A kiwai - Energetizáló
Ez jó nekik: A kivi rokona, a kiwai még gazdagabb C-vitaminban. Nagyjából akkora, mint egy nagy cseresznye, sima héja van, ehető, húsa zöld, fekete szemekkel. A kivi rostokat biztosít a tranzit szabályozásához, káliumot, amely hasznos az izmokhoz, B-vitaminokat, köztük B6-ot, amely fontos az agy számára. A kivihez hasonlóan kiskorától kezdve fogyasztható anélkül, hogy félnének az allergiától.
Hogyan főzzem? Nyersen fogyasztják energizáló és szomjoltó falatként. Gabonafélékhez, gyümölcssalátához vagy turmixhoz keverhető a csípős érintés érdekében. Vitaminsalátához: tedd a felaprított salátára, kiwai- és avokádószeletekre, kukoricára, fekete olajbogyóra, tonhalmorzsára és egy kemény tojásra. Repceolajjal, narancslével, mustárral, sóval, borssal ízesítjük.
Goji bogyó - Energetizáló
Ez jó nekik: A kis piros bogyók, amelyek mazsolára hasonlítanak, a Goji bogyók sokkal kevésbé édesek. De tele vannak ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, amelyek részt vesznek az izmok, csontok és sejtek növekedésében és fejlődésében, például kalcium, kálium, réz, cink, vas… B1-, B5- és C-vitamint is tartalmaznak.
Hogyan főzöm meg őket? Sós salátákba szórva enyhén édes ízt kölcsönöznek. Mandulával, dióval… vitaminos nassolnivalónak keverni (vigyázat a rossz utak veszélyére kisebb gyerekeknél). Ínyenceknek egy recept csokoládépalettákhoz: olvassz fel 200 g étcsokoládét bain-marie-ban. Sütőpapírral bélelt tepsire tegyünk 1 ek. kávét olvasztott csokoládét, és gyorsan a közepére tegyünk, 1 vagy 2 félbevágott bogyót és néhány reszelt mandulát. Hagyjuk kihűlni és élvezzük!
Az ügyvéd - Anti-fáradtság
Ez jó nekik : Az avokádó jó magnézium-, B6- és C-vitaminforrás, nélkülözhetetlen a tankoláshoz. Olyan rostokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a jó áthaladást.
Hogyan főzzem? Sima, egy csipetnyi citrom kíséretében, hogy ne sötétedjen. Édes változatban: darabokra vágjuk, lime-mal és nádcukorral leöntjük. Vagy add hozzá egy gyümölcssalátához, és a gyerekek kitalálják, ki a „rejtélyes vendég”. Jól passzol ananászhoz, licsihez és mangóhoz, vagy csípősebb ízért eperrel és málnával.
A videóban: 5 szuper étel gyerekeknek
Édesburgonya - A jó közlekedés érdekében
Ez jó nekik : Rostban jól ellátott, az édesburgonya jó lökést ad az emésztőrendszer szabályozásához. Érdekes a csontok és a fogak növekedéséhez nélkülözhetetlen A-vitaminban, a C-vitaminban és a rézben, amely gyulladás- és fertőzésgátló hatással bír.
Hogyan főzzem? Levesben és pürében enyhén egzotikus ízt ad az ételeknek. Eredeti desszerthez édesburgonya tempurát kínál. Az édesburgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, tempura (vagy fánk) tésztába mártjuk és olajon kisütjük. Megszórjuk őket nádcukorral.
A tojás - Formában lenni
Ez jó nekik : Kiváló fehérjeforrás, a tojás segít a gyerekeknek tankolni. Ezenkívül az agy fejlődéséhez és működéséhez nélkülözhetetlen omega 3-at, A-vitamint (a látásért és az immunitásért), D-vitamint (a csontok egészségéért), E-vitamint (antioxidáns) biztosít. Nem feledkezve meg a káliumról (ideg- és izomrendszer), a magnéziumról és a kalciumról. A legfiatalabbak tányérjára kell tenni 6-8 hónapos korig.
Hogyan főzzem? Ahhoz, hogy 12 hónapos kora előtt jól főzzük, tálalhatjuk főzve, buggyantottan, omlettként… Ínyenc ételhez keverjünk bele egy ramekint, egy tojást és egy kis crème fraîche-t, és süssük pár percig a sütőben. . sütő. Ízletes !
További szuper ételeket és receptjeit megtalálja Caroline Balma-Chaminadour, éd.Jouvence „Az 50 szuper ételem + 1” című részben.