Őszi mézes galóca (Armillaria mellea; Armillaria borealis) fotó és leírás

Őszi mézes galóca (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Igazi mézes galóca
• Mézes gomba
• Mézes galóca
• Mézes galóca északi

:

Az őszi mézes galóca két megjelenésében szinte megkülönböztethetetlen fajt foglal magában, ezek az őszi mézes galóca (Armillaria mellea) és az északi őszi galóca (Armillaria borealis). Ez a cikk egyszerre írja le mindkét típust.

:

• Mézes gomba ősz
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia var. édesem
• Agaricites melleus
• Lepiota mellea
• Clitocybe mellea
• Armillariella olivacea
• Kénes galóca
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geophila versicolor
• Gomba versicolor

:

• Mézes galóca őszi északi

fej átmérője 2-9 (12-ig az O. északi, 15-ig az O. mézben) cm, nagyon változó, domború, majd lapos-borult, ívelt élekkel, középen lapos mélyedés, majd a kalap szélei fel tud hajolni. A színezés színskálája rendkívül széles, átlagosan sárgásbarna, szépia színek, a sárga, narancs, olíva és szürke különböző árnyalataival, a legkülönbözőbb erősségű. A sapka közepe általában sötétebb színű, mint a széle, ez azonban nem a kutikula elszíneződésének, hanem a sűrűbb pikkelyeknek köszönhető. A pikkelyek kicsik, barnák, barnák vagy a sapkával megegyező színűek, az életkorral eltűnnek. A részleges tömb sűrű, vastag, filc, fehéres, sárgás vagy krémszínű, fehér, sárga, zöldes-kénsárga, okker pikkelyekkel, a kor előrehaladtával barnává, barnává válik.

Pép fehéres, vékony, rostos. Az illata kellemes, gombás. Különböző források szerint az íze vagy nem kifejezett, közönséges, gombás, vagy enyhén fanyar, vagy a camembert sajt ízére emlékeztet.

Records enyhén a szárig leereszkedő, fehér, majd sárgás vagy okkerkrémes, majd foltos barna vagy rozsdabarna. A lemezeken a rovarok által okozott károktól barna foltok, felfelé megjelenő kalapok jellemzőek, amelyek jellegzetes barna sugárirányú mintázatot hozhatnak létre.

spórapor fehér.

Vita viszonylag hosszúkás, 7-9 x 4.5-6 µm.

Láb magassága 6-10 (O. mézben 15-ig) cm, átmérője 1,5 cm-ig, hengeres, alulról orsó alakú vastagodással, vagy egyszerűen alulról 2 cm-ig vastagodhat, a színek és árnyalatok a sapka valamivel halványabb. A láb enyhén pikkelyes, a pikkelyek filc-bolyhosak, idővel eltűnnek. Léteznek erőteljes, akár 3-5 mm-es, fekete, dichotóm módon elágazó rizomorfák, amelyek hatalmas méretű egész hálózatot tudnak létrehozni, és átterjednek egyik fáról, tuskóról vagy holtfáról a másikra.

A fajok közötti különbségek O. northern és O. honey – A mézes galóca inkább a déli vidékekre, az O. northern pedig az északira korlátozódik. Mindkét faj megtalálható a mérsékelt övi szélességeken. Az egyetlen egyértelmű különbség e két faj között egy mikroszkopikus jellemző – a csat jelenléte a bazídiumok tövében az O. Northernben, és ennek hiánya az O. mézben. Ezt a funkciót a gombászok túlnyomó többsége nem tudja ellenőrizni, ezért cikkünkben mindkét fajt ismertetjük.

Július második felétől és ősz végéig terem mindenféle fán, beleértve a föld alattiakat is, fürtökben és családokban, egészen a nagyon jelentősekig. A fő réteg általában augusztus végétől szeptember harmadik évtizedéig tart, nem tart sokáig, 5-7 napig. A fennmaradó időben a termőhely helyi, azonban az ilyen lokális pontokon meglehetősen jelentős számú termőtest található. A gomba az erdők rendkívül súlyos parazitája, átjut az élő fákra, és gyorsan elpusztítja azokat.

