5 technológia, amelyet éttermének a következő tíz évben végre kell hajtania

A gasztronómia és az éttermek már nem nézik oldalra a technológiát, és az elkövetkező években meglepő dolgokat fogunk látni.

Az étterem- és vendéglátóiparhoz kapcsolódó minden vállalkozásnak javítania kell éttermein és menüin, hogy kellemes és megismételhetetlen vásárlói élményt nyújtson.

A technológia nyilvánvalóan a legmegfelelőbb átalakító elem több és jobb élmény eléréséhez. A nagy éttermek tudják, a kicsiknek pedig tudniuk kell.

Ha el akarja kezdeni, és a nagyok csúcsára akarja vinni vállalkozását, akkor megemlítek öt olyan technológiát, amelyekbe azonnal el kell kezdenie befektetni.

1. Javítsa a fizetési módokat

A mobilfizetésről, mint jövőbeli trendről beszélni már elavult: kötelező.

Próbálja megvalósítani a legmodernebb fizetési módokat Millennials.

A leggyakrabban növekvőek: Apple Pay, PayPal és Android Pay, de még sok más létezik, például Skrill, 2Checkout vagy Stripe.

Ne maradjon a klasszikusoknál és a tisztességesnél.

2. POS -t helyettesítő alkalmazások

Eddig a létesítményeinkben lévő értékesítési pontokba kellett befektetnünk: kártyás, mobilos vagy készpénzes fizetéseket fogadni.

Ma ezekre nincs szüksége: az ügyfélnek képesnek kell lennie arra, hogy a saját eszközéről fizessen Önnek, Önnek pedig, hogy a fizetés azonnal tükröződjön az Önén. További komplikációk nélkül.

Ez mindkettő számára megbízhatóbbá, gördülékenyebbé és egyszerűbbé teszi az élményt.

3. A folyamatok automatizálása

Képzelje el ezt: az ügyfél megrendelést ad, hogy felvegyen mondjuk egy hamburgert és krumplit az étterméből. Az étkező már fizetett az alkalmazásban. A robotja tudja, és elkezdi vágni a hasábburgonyát a "deluxe" vágással, hogy elhozza a kenyeret és az öntetet. Megérkezik, és gyakorlatilag csak meg kell főznie a húst, és össze kell szerelnie a hamburgert.

Ez egy automatizált szolgáltatás az úgynevezett „tárgyak internetével”. Vannak már éttermek, amelyek rendelkeznek ezzel; de ez a technológia még mindig nem mindenki számára elérhető.

4. Információk beszerzése és feldolgozása

Az információ mindenféle üzleti döntés aranya. A nagy mennyiségű adat gyors tanulmányozását és az ezek alapján történő elemzés megszerzését Big Data -nak nevezik.

A Big Data befektetése garantálja, hogy jelentősen csökkenti az új étterembe való befektetéssel járó kockázati indexet, kibővíti az éttermet, megváltoztatja a menüt, több vagy kevesebb személyzetet vagy órákat vesz fel.

Ezzel megtudhatja, hány ember vesz ki a Google kínai ételeket, az órákat, az átlagos fogyasztást, a megrendelők demográfiai adatait és vásárlóerejét. Ezzel tudni fogja, hogyan kell alkalmazkodni az ügyfélhez, és ki kell használni a versenyt.

5. Átfogó élmények létrehozása

Az emberek nem akarnak étterembe menni és unatkozni. A szállásadók nagyon jól tudják ezt: mindig is voltak televíziók, a szakácsok műsorokat készítettek étellel, és még a dekorációt is integrálták.

De a technológia olyan dolgokat kínál, amelyeket kihasználhat. Vannak olyan éttermek, amelyek hozzáadták a virtuális valóságot, a dzsungelbe vitték vendégeiket vagy váratlan helyekre, csak egy pár VR szemüveggel.

Mások képernyőket, audioberendezéseket és még színészeket is hozzáadnak az élményhez. Az ételt is bemutathatja, mint a molekuláris éttermek.