit. Például az idősebb Mark Porcius Cato római szenátor ezt írta a „A mezőgazdaságról” című könyvében: „Ha egész évben szőlőlevet akarsz fogyasztani, öntsd egy amforába, kátrányozd be a parafát, és engedd le az amforát a medencébe. 30 nap múlva vegye ki. A lé egy egész évig eláll…”
Kanál mérleg
Segít elkerülni a gondokat kis mennyiségek lemérésekor. Néhány másodperc, és gyógyszerészeti pontossággal tudja, hogyan néz ki 5 g szegfűbors vagy 12 g citromsav.
Deszka rekesszel a törmelék számára
Többé nem fog belefásulni a takarításba, az üres vágásba. Az intelligens vágódeszka egy rekesszel van felszerelve, ahová egy kézlegyintéssel elküldheti hulladékát.
Zöld olló
Kilogramm kaprot, zellert és más fűszeres zöldeket a készítményekhez egyszerűen levág ezzel az ollóval, és nincs ideje elfáradni.
Ürítse le a fedelet
Csak egy lyukas fedél. De mindaddig nem szűnik meg aktuális, amíg a Föld utolsó háziasszonya uborkát konzervál és kompótot sodor. Mert ha a forró pácot kiengedjük az üvegből, már nem áll fenn a leforrázás veszélye.
Bankok billenőzárral
Először is, azonnal megkímélnek attól, hogy a varratkulcsot egy forró doboz köré kell csavarni.
Másodszor, már nem áll fenn annak a veszélye, hogy túlfeszíti vagy nem tartja meg a fedelet. A billenőzár könnyen és biztonságosan a helyére pattan.
Harmadszor, ezek az üvegek egyszerűen nélkülözhetetlenek a szárított gyógynövények, gombák, zöldség- és kompótkeverékek téli tárolására. A nedvesség nem kerül a szoros burkolat alá.
Kőleválasztó
Könnyen megbirkózik még egy vödör kis cseresznye lekvárral is. Ugyanakkor a bogyók károsítása nélkül. És ami fontos: sem a konyhádat, sem téged nem fröcsköl tetőtől talpig cseresznyelé.
Gyümölcscentrifuga
A betakarítási évben már nem fog azon gondolkodni, hogy hová tegye az almát. A gyümölcscentrifuga gyorsan feldolgozza őket természetes lévé, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül.
Automata varrógép
Valójában ez éppen azoknak a gépeknek a modern mása, amelyeket nagyanyáink összetekertek. Abban különbözik elődeitől, hogy nem kell csavarni. Csak tedd egy fedeles üvegre, és engedd le a kart.
tégely sterilizáló
Ez a modul megmenti Önt attól, hogy üvegeket kell sütnie a sütőben, le kell állítania a vízforraló fölé, vagy forrásban lévő vizet kell önteni. Elég csak lemosni és beletenni a munkadarabokat. Akkor az intelligens gép mindent maga csinál. És megnyugodhat, a sterilizátorban egyetlen tégely sem sérül meg.
Szárítószer gyümölcsökhöz és zöldségekhez
Alapvetően ez egy sütő. De biztos lehet benne, hogy a benne lévő gombák, zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények nem égnek meg és nem száradnak ki.
Kényelmes, mert egyszerre több kilogramm ételt száríthat. És nem kell, hogy ugyanaz legyen. Minden szárítótálca szigetelt, és a készülék belsejében nem keverednek össze a szagok. Ezzel a kütyüvel egyébként még a legvizesebb zöldségeket és gyümölcsöket is száríthatod – paradicsomot, szőlőt, dinnyét.