Mostanában van egy divatirányzat, amely azt mondja, hogy egy haladó embernek meg kell látogatnia a hatalom helyeit. De gyakran az emberek csak próbálnak tisztelegni a divat előtt. A bibliai „hiúság hiúsága” kifejezés egyáltalán nem hangzik névlegesen a modern ember számára. Az emberek szeretnek nyüzsögni. Nem ülnek nyugodtan. Hosszú listákat készítenek a szervezőikben arról, hogy mit, hol és mikor érdemes meglátogatni. Ezért a Louvre, az Ermitázs, a Delhi Ashvattham, az egyiptomi piramisok, Stonehenge mellett Angkor Wat is szilárdan beépült azok elméjébe, akik a divat előtt tisztelegnek, és kipipálják az élet könyvét: Itt voltam. , Meglátogattam, itt megjegyeztem.
Ezt az elképzelést Sasha barátom, egy szamarai orosz srác erősítette meg, aki Angkor Watba érkezett, és annyira beleszeretett ebbe a helyre, hogy úgy döntött, itt marad és idegenvezetőként dolgozik.
Angkor Wat a történelem, az építészet és a metafizika legnagyobb emlékműve, amelyet a franciák fedeztek fel a kambodzsai dzsungelben a 19. század elején. Sokan először ismerkedtünk meg Angkor Wat képével, amikor Kipling meséit olvastuk a majmok elhagyott városáról, de az igazság az, hogy az elhagyott és a dzsungel által ellepett városok egyáltalán nem mese.
Civilizációk születnek és halnak meg, a természet pedig örökkévaló munkáját végzi. A civilizáció születésének és halálának szimbólumát pedig itt, Kambodzsa ősi templomaiban láthatjuk. Úgy tűnik, a hatalmas trópusi fák megpróbálják megfojtani a karjukban lévő emberi kőépítményeket, erős gyökereikkel megragadják a kőtömböket, és összeszorítják a karjukat, szó szerint évente néhány centimétert. Idővel csodálatos epikus képek jelennek meg itt, ahol minden, az ember által alkotott ideiglenes, mintegy visszatér az anyatermészet kebelébe.
Megkérdeztem az idegenvezetőt, Sashát – mit csináltál Kambodzsa előtt? Sasha elmondta a történetét. Dióhéjban zenész volt, televízióban dolgozott, majd hangyasavat evett a Moszkva nevű hatalmas hangyabolyban, és elhatározta, hogy Szamarába költözik, ahol megismerkedett a bhakti jógával. Sasha úgy tűnt, hogy elhagyja Moszkvát, hogy valami fontos és hazai dolgot tegyen. A nagybetűs művészetről álmodozott, de a bhakti jóga megismerése után rájött, hogy az igazi művészet az a képesség, hogy a világot a lélek szemével látja. A Bhagavad Gita és a Bhagavata Purana elolvasása után úgy döntöttem, hogy elmegyek ide, hogy a saját szememmel lássam az ősi védikus kozmológia nagy emlékművét, és annyira megszerettem ezeket a helyeket, hogy úgy döntöttem, itt maradok. És mivel az orosz turista nagyrészt keveset beszél angolul, és szeretne kommunikálni a sajátjával, így idegenvezetőként kapott állást egy helyi utazási irodában. Ahogy mondani szokás, nem önérdekből, hanem azért, hogy belülről többet megtudjunk róla.
Megkérdeztem tőle: "Tehát vegetáriánus vagy?" Sasha azt mondta: „Természetesen. Úgy gondolom, hogy minden épeszű embernek, aki mélyen megérti a természetét, vegetáriánusnak kell lennie, sőt még többnek. Komoly, meggyőző hangjának hangjában két kijelentést hallottam: az első a „belső természet” volt, a második pedig a „vegetáriánus és még sok más”. Nagyon érdekelt, hogy halljam a magyarázatot egy fiatal férfi – az indigógyerekek új generációja – szájából. Az egyik szememmel ravaszul hunyorogva, halk hangon kérdeztem: - Magyarázd meg, mit értesz ezen a szón. belső természet? "
Ez a beszélgetés az egyik templomi galériában zajlott, ahol egy végtelen falra gyönyörű freskókat véstek a tejes óceán kavargásáról. Az istenek és a démonok húzták a Vasukit univerzális kígyót, amelyet a teremtés történetében a leghosszabb kötélként használtak. És ez az élő kötél borította az egyetemes Meru hegyet. A kauzális óceán vizében állt, és hatalmas avatarteknős, Kurma, magának a Legfelsőbb Úrnak, Visnunak a megtestesülése támogatta. A hatalom helyén maguk a kérdések és válaszok érkeznek hozzánk, ha keresésben vagyunk.
Vezetőm arca elkomolyodott, úgy tűnt, hogy gondolataiban sok számítógépes linket nyitott és zárt be, mert röviden és a legfontosabbról akart beszélni. Végül megszólalt. Amikor a Védák leírnak egy személyt, a Jivatma (dzsíva-atma) vagy lélek kifejezést alkalmazzák rá. A Jiva nagyon összhangban van az orosz élet szóval. Azt mondhatjuk, hogy a lélek az, ami él. A második rész – atma – azt jelenti, hogy egyéni. Nincs egyforma lélek. A lélek örök, és isteni természete van.
– Érdekes válasz – mondtam. – De szerinted mennyire isteni a lélek? Sasha mosolyogva azt mondta: „Csak arra tudok válaszolni, amit a Védákban olvastam. Saját tapasztalatom csupán a Védák szavaiba vetett hitem. Nem vagyok Einstein vagy Vedavyas, csak a nagy metafizikai bölcsek szavait idézem. De a Védák azt mondják, hogy kétféle lélek létezik: az egyik azok, akik az anyag világában élnek és fizikai testektől függenek, a karma következtében születnek és halnak meg; mások halhatatlan lelkek, akik a tiszta tudatosság világában laknak, nincsenek tudatában a születéstől, haláltól, feledéstől és szenvedéstől való félelemnek, amely velük kapcsolatos.
A tiszta tudatosság világát mutatjuk be itt, az Angkor Wat templomkomplexum központjában. A tudat fejlődése pedig ezer lépés, amelyen a lélek felemelkedik. Mielőtt felmegyünk a Templom tetejére, ahol Visnu istenség van jelen, sok galérián és folyosón kell keresztülmennünk. Minden lépés a tudatosság és a megvilágosodás egy szintjét szimbolizálja. És csak a megvilágosodott lélek nem kőszobrot lát, hanem az örökkévaló Isteni Esszenciát, amely örömmel néz, és irgalmas pillantást vet mindenkire, aki ide belép.
Azt mondtam: „Várj, úgy érted, hogy ennek a Templomnak a lényege csak a megvilágosodottak számára volt elérhető, és mindenki más kőlépcsőket, domborműveket, freskókat látott, és csak a nagy bölcsek, akik mentesek az illúziók fedezékétől, szemlélhették az Felsőlelket. , vagy minden lélek forrása – Visnu vagy Narayana? – Így van – válaszolta Sasha. – De a megvilágosodottaknak nincs szükségük templomokra és formalitásokra – mondtam. „Aki elérte a megvilágosodást, mindenhol láthatja az Urat – minden atomban, minden szívben.” Sasha elvigyorodott, és így válaszolt: „Ezek nyilvánvaló igazságok. Az Úr mindenütt jelen van, minden atomban, de a Templomban különleges irgalmasságot mutat, kinyilatkoztatva magát a megvilágosodott és a hétköznapi embereknek egyaránt. Ezért mindenki idejött – misztikusok, királyok és hétköznapi emberek. A Végtelen mindenki előtt felfedi magát az észlelő képessége szerint, és aszerint is, hogy mennyire szeretné feltárni előttünk a titkát. Ez egyéni folyamat. Csak a lélek és Isten közötti kapcsolat lényegén múlik.”
Beszélgetés közben észre sem vettük, hogy egy kis turista tömeg gyűlt össze körülöttünk egy idős idegenvezetővel együtt. Nyilvánvalóan honfitársaink voltak, akik nagy érdeklődéssel hallgattak minket, de leginkább az döbbent meg, hogy a kambodzsai idegenvezető elismerően bólintott, majd jó oroszul így szólt: „Igen, így van. A király, aki a templomot építette, maga is Visnu, a Magasságos képviselője volt, és ezt azért tette, hogy országának minden lakója kaszttól és származástól függetlenül megkaphassa a darshant – a Magasságbeli isteni képének elmélkedését.
Ez a templom az egész univerzumot képviseli. A központi torony a Meru arany hegye, amely az egész univerzumot áthatja. Szintekre oszlik, amelyek a magasabb lények síkjait képviselik, mint például a Tapa-loka, a Maha-loka és mások. Ezeken a bolygókon nagy misztikusok élnek, akik magas tudati szintet értek el. Olyan, mint egy lépcső, amely a legmagasabb megvilágosodáshoz vezet. E létra tetején maga az alkotó Brahma áll, mint egy nagy teljesítményű számítógép négy processzorral – Brahmának négy feje van. Intellektuális testében a bifidobaktériumokhoz hasonlóan bölcsek milliárdjai élnek. Összességében úgy néznek ki, mint egy hatalmas számítógépes razziatömb, 3D-s formátumban modellezik az Univerzumunkat, és annak megsemmisülése után, a világ szolgálatának befejeztével a magasabb tudatosság világába költöznek.
– Mi van lent? Megkérdeztem. A kalauz mosolyogva válaszolt: „Alul vannak az alsóbb világok. Amit a keresztények pokolnak neveznek. De nem minden világ olyan szörnyű, mint Dante vagy az egyház leírta őket. Az alsóbb világok némelyike anyagi szempontból nagyon vonzó. Vannak szexuális örömök, kincsek, de csak e világok lakói vannak feledésbe merülve örök természetükről, megfosztják őket az isteni tudástól.
Viccelődtem: „Hogy vannak a finnek, vagy mi? A kis világukban élnek kis örömeikkel, és nem hisznek semmiben, csak önmagukban. A kalauz nem értette, kik a finnek, de a többit megértette, és mosolyogva bólintott. Azt mondta: „De még ott is a nagy kígyó, Ananta, Visnu avatárja, ezernyi fejével dicsőíti Őt, így mindenki számára mindig van remény az Univerzumban. És az a különleges szerencse, hogy embernek születik” – válaszolta a kalauz.
Elmosolyodtam, és beszélni kezdtem a nevében: „Éppen azért, mert csak az ember négy órát tölthet munkába vezetéssel a forgalomban, tíz órát munkára, egy órát kajára, öt percet szexre, és reggel minden kezdődik elölről. ” A kalauz nevetett, és azt mondta: „Nos, igen, igazad van, csak a modern ember képes ilyen értelmetlenül eltölteni az életét. Ha szabadideje van, még rosszabbul viselkedik, tétlen örömöket keresve. De őseink legfeljebb napi 4 órát dolgoztak, követve a védikus kánont. Ez elég volt ahhoz, hogy élelmet és ruházatot biztosítsanak maguknak. – Mit csináltak a hátralévő időben? – kérdeztem maró hangon. A vezető (khmer) mosolyogva válaszolt: „Egy ember felkelt a brahma-muhurta időszakában. Hajnali négy óra felé jár az idő, amikor a világ ébredezni kezd. Fürödött, meditált, egy ideig még jógázott vagy légzőgyakorlatokat is végzett, hogy koncentrálja az elméjét, aztán szent mantrákat mondott, és például elment az itteni templomba, hogy részt vegyen az arati szertartáson.
– Mi az az arati? Megkérdeztem. A khmer így válaszolt: „Ez egy misztikus szertartás, amikor vizet, tüzet, virágot és tömjént ajánlanak fel a Mindenhatónak.” Megkérdeztem: „Szükségük van Istennek azokra a fizikai elemekre, amelyeket Ő teremtett, mert úgyis minden az övé?” A kalauz értékelte a tréfámat, és így szólt: „A modern világban olajat és energiát akarunk felhasználni önmagunk szolgálatára, de az istentisztelet során emlékezünk arra, hogy ezen a világon minden az Ő boldogságát szolgálja, és mi csak egy apró részecskék vagyunk. hatalmas harmonikus világ, és egyetlen zenekarként kell működnie, akkor az univerzum harmonikus lesz. Sőt, amikor felajánlunk valamit a Mindenhatónak, Ő nem a fizikai elemeket fogadja el, hanem a szeretetünket és odaadásunkat. De a szeretetünkre adott érzése spiritualizálja őket, így a virágok, a tűz, a víz spirituálissá válnak és megtisztítják durva tudatunkat.
