Leffe – egy ital, amelyet méltán a legkelendőbb apátsági belga sörnek tartanak. És ez nem véletlen: a sör íze egyszerűen lenyűgöző, és örökre emlékezni fog azoknak, akik legalább egyszer kipróbálták.
A Leffe sör története
A Löff sörnek mély története van, a XNUMX. század közepéig nyúlik vissza. Ekkor alapították meg a harmonikus nevű apátságot – Notre Dame de Leffe. A területén élő újoncok rendkívül vendégszeretőek voltak, ezért minden utazót vonzottak.
Ivóvíz azonban nem jutott mindenkinek: a térségben terjedő járványok még forrásokat is megfertőztek. Ebből a helyzetből a szerzetesek találtak egy nem triviális kiutat, nevezetesen elkezdték fertőtleníteni a folyadékot, sört készíteni belőle, mert az erjedési folyamat elpusztítja a legtöbb baktériumot.
A híres francia forradalom szinte teljesen lerombolta az apátságot. A sörgyártás csak 1952-ben indult újra. Az ital receptúrája ma is változatlan, a márka jogai pedig a világ legbefolyásosabb sörgyártójának, az Anheuser-Busch InBevnek a kezében vannak.
Leffe sörfajták
Belgium maga 19 féle sört gyárt, de csak öt fajtát exportálnak Oroszországba, amiről az alábbiakban beszélünk.
Leffe Tripel
Klasszikus világos sör 8,5%-os ABV-vel.
Az ital színe sötétaranyra emlékeztet, a palackban a másodlagos erjedési folyamat miatt van némi zavarosság.
Az ital egyedi aromával büszkélkedhet, melyben őszibarack, ananász, narancs és koriander egyaránt megtalálható.
Íze organikus, testes, érezhető benne a komló nemes keserűsége és a gyümölcsökkel kiegészített malátaalap.
Leffe Szőke
Egyedülálló ragyogás, valamint a letisztult borostyán színe jellemzi.
A márka sok más alosztályához hasonlóan a recept a történelemben gyökerezik – a lehető legközelebb áll a régi idők eredetijéhez és az apátságban főzött komlóhoz.
Egy csomó árnyalat van a sörben: van vanília, szárított sárgabarack, szegfűszeg és még kukorica is.
A pohár aromája a friss kenyér illatára emlékeztet, a gazdag íz feldobja a keserű utóízt. Ennek az italnak az erőssége 6,6%.
Leffe Brune (barna)
Az előző márkától eltérően a Leffe Brune receptje pontosan megegyezik azzal az itallal, amely lehetővé tette a szerzetesek túlélését a járvány által fertőzött területen.
Ezt a sört erős hab, gesztenye szín, valamint 6,6%-os erőssége jellemzi.
A maláta íze teljesen kifejlődött, és az alma, a méz és a friss péksütemények jegyei díszítik. A belga élesztő mély utóíze csak kiegészíti az abbey ale egyedi illatát.
Ragyogó Leffe
A telített sötét sört az ízvilágban jelenlévő szárított gyümölcsök különböztetik meg: aszalt szilva, alma, szőlő, sárgabarack és még aszalt banán is.
A fűszeres illat és az elegáns utóíz, amely mögött az ital meglehetősen magas foka (8,2%) megkülönböztethetetlen, az egyik legnépszerűbb Leff termékké teszi ezt a sört.
Leffe Ruby
Az ital gazdag vörös színű, és csak 5%-os erősségű.
A csokorba bőségesen hozzáadott bogyók színesítik az alkoholt: cseresznye, málna, ribizli, cseresznye, sőt eper is.
Az illatban furcsa módon citrusos jegyek érződnek, a friss utóíz ideális a szomjúság megszüntetésére egy forró nyári napon.
Érdekes tények a Leffe sörről
A járványok tombolása idején a sört szinte ingyen osztották ki, és gyorsan népszerűvé vált a plébánosok körében.
A végletekig ment – az emberek szívesebben töltik a vasárnapokat sör társaságában, mintsem hogy istentiszteleten vegyenek részt.
Ettől a pillanattól kezdve a bódító ital értékesítése korlátozott volt, és az ára több mint 7-szeresére emelkedett.
A 2004 és 2017 közötti időszakban a sörmárka több mint 17 díjat nyert nemzetközi versenyeken, köztük aranyérmet is.
A 2015-ös esztendőt pedig egy új eredmény jellemezte az ital tekintetében: az első helyezés a Nemzetközi Belga Italkóstoló Versenyen.
A „Leffe Radieuse” névben szereplő „Shining” szónak köszönhetően a Szűzanya glóriájához kapcsolódik.
Ez az összehasonlítás még mindig kérdések viharát veti fel a kritikusokban: hogyan lehet egy véres sört tisztasággal és tisztasággal társítani?
Relevancia: 16.02.2020
Címkék: Sör, Cider, Ale, Sörmárkák