Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 35 | Kcal 1684 | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Fehérjék | 1.89 g | 76 g | 2.5% | 7.1% | 4021 g |
| zsírok | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 1.4% | 20000 g |
| Szénhidrát | 4.68 g | 219 g | 2.1% | 6% | 4679 g |
| Élelmi rost | 3.2 g | 20 g | 16% | 45.7% | 625 g |
| Víz | 89.22 g | 2273 g | 3.9% | 11.1% | 2548 g |
| Hamu | 0.73 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A -vitamin, RAE | 32 μg | 900 mcg | 3.6% | 10.3% | 2813 g |
| béta karotin | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 21.7% | 1316 g |
| Lutein + zeaxantin | 641 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.074 mg | 1.5 mg | 4.9% | 14% | 2027 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 15.4% | 1856 |
| B4-vitamin, kolin | 16.9 mg | 500 mg | 3.4% | 9.7% | 2959 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 4.3% | 6757 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 8% | 3571 g |
| B9-vitamin, folát | 33 μg | 400 mcg | 8.3% | 23.7% | 1212 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 9.7 mg | 90 mg | 10.8% | 30.9% | 928 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 8.9% | 3261 g |
| K-vitamin, filokinon | 47.9 μg | 120 mcg | 39.9% | 114% | 251 g |
| PP-vitamin, sz | 0.614 mg | 20 mg | 3.1% | 8.9% | 3257 g |
| Betain | 0.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 16.6% | 1712 g |
| Kalcium, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Magnézium, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 12.9% | 2222 g |
| Nátrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Kén, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.4% | 5291 g |
| Foszfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 10.3% | 2759 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 0.65 mg | 18 mg | 3.6% | 10.3% | 2769 g |
| Mangán, Mn | 0.285 mg | 2 mg | 14.3% | 40.9% | 702 g |
| Réz, Cu | 57 μg | 1000 mcg | 5.7% | 16.3% | 1754 g |
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 mcg | 0.4% | 1.1% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 6% | 4800 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.63 g | max 100 g | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.076 g | ~ | |||
| Valin | 0.093 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.035 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.069 g | ~ | |||
| Leucin | 0.116 g | ~ | |||
| Lizin | 0.091 g | ~ | |||
| metionin | 0.023 g | ~ | |||
| treonin | 0.082 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.02 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.069 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| alanin | 0.087 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.265 g | ~ | |||
| Glycine | 0.068 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.194 g | ~ | |||
| Proline | 0.07 g | ~ | |||
| szerin | 0.103 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.044 g | ~ | |||
| cisztein | 0.018 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.064 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.009 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.011 g | min. 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olaj (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.145 g | 11.2-20.6 g | 1.3% | 3.7% | |
| 18: 2 linolén | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.089 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.089 g | 0.9-3.7 g | 9.9% | 28.3% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.056 g | 4.7-16.8 g | 1.2% | 3.4% |
Az energiaérték 35 kcal.
- csésze = 125 gramm (43.8 kcal)
Bab, zöld, főtt, só nélkül gazdag ilyen vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a K-vitamin és 39.9%, mangán - 14,3%
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a vér alvadási idejének növekedéséhez, a vér alacsony protrombinszintjéhez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 35 kcal, a kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Bab, zöld, főtt, sómentes, kalória, tápanyagok, jótékony tulajdonságai zöldbab, zöld, főtt, só nélkül