Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 149 | Kcal 1684 | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
| Fehérjék | 9.06 g | 76 g | 11.9% | 8% | 839 g |
| zsírok | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Szénhidrát | 22.61 g | 219 g | 10.3% | 6.9% | 969 g |
| Élelmi rost | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 17.8% | 377 g |
| Víz | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3714 g |
| Hamu | 1.34 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 11.5% | 584 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| B4-vitamin, kolin | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 5% | 1355 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.299 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1672 |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 5.9% | 1143 g |
| B9-vitamin, folát | 168 μg | 400 mcg | 42% | 28.2% | 238 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 4.4% | 1531 g |
| K-vitamin, filokinon | 3.7 μg | 120 mcg | 3.1% | 2.1% | 3243 g |
| PP-vitamin, sz | 0.57 mg | 20 mg | 2.9% | 1.9% | 3509 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 508 mg | 2500 mg | 20.3% | 13.6% | 492 g |
| Kalcium, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.5% | 1923 |
| Magnézium, Mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 10.9% | 615 g |
| Nátrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 12.3% | 546 g |
| Kén, S | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| Foszfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 13.8% | 485 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8.6% | 783 g |
| Mangán, Mn | 0.548 mg | 2 mg | 27.4% | 18.4% | 365 g |
| Réz, Cu | 271 μg | 1000 mcg | 27.1% | 18.2% | 369 g |
| Szelén, Se | 1.4 μg | 55 mcg | 2.5% | 1.7% | 3929 g |
| Cink, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.36 g | max 100 g | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.561 g | ~ | |||
| Valin | 0.474 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.252 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.4 g | ~ | |||
| Leucin | 0.723 g | ~ | |||
| Lizin | 0.622 g | ~ | |||
| metionin | 0.136 g | ~ | |||
| treonin | 0.381 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.107 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.49 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| alanin | 0.38 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.095 g | ~ | |||
| Glycine | 0.354 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.381 g | ~ | |||
| Proline | 0.384 g | ~ | |||
| szerin | 0.493 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.255 g | ~ | |||
| cisztein | 0.099 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.126 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.118 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.008 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.042 g | min. 16.8 g | 0.3% | 0.2% | |
| 18: 1 olaj (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.21 g | 11.2-20.6 g | 1.9% | 1.3% | |
| 18: 2 linolén | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.096 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.096 g | 0.9-3.7 g | 10.7% | 7.2% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.114 g | 4.7-16.8 g | 2.4% | 1.6% |
Az energiaérték 149 kcal.
- csésze = 169 g (251.8 kcal)
Bab, rózsaszínű, érett mag, főtt, sóval gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin - 17,1%, a B9-vitamin - 42%, a kálium - 20,3%, a magnézium - 16,3%, a foszfor - 20,6%, a vas - 12,8%, a mangán - 27,4%, réz - 27,1%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 149 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, mint a hasznos Bab, rózsaszín, érett mag, főtt, sóval, kalóriával, tápanyagokkal, bab jótékony tulajdonságai, rózsaszín, érett mag, főtt, sóval