A fehérje a szervezet legfontosabb építőanyaga. Ez egy makrotápanyag, amely a csontoktól az izmokon át a bőrig mindent képes felépíteni és helyreállítani. Súlyfigyelőknek is hasznos, hiszen teltségérzetet biztosít, ami gátolja a túlevést. A vegetáriánusok legnépszerűbb fehérjeforrásai a tofu, a joghurt és a bab. Ma 5 alternatívát kínálunk a megszokott tofu helyett. fekete lencse Ez a fajta kevésbé népszerű, mint a zöld vagy barna lencse. Fedezze fel a hüvelyesek új fajtáját, amely negyed csészénként akár 12 gramm növényi fehérjét is tartalmaz. A fekete lencse vasat és élelmi rostot is tartalmaz. A tanulmányok azt mutatják, hogy a rostbevitel növelése védelmet nyújthat a magas vérnyomás és a cukorbetegség ellen. További előnye: forrásban lévő vízben 20 perc múlva megpuhul. Mivel a fekete lencse főzve is megtartja formáját, és kiválóan elnyeli a szagokat, salátákhoz és levesekhez is kiválóan kiegészíti. Dobd meg a főtt lencsét apróra vágott zöldségekkel, fűszernövényekkel és citromöntettel. Einkorn búza Zanduri néven is ismert, a búza ősi formájának tartják. Az emberek jóval azelőtt fogyasztották, hogy a tudomány kifejlesztette volna a közönséges modern búzát. Úgy tartják, hogy az ősi búzamag táplálóbb és könnyebben emészthető, mint a hibridbúza. Minden negyed csésze 9 gramm fehérjét tartalmaz. Számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, köztük B-vitamint, cinket, vasat és magnéziumot. Sok ínyence szereti Zandurit diós íze miatt. Főzd meg ezt a búzát úgy, ahogyan a rizst főznéd, majd használd rizottókhoz, salátákhoz és még burritókhoz is. A búzaliszt javíthat egy rakás palacsintát vagy egy adag muffint. Helló Szeretnél egy sajtos steaket? Fedezze fel halloumit. Ez a húsos, félkemény sajt, amelyet hagyományosan tehén-, kecske- és juhtej keverékéből készítenek, mély, zamatos ízű, valamint körülbelül 7 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz 30 gramm termékben. Más sajtokkal ellentétben a halloumi olvadás nélkül grillezhető vagy serpenyőben süthető. Kívül ropogós lesz, belül pedig bársonyos. olajozott serpenyőben süssünk vastag halloumiszeleteket oldalanként körülbelül 2 percig, és chimichurri szósszal tálaljuk. Tegye főtt kockákat salátákhoz és tacókhoz, vagy tálalja zsemlere, karamellizált hagymával és fűszernövényekkel. sült csicseriborsó Ha sok rágcsálnivalóra van szüksége, de már nem vágyik chipsre, próbálja ki a sült csicseriborsót. Ez a snack körülbelül 6 gramm növényi alapú fehérjét, rostot és ropogós finomságot biztosít. Megfőzheti saját maga, vagy vásárolhat egy csomagot a sütőben történő újramelegítéshez. Sósan és édesen is elkészíthető. A pörkölt csicseriborsó amellett, hogy önmagában is kiváló nassolnivaló, remek feltétként szolgál levesekhez vagy kedvenc snack-keverékéhez. napraforgó paszta Ez a gyengéd napraforgómag paszta 7 gramm fehérjét tartalmaz 2 evőkanál termékben. Egy másik táplálkozási bónusz a magnézium, egy jótékony ásványi anyag, amely a Harvard kutatói szerint segíthet a szívbetegségek leküzdésében. Használja ugyanúgy, mint a mogyoróvajat. Ezzel a masszával megkenjük az almaszeleteket. Itt abbahagyhatod, vagy turmixgéppel addig verheted, amíg pürét nem kapsz. Adja hozzá turmixokhoz, turmixokhoz, fehérjeszeletekhez vagy salátaöntetekhez.
2022-11-11