Az egyik leggyakoribb válasz arra, hogy az emberek miért nem esznek egészséges ételeket, a magas költségek. Ha friss élelmiszert halmoznak fel, az emberek végül kidobják annak jelentős részét, ami azt jelenti, hogy kidobják a pénzt. Szerencsére vannak módok arra, hogy a kellékeket hosszú ideig frissen tartsuk. Mondjon búcsút a fonnyadt salátának, a penészes gombának és a csírázott burgonyának. És látni fogja, hogy az egészséges termékekbe való befektetés minden fillért megér.
Megoldás: Csomagolja be a banánszárakat műanyag fóliába
Vannak olyan gyümölcsök, amelyek érett állapotban etiléngázt bocsátanak ki – a banán ezek közé tartozik. Ha tudja, hogy nem eszi meg azonnal, csak tekerje be a szárakat (ahol a legtöbb gáz felszabadul) szorosan műanyag fóliával. Ez lelassítja az érési folyamatot, és hosszú ideig frissen tartja a gyümölcsöt. A banán, a dinnye, a nektarin, a körte, a szilva és a paradicsom szintén etilént bocsát ki, ezért távol kell tartani őket más élelmiszerektől.
Megoldás: Fóliába csomagolva hűtőben tároljuk
A zeller olyan termék, amely az erőstől és ropogóstól gyorsan puhává és lomhává válhat. Csak néhány percet vesz igénybe az élettartam meghosszabbítása. A szárak megmosása és szárítása után csomagolja be alufóliába. Ez megtartja a nedvességet, de etilént szabadít fel, ellentétben a műanyag zacskókkal. Így a zeller több hétig frissen tartható.
Megoldás: Takarja le a hűtőszekrény edényének alját papírtörlővel.
Mindenki egészséges ropogós salátát szeretne látni a nyári vacsoraasztalon. De néhány nap múlva elhalványul. A zöldségek és más élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében a hűtőszekrényben bélelje ki a fiókot papírtörlővel. A nedvesség az, ami a gyümölcsöket és zöldségeket lomhává teszi. A hűtőszekrény zöldségfiókjában lévő papír felszívja a felesleges nedvességet, és hosszú ideig frissen tartja az ételt.
Megoldás: Öblítse le a bogyókat ecettel és hűtse le
Nyáron a boltok polcai tele vannak fényes és lédús bogyókkal. Az eper, áfonya, málna alacsony szezonális árai csábítóan megkívánják, hogy nagyobb csomagot vegyél. De ha nem eszik meg gyorsan, a bogyók puhává és ragadóssá válnak. Ennek elkerülése érdekében mossa meg a bogyókat ecetes oldattal (egy rész ecet három rész vízhez), majd tiszta vízzel. Szárítás után a bogyókat hűtőszekrényben tároljuk. Az ecet elpusztítja a baktériumokat a bogyókon, és megakadályozza a penészesedést, így tovább tartanak.
Megoldás: Tárolja a burgonyát almával
Egy nagy zsák krumpli életmentő lehet egy mozgalmas naphoz. Gyorsan sült burgonyát, sült krumplit vagy palacsintát készíthetsz belőle. Ennek az állománynak az a hátránya, hogy a burgonya csírázni kezd. Tárolja hűvös, száraz helyen, napfénytől és nedvességtől védve. És még egy trükk: dobj egy almát egy zacskó krumpliba. A jelenségre nincs tudományos magyarázat, de az alma megvédi a burgonyát a kihajtástól. Próbáld ki és ítéld meg magad.
Megoldás: A gombát ne nejlonzacskóban, hanem papírzacskóban tároljuk.
A gomba számos étel ízletes és tápláló összetevője, de a nyálkás gombánál nincs étvágytalanabb. Ahhoz, hogy a gomba minél hosszabb ideig húsos és friss maradjon, megfelelően kell tárolni. Nálunk az a szokásunk, hogy mindent műanyag zacskókba csomagolunk, de a gombához papír kell. A műanyag megtartja a nedvességet és lehetővé teszi a penészképződést, míg a papír lélegzik és átengedi a nedvességet, ezáltal lassítja a gombák megromlását.