Legyünk őszinték: a gyomorégés egy viszonylag szerény fogalom, amely nemigen írja le a nyelőcső tényleges tüzét. Okozhatja alultápláltság vagy egészségügyi problémák, és ha ez gyakran előfordul, feltétlenül forduljon orvoshoz, és vizsgálja felül étrendjét. Azonban a gyomorégés megnyilvánulásának pillanatában legalább olyan gyógymódot akarok találni, amely segít csökkenteni a kényelmetlenséget.
Az internet tele van információval arról, hogy a természetes almaecet a megfelelő gyógymód. Az Arizonai Állami Egyetem végzős hallgatója végzett egy tanulmányt, amelyben az emberek chilit ettek, majd vagy nem szedtek gyógyszert, almaecetet tartalmazó savlekötőt szedtek, vagy vízzel hígított almaecetet ittak. Azok a kísérleti alanyok, akik az ecet két formája közül valamelyiket szedték, általában jól érezték magukat, és nem tapasztaltak gyomorégés tüneteit. A kutató azonban hozzáteszi, hogy további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy felelősségteljesen állíthassuk az almaecet mágikus tulajdonságait a gyomorégés kezelésére.
Az ecet azonban valóban olyan embereknél működik, akiknél a gyomorégés enyhe tünetei vannak. A gyomorban lévő sav áthalad a nyelőcsövön (amely összeköti a torkot és a gyomrot), és irritálja azt, égő érzést és szorító érzést okozva a mellkasban. Az almaecet enyhe sav, amely elméletileg csökkentheti a gyomor pH-ját.
"Akkor a gyomornak nem kell saját savat termelnie" - mondja Ashkan Farhadi gasztroenterológus és az Emésztőrendszeri Betegségek Projekt igazgatója. "Bizonyos értelemben, ha enyhe savat veszel, csökkented a gyomor savasságát."
A legfontosabb dolog, amit meg kell érteni: nem mindenkinek megyés néha az almaecet használata súlyosbíthatja a gyomorégést, különösen akkor, ha reflux vagy irritábilis bél szindróma van.
„Az almaecet hasznos lehet enyhe esetekben, de határozottan nem segít közepes vagy súlyos reflux esetén” – összegzi Farhadi.
Ha folyamatosan súlyos gyomorégésproblémája van, a legjobb, ha orvoshoz fordul. De ha enyhe gyomorégése van wasabi, chili, gyömbér és más fűszeres ételek elfogyasztása után, próbáljon meg egy teáskanál ecetet fél pohár vízben hígítani, és figyelje állapotát. Farhadi azt javasolja, hogy ezt az italt éhgyomorra vegye be, mivel jobban csökkenti a pH-t.
Fontos szempont az almaecet kiválasztása. Nagyon sok szintetikus ecet van a szupermarketek polcain, ami valójában egyáltalán nem tartalmaz almát. Meg kell keresni a természetes ecetet, amely legalább 2-szer többe kerül, mint a szintetikus. Üvegpalackokban (nem műanyag!) árulják, és vagy csak almaecetet vagy almát és vizet tartalmaz. És ügyeljen a palack aljára: a natúr almaecetben észrevehető az üledék, amely definíció szerint nem lehet szintetikus.
Az ecet erősségére is figyelni kell. A természetes almaecet erőssége legfeljebb 6%, míg a szintetikus indikátor eléri a 9% -ot, és ez ugyanaz az asztali ecet. A címkén pedig nem lehet olyan felirat, mint „Ecetsav” vagy „Alma ízű”. Almaecet, pont.
A természetes almaecet jó. A szintetikus rossz.
Ha az almaecet segít, nagyszerű! Ha úgy érzi, hogy a gyomorégése csak fokozódik, ideje felkeresni orvosát, és átértékelni az étrendjét.