A betