Nézzük meg közelebbről, mit rejt a mostanában divatos „nyers étel” szó.
A nyersélelmiszer diéta olyan táplálékrendszer, amely olyan élelmiszerek felhasználásán alapul, amelyek nem estek át hőkezelésen. Ilyen termékeknek általában a gyümölcsök és zöldségek, a bogyók, mindenféle zöldségfélék, gabonafélék, diófélék és magvak, valamint hüvelyesek számítanak. Általában minden, ami nyersen fogyasztható anélkül, hogy hőkezelésnek vetnék alá. Ugyanakkor többféle nyers élelmiszer-diéta létezik. Az első típus a vegyes nyers étrend (állati fehérjék használata nélkül), különféle ételek készítése nyers élelmiszerekből. Ez lehet nyers sütemény, sushi / zsemle, borscs, saláták, hamburgerek és még sok más. A második típus a paleo-nyers élelmiszer. Ez kevésbé szigorú lehetőség, ha nyers, sózott és szárított hal, valamint nyers és szárított hús is szerepel az ételben. A harmadik típus a legszigorúbb, amelyben nem megengedett az összeférhetetlen termékek keverése, és a nem vegetáriánus termékek teljesen ki vannak zárva az étlapról.
Ennek a táplálkozási rendszernek néhány támogatója biztos abban, hogy a nyers étrend a halhatatlansághoz vezető út. Véleményük szerint a nyersélelmiszer-kezelés lehetővé teszi, hogy minden létező betegségtől véglegesen megszabaduljon, az élő (nem termikusan feldolgozott) élelmiszer pedig segít a természettel való harmóniában élni. Mi az igazi haszna az ilyen táplálkozásnak?
Mindenki számára nyilvánvaló, hogy a hőkezelés során (42-45 fok feletti hőmérséklet) a termékek maximálisan elveszítik hasznos tulajdonságaikat, és egyesek további káros rákkeltő anyagokat bocsátanak ki. Ez az oka annak, hogy azok az állatok, amelyek egész életükben „nyers” táplálékot esznek, ritkán betegszenek meg, és életük végéig megfelelő mennyiségű létfontosságú energiával rendelkeznek.
A zöldségekben és gyümölcsökben található rostok szinte minden diétás táplálékrendszer fontos összetevője. Erőssége, hogy gyorsan kitölti a gyomrot és jóllakottság érzést ad. Ugyanakkor a növényi élelmiszerekben kevés a zsír.
A nyers étrend azért is egészséges étrend, mert lehetővé teszi, hogy rövid időn belül megtisztítsa a szervezetet a méreganyagoktól és egyéb káros anyagoktól. Tudományos bizonyítékok támasztják alá, hogy a nyers, növényi alapú fogyasztók kisebb valószínűséggel szenvednek szív-, rák-, autoimmun-, csont-, vese-, szem- és agybetegségben. Sőt, egyre több információ jelenik meg az interneten az emberek különböző „gyógyíthatatlan” (hagyományos orvoslás szerint) betegségekből való gyógyulásának csodálatos példáiról.
Nyers zöldségek, gyümölcsök, bogyók fogyasztásával megszabadítjuk a szervezetet az élelmiszer-adalékanyagoktól, vagyis a kémiától. Segíti a belső szervek tehermentesítését is, megtisztítja őket a felhalmozódott káros anyagoktól. Ebben az esetben a belső tisztítás fokozatosan, természetesen történik. A tisztítás eredménye a szervek és rendszerek általános javulása lesz. A vér összetétele javulni fog, ami azt jelenti, hogy a szervek és rendszerek minőségi táplálékot kapnak. A sejtek elkezdenek megújulni és megfiatalodni. Mindez minden bizonnyal hatással lesz a megjelenésére. Frissebbnek és fiatalabbnak fogsz kinézni. Bőre egészséges és sima lesz, szeme fényes lesz, hajszerkezete javul. Bizonyítékként tekintsünk híres emberekre, hollywoodi sztárokra és honfitársainkra, akik ragaszkodnak ehhez a táplálkozási rendszerhez: Demi Moore, Uma Thurman, Mel Gibson, Madonna, Natalie Portman, Ornella Muti, Alexey Voevoda – csak irigyelni lehet a megjelenésüket.
A legésszerűbb a nyers étrendet a gyógyulás és a megtisztulás módjaként kezelni. Kezdetben 1-3 hónapos tanfolyamokon gyakorolhatja, majd térjen vissza a normál táplálkozásra. Hetente egyszer gyakorolhatja a nyers étrendet. Figyelje meg, hogyan reagál a szervezete az ilyen típusú étrendre való átállásra. Ha a nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel töltött nap után remekül érzi magát, tele van energiával és könnyedséggel, akkor ez okot ad a nyers étkezési időszakok növelésére. Próbálkozz, kísérletezzen, érezd jól magad.