Az egyik hallgató nem bírta, és megkérdezte: „Miért kell megtisztítanunk a tudatunkat?” A kalauz mosolyogva folytatta: „Elmünk és testünk szüntelen szennyeződésnek van kitéve – minden reggel fogat mosunk és fürödünk. Amikor megtisztítottuk a testünket, akkor átélünk egy bizonyos élvezetet, amely a tisztaságból fakad.” – Igen, az – válaszolta a hallgató. „De nem csak a test szennyezett be. Az elme, a gondolatok, az érzések – mindez beszennyeződik a finom síkon; Amikor az ember tudata beszennyeződik, elveszíti a finom spirituális élmények megtapasztalásának képességét, durva és szellemtelen lesz.” A lány azt mondta: „Igen, az ilyen embereket vastagbőrűnek vagy materialistának nevezzük”, majd hozzátette: „Sajnos mi a materialisták civilizációja vagyunk”. A khmer szomorúan megrázta a fejét.
A jelenlévők bátorítására azt mondtam: „Nincs minden veszve, itt és most vagyunk, és ezekről a dolgokról beszélünk. Ahogy Descartes mondta: kétlem, tehát létezem. Itt van Sasha barátom, ő is idegenvezető, és érdeklődik a bhakti jóga iránt, és azért jöttünk, hogy filmet forgatjunk és kiállítást készítsünk.” Tüzes beszédemet hallva, Lenin szellemében egy páncélautón, a khmer kalauz felnevetett, elkerekedett egy öregember gyerekszeme, és kezet fogott velem. „Oroszországban tanultam, a Patrice Lumumba Intézetben, és minket, délieket mindig is magával ragadott az orosz lélek jelensége. Mindig megleped az egész világot hihetetlen tetteiddel – vagy az űrbe repülsz, vagy teljesíted nemzetközi kötelességedet. Ti oroszok nem ülhettek nyugodtan. Nagyon örülök, hogy ilyen munkám van – a helyiek már rég megfeledkeztek hagyományaikról, és csak azért jönnek ide, hogy tiszteljék az ázsiaiakra jellemző szentélyeket, de ti oroszok szeretnétek ennek a végére járni, ezért nagyon örültem, hogy találkozunk. Hadd mutassam be magam – a nevem Prasad.” Sasha azt mondta: „Ez tehát szanszkritul – megszentelt étel!” A kalauz mosolyogva így szólt: „A Prasad nemcsak megvilágított étel, hanem általában az Úr irgalmát jelenti. Anyám nagyon jámbor volt, és imádkozott Visnuhoz, hogy küldjön neki irgalmat. És így, miután szegény családba születtem, felsőfokú végzettséget szereztem, Oroszországban tanultam, tanítottam, de most csak idegenvezetőként dolgozom, időnként, naponta több órát, hogy ne stagnáljak, ráadásul Szeretek oroszul beszélni.
– Jó – mondtam. Ekkor már elég tisztességes embertömeg vett körül minket, és más véletlenszerűen elhaladó oroszok is csatlakoztak a csoporthoz, nem csak oroszok. Úgy tűnt, ez a spontán kialakult közönség már régóta ismeri egymást. És hirtelen egy másik lenyűgöző személyiség: „Nagyszerű teljesítmény” – hallottam orosz beszédet ismerős indiai akcentussal. Előttem egy kicsi, vékony indián állt szemüvegben, fehér ingben és nagy fülekkel, mint Buddháé. A fülek nagyon lenyűgöztek. Esetlen nyolcvanas évekbeli olimpiai szemüveg alatt ravasz szemek ragyogtak; vastag nagyítóval mintha kétszer akkora lett volna, igen, csak hatalmas szemekre és fülekre emlékeztek. Nekem úgy tűnt, hogy a hindu idegen egy másik valóságtól.
