tartalom
Milyen szabályok vonatkoznak magára az ünnepi italra?
1. Ne hűtse túl
A pezsgő optimális hőmérséklete 10 fok. A fagyasztóból származó jeges bor rossz, akárcsak a szobahőmérsékletű pezsgő.
2. Lassan nyissa ki
Célszerű lassan kinyitni a pezsgőt, fokozatosan kihúzva a parafát. Minél több buborék marad az üvegben, annál aromásabb és ízletesebb lesz az ital.
3. Igyon egy nagy pohárból
Valamiért magas keskeny poharakból szoktunk pezsgőt inni. De a borászok azt állítják, hogy a pezsgő mély és széles ételekben tárja fel az aromák teljes spektrumát. Borospoharak vagy speciális pezsgőspoharak alkalmasak. Fogja meg a pohár szárát, hogy a pezsgő ne melegedjen túl a keze melegétől.
4. Ne rázza fel
A palack fokozatos kinyitásával azonos okból a pezsgőspoharat nem szabad megrázni, hogy megszabaduljon a buborékoktól. Éppen ők az íz- és aromabarackok fő forrása, ha elfogynak, olcsó bornak fog tűnni.
5. Kísérje kedvenc ételeit
A pezsgő azon kevés italok egyike, amelyeket harapnivalók nélkül, vagy bármilyen étel mellé lehet inni, legyen szó ínyenc osztrigáról vagy mindennapi pizzáról. A pezsgő ízét semmi sem ronthatja el, ezért válassz kedvedre való kísérőt.
Emlékeztetni fogjuk, korábban elmondtuk, hogy a pezsgő hasznos, és hogyan kell elkészíteni a zselét ezen ital alapján.