Szeder (Sarcodon Imbricatus)

Szisztematika:
  • Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alosztály: Incertae sedis (bizonytalan helyzetű)
  • Rend: Thelephorales (Teleforikus)
  • Család: Bankeraceae
  • Nemzetség: Sarcodon (Sarcodon)
  • Típus: Sarcodon Imbricatus (tarka herberry)
  • Sün pikkelyes
  • Sarkodon tarka
  • Csempézett sündisznó
  • Sün pikkelyes
  • Sarcodon csempe
  • Sarkodon tarka
  • Kolcsak
  • Sarcodon squamosus

Kalap: a sapka eleinte laposan domború, majd a közepén homorúvá válik. 25 cm átmérőjű. Csempeszerűen lemaradt barna pikkelyek borítják. Bársonyos, száraz.

Pép: vastag, sűrű, fehéres-szürke szín fűszeres illatú.

Viták: a kalap alján sűrűn elhelyezkedő kúpos tüskék, hegyes vékonyak, körülbelül 1 cm hosszúak. A tüskék eleinte világosak, de az életkorral sötétednek.

Spóra por: barna szín

Láb: 8 cm hosszú. 2,5 cm vastag. Szilárd, sima henger alakú, azonos színű kalappal vagy kicsit világosabb. Néha vannak lila szárú példányok.

Terjedés: A sün tarka tűlevelű erdőkben tenyészidőben augusztus-november. Elég ritka gomba, nagy csoportokban nő. A száraz homokos talajokat kedveli. Minden erdőzónában elterjedt, de nem egyformán, helyenként teljesen hiányzik, helyenként köröket alkot.

Hasonlóság: A sün tarka csak összetéveszthető a hasonló típusú sünekkel. Rokon fajok:

  • Finn sündisznó, amelyet a kalap nagy pikkelyeinek hiánya, a száron sötét hús és kellemetlen, keserű vagy borsos íz jellemez
  • A szeder durva, a tarkanál valamivel kisebb, keserű vagy keserű utóízű, a finnhez hasonlóan sötét húsú a szár.

Ehetőség: A gomba ehető. A fiatal gomba bármilyen formában fogyasztható, de a legjobb sütve. A keserű íz forralás után eltűnik. A tarka szeder szokatlanul fűszeres illatú, így nem mindenki fogja szeretni. Leggyakrabban kis mennyiségben fűszerként használják.

Videó a Hedgehog motley gombáról:

Szeder (Sarcodon imbricatus)

Ezt a gombát korábban Sarcodon imbricatusnak hívták, de mára két fajra osztották: Sarcodon squamosus, amely fenyőfák alatt, és Sarcodon imbricatus, amely lucfenyők alatt nő. Vannak más eltérések a tüskékben és a méretben, de a legkönnyebb megnézni, hol nőnek. Ez a fajkülönbség azért fontos a színezék szempontjából, mert a lucfenyő alatt termő vagy nem ad színt, vagy teljesen ronda „szemét” színt ad, míg a fenyőfák alatt termő luxusbarnát. Valójában több mint egy évtizeddel ezelőtt a svédországi festők azt gyanították, hogy két különböző faj létezik, és ezt most tudományos kutatások is megerősítik.

Hagy egy Válaszol