Meglepetésemet látva a hindu bemutatkozott: „Csandra Bhattacharya professzor. De a feleségem Mirra. Láttam egy nyurga, fél fejjel alacsonyabb nőt, aki pontosan ugyanolyan szemüveget viselt, és szintén nagy fülekkel. Nem tudtam visszatartani a mosolyomat, és először valami ilyesmit szerettem volna mondani: „Olyan vagy, mint a humanoidok”, de ő fogta magát, és udvariasan így szólt: „Inkább testvérek vagytok.” A pár mosolygott. A professzor elmondta, hogy az aktív orosz-indiai barátság évei alatt tanult meg oroszul, miután több évig Szentpéterváron élt. Most nyugdíjas, és különböző helyekre utazik, régóta álmodott arról, hogy Angkor Watba jöjjön, felesége pedig arról álmodozott, hogy megnézze a híres freskókat Krisnával. Hunyorogva azt mondtam: „Ez Visnu temploma, nálatok van Krsna Indiában.” A professzor azt mondta: „Indiában Krisna és Visnu egy és ugyanaz. Ezenkívül Visnu, bár a Legfelsőbb, de a vaisnavák szemszögéből nézve, csak általánosan elfogadott isteni pozíciót foglal el. Azonnal félbeszakítottam: – Mit értesz az általánosan elfogadott szó alatt? – A feleségem elmagyarázza ezt neked. Sajnos nem beszél oroszul, de nemcsak művészetkritikus, hanem szanszkrit teológus is.” Hitetlenkedve elmosolyodtam és bólintottam a fejem.
A professzor feleségének tisztasága és tisztasága az első szavaktól fogva feltűnt, bár tisztán beszélt „indiai angolul”, de érezhető volt, hogy a törékeny hölgy kiváló beszélő és egyértelműen tapasztalt tanár. Azt mondta: – Nézz fel. Mindenki felkapta a fejét, és meglátta az ősi stukkó domborműveket, amelyek nagyon rosszul megőrződnek. A khmer kalauz megerősítette: „Ó, igen, ezek Krisna-freskók, némelyik érthető számunkra, és van, amelyik nem.” Az indiai nő megkérdezte: „Melyek az érthetetlenek?” A kalauz azt mondta: „Nos, például ez. Nekem úgy tűnik, hogy van itt valami démon, és valami furcsa történet, ami nincs a Puránákban. A hölgy komoly hangon azt mondta: - Dehogyis, ők nem démonok, csak egy kis Krisna. Négykézláb, mert egy újszülött Gopal, mint egy baba, kicsit gömbölyű, és az arcának hiányzó részei démonként adnak képet róla. És itt van a kötél, amit az anyja az övére kötött, hogy ne legyen szemtelen. Egyébként bármennyire is próbálta megkötni, mindig nem volt elég kötél, mert Krisna korlátlan, a korlátlant pedig csak a Szeretet kötelével lehet megkötni. És ez a két égitest alakja, akiket kiszabadított, és két fa formájában laknak.
Mindenki elképedt, hogy a nő milyen egyszerűen és érthetően magyarázza a félig letörölt dombormű cselekményét. Valaki elővett egy könyvet egy fényképpel, és azt mondta: „Igen, ez igaz.” Abban a pillanatban egy csodálatos beszélgetésnek lehettünk tanúi két civilizáció képviselői között. Aztán a kambodzsai kalauz angolra váltott, és halkan megkérdezte a professzor feleségét, hogy a Visnu templomban miért vannak Krisna-freskói a mennyezeten? És ez mit jelent? Az asszony így szólt: „Már elmondtuk neked, hogy Indiában a vaisnavák azt hiszik, hogy Visnu az Isten valamiféle általános fogalma, mint például: a Legfelsőbb, a Teremtő, a Mindenható, a Mindenható. Császárhoz vagy autokratához lehet hasonlítani. Olyan gazdagságokkal rendelkezik, mint a szépség, az erő, a hírnév, a tudás, a hatalom, a függetlenség, de Visnu formájában fő szempontjai a hatalom és a gazdagság. Képzeld el: egy király, és mindenkit lenyűgöz a hatalma és gazdagsága. De mi, vagy ki az, akit magát a cárt lenyűgözi? Egy orosz nő a tömegből, aki figyelmesen hallgatott, így szólt: "A cárt természetesen lenyűgözi a cári." – Pontosan – válaszolta a professzor felesége. „Királynő nélkül egy király nem lehet teljesen boldog. A király mindent irányít, de a palotát a királynő – Lakshmi – irányítja.