Sötét mézes galóca (Armillaria ostoyae)

A gomba sárga színű. Pikkelyei nagyok, sötétbarnák vagy sötétek, ami az őszi mézes galócánál nem mondható el. A gyűrű is sűrű, vastag.

Vastag lábú mézes galóca (Armillaria gallica)

Ennél a fajnál a gyűrű vékony, szakad, idővel eltűnik, a sapkát pedig nagyjából egyenletesen borítják meglehetősen nagy pikkelyek. A lábszáron gyakran sárga „csomók” láthatók – az ágytakaró maradványai. A faj sérült, elhalt fán nő.

Hagymás gomba (Armillaria cepistipes)

Ennél a fajnál a gyűrű vékony, szakadozó, idővel eltűnik, mint az A.gallicánál, de a kalap kis pikkelyekkel borított, a középponthoz közelebb koncentrálódik, a kalap a széle felé mindig csupasz. A faj sérült, elhalt fán nő. Ezenkívül ez a faj lágyszárú növények, például eper, eper, bazsarózsa, liliom stb. gyökereivel nőhet a talajon, ami kizárt más hasonló fajok esetében, amelyek szárgyűrűvel rendelkeznek, fát igényelnek.

Mézes galóca (Desarmillaria tabescens)

и Mézes galóca társas (Armillaria socialis) – A gombának nincs gyűrűje. A modern adatok szerint a filogenetikai elemzés eredményei szerint ugyanarról a fajról van szó (sőt egy új nemzetségről – Desarmillaria tabescens), de jelenleg (2018) ez nem egy általánosan elfogadott vélemény. Eddig úgy gondolják, hogy az O. zsugorodó az amerikai kontinensen, az O. social pedig Európában és Ázsiában található.

Egyes források arra utalnak, hogy a gombák összetéveszthetők bizonyos típusú pikkelyekkel (Pholiota spp.), Valamint a Hypholoma (Hypholoma spp.) nemzetség képviselőivel - kénsárga, szürke-pasztorális és téglavörös, sőt néhány gombával is. Galerinas (Galerina spp.). Véleményem szerint ezt szinte lehetetlen megtenni. Az egyetlen hasonlóság ezek között a gombák között, hogy ugyanazon a helyen nőnek.

Ehető gomba. Különböző vélemények szerint a közepes íztől a szinte finomságig. Ennek a gombának a pépje sűrű, rosszul emészthető, ezért a gomba hosszú hőkezelést igényel, legalább 20-25 percet. Ebben az esetben a gomba azonnal főzhető, előzetes forralás és a húsleves lecsepegtetése nélkül. Ezenkívül a gomba szárítható. A fiatal gombák lábai ugyanolyan ehetőek, mint a kalapok, de a kor előrehaladtával fás szálassá válnak, és az öreg gombák gyűjtése során a lábakat nem szabad kategorikusan venni.

Videó a gombás őszről:

Személyes véleményem szerint ez az egyik legjobb gomba, mindig megvárom, amíg kijön egy gombaréteg, és megpróbálom megszerezni azokat, amelyeknek még mindig nincs gyűrűje a kalapjáról. Ugyanakkor semmi más nem kell, még fehérek sem! Imádom ezt a gombát abszolút bármilyen formában enni, sütve és levesbe is, és a pácolt is csak egy dal! Igaz, ezeknek a gombáknak a gyűjtése lehet rutinszerű, abban az esetben, ha nincs különösebben bőséges termés, amikor egy késmozdulattal négy tucat termőtestet dobhatunk a kosárba, de ez bőven megtérül a kiváló ( számomra) íze és kiváló, kemény és ropogós állaga, amit sok más gomba megirigyel.