Aztán megkérdeztem: „Mi van Krsnával? Visnu-Laksmi – minden világos, de mi köze ehhez Krisnának? A professzor felesége zavartalanul folytatta: – Képzelje csak el, hogy a cárnak van egy vidéki lakhelye, vagy egy dachája. Azt válaszoltam: „Persze, el tudom képzelni, mert a Romanov család Livadiában élt a Krím-félszigeten a dachában, ott volt Carszkoje Selo is.” „Pontosan” – válaszolta helyeslően: „Amikor a király családjával, barátaival és rokonaival együtt visszavonul rezidenciájára, csak az elit számára van nyitva a belépés. Ott a király élvezi a természet szépségét, nem kell neki se korona, se arany, se a hatalom jelképe, mert rokonaival és szeretteivel van, ez pedig Krisna – az Úr, aki énekel és táncol.
A khmer elismerően csóválta a fejét, majd az egyik figyelmes hallgató, aki már részt vett a beszélgetésben, így szólt: „A mennyezeti domborművek tehát arra utalnak, hogy még Visnunak is van valami titkos világa, amelyhez az egyszerű halandók hozzáférhetetlenek!” A khmerek így válaszoltak: „Mélyen elégedett vagyok az indiai professzor válaszával, mert a legtöbb tudós itt európai, és ők ateisták, csak akadémikus szemlélettel rendelkeznek. Amit Mrs. Bhattacharya mondott, számomra inkább spirituális válasznak tűnik.” A professzor felesége elég határozottan válaszolt: „A spiritualitás is tudomány. Még korai éveimben is beavatást kaptam a Gaudiya Math-ba vaisnava tanároktól, Sri Csaitanja követőitől. Mindannyian kiváló ismerői voltak a szanszkrit nyelvnek és a szentírásoknak, és a szellemi kérdések megértésének mélysége annyira tökéletes volt, hogy sok tudós csak irigyelni tudja. Azt mondtam: „Nincs értelme vitatkozni. A tudósok tudósok, megvan a maguk megközelítése, a teológusok és a misztikusok a maguk módján látják a világot, én még mindig hajlamos vagyok azt hinni, hogy az igazság valahol középen van – a vallás és a tudomány között. A misztikus élmény közelebb áll hozzám.”
Sült tavaszi tekercs mogyoróval
Vegetáriánus leves rizstésztával
Ezen elváltunk. Már görcsbe rándult a gyomrom az éhségtől, és rögtön valami finomat és meleget akartam enni. – Van itt valahol vegetáriánus étterem? – kérdeztem Sashától, miközben végigmentünk Angkor Wat hosszú sikátorain a főkijárathoz. Sasha elmondta, hogy a hagyományos kambodzsai konyha hasonlít a thai ételekhez, és több vegetáriánus étterem is található a városban. És szinte minden étteremben bőséges vegetáriánus menüt kínálnak: papaya saláták, curry rizzsel, hagyományos gombás nyárs, kókuszleves vagy tom yum gombával, csak egy kicsit helyben.
Azt mondtam: "De azért szeretnék egy tisztán vegetáriánus éttermet, lehetőleg közelebb." Aztán Sasha azt mondta: „Van itt egy kis spirituális központ, ahol a vaisnavák élnek. Azt tervezik, hogy nyitnak egy védikus kávézót indiai és ázsiai konyhával. Nagyon közel van, a templom kijáratánál csak forduljon be a következő utcába. – Mi van, dolgoznak már? Sasha azt mondta: „A kávézó beindítása folyamatban van, de biztosan megetetnek minket, most ebédidő van. Szerintem akár ingyen is, de valószínűleg adományokat kell hagyni. Azt mondtam: "Nem bánom néhány dollárt, amíg az étel jó."
A központ kicsinek bizonyult, a kávézó egy sorház első emeletén volt, minden nagyon tiszta, higiénikus, a legmagasabb színvonalon. A második emeleten van egy meditációs terem, Prabhupada állt az oltáron, Krishna a helyi kambodzsai megjelenésben, ahogy a Központ alapítói elmagyarázták nekem, itt ugyanazok az Istenségek vannak, de Indiával ellentétben eltérő testhelyzettel rendelkeznek, testhelyzetek. A kambodzsaiak csak helyi teljesítményben értik meg őket. És természetesen Csaitanja képe Pancsa-tattva öt aspektusában. Nos, Buddha. Az ázsiaiak nagyon megszokták Buddha képét, ráadásul Ő Visnu egyik avatárja. Általánosságban véve egyfajta vegyes hobbi, de érthető mind a kambodzsaiak, mind a vaisnava hagyomány követői számára.
És az ételekkel is minden nagyon érthető és kiváló volt. A központot egy idős kanadai vezeti, aki évek óta Indiában él, és arról álmodik, hogy Kambodzsában újraéleszti a védikus kultúrát. Vezetése alatt két malajziai hindu újonc, nagyon szerény srácok, van itt mezőgazdasági közösségük és farmjuk. A farmon ősi technológiák szerint biozöldségeket termesztenek, és minden ételt először az Istenségeknek ajánlanak fel, majd a vendégeket kínálják. Általában egy mini templom-étterem. Az első vendégek között voltunk, és a Vegetáriánus magazin újságíróiként különleges megtiszteltetésben részesültünk. Velünk jött a professzor és a felesége, több hölgy az orosz csoportból, megmozgattuk az asztalokat, és egymás után elkezdték kihozni nekünk a finomságokat.
banán virágsaláta
Kesudióval sült zöldségek
Az első egy grapefruitlével és fűszerekkel átitatott papaya, sütőtök és csíra saláta volt, ami különleges hatást keltett – amolyan félédes nyers étel, nagyon étvágygerjesztő, és ami biztos, vadul egészséges. Aztán igazi indiai dalt kínáltak paradicsommal, ízében enyhén édeskés. A házigazdák mosolyogva azt mondták: „Ez egy recept az ősi Jagannath templomból.” „Tényleg, nagyon finom” – gondoltam, csak egy kicsit édesen. Látva a kételyeket az arcomon, az idősebb felolvasott egy verset a Bhagavad Gitából: „A jóság kötőerejében lévő ételnek ízletesnek, olajosnak, frissnek és édesnek kell lennie.” – Nem fogok vitatkozni veled – nyeltem le a tányér dalt, és a szememmel könyörgően utaltam a kiegészítésre.
De az idősebb szigorúan válaszolt: „Még négy étel vár rád.” Rájöttem, hogy alázatosan ki kell bírni és várni. Aztán kihozták a szezámmaggal, szójaszósszal, tejszínnel és zöldségekkel sült tofut. Aztán édesburgonya valami hihetetlenül finom tormaszerű szósszal, amiről később tudtam meg, hogy ecetes gyömbér. A rizshez kókuszgolyó, lótuszmag édes lótusz szószban és sárgarépa sütemény került. A végén pedig sült tejben főtt édes rizs kardamommal. A kardamom kellemesen bizsergette a nyelvet, a tulajdonosok mosolyogva mondták, hogy a kardamom hűti a szervezetet a nagy melegben. Mindent az Ayurveda ősi törvényeinek megfelelően készítettek, és minden étel egyre egyedibb utóízt és aromát hagyott maga után, és finomabbnak tűnt, mint az előző. Mindezt sáfrányos-citromos itallal öblítették le, enyhe fahéjas utóízzel. Úgy tűnt, az öt érzék kertjében vagyunk, és a fűszerek gazdag aromái az egzotikus ételeket valótlanná, varázslatossá varázsolták, mint egy álomban.
Sült fekete gomba tofuval és rizzsel
Vacsora után valami hihetetlen szórakozás kezdődött. Mindannyian hosszan tartó nevetésben törtünk ki, körülbelül öt percig megállás nélkül nevettünk, és egymásra néztünk. Nevettünk az indiánok nagy fülén és szemüvegén; a hinduk valószínűleg kinevettek rajtunk; a kanadai nevetett a vacsora csodálatán; Sasha nevetett, mert olyan sikeresen hozott el minket ebbe a kávézóba. A nagylelkű adományok után sokáig nevettünk a mai napra emlékezve. A szállodában tartottunk egy rövid megbeszélést, őszre tűztük ki a forgatást, és rájöttünk, hogy ide vissza kell jönnünk, méghozzá hosszú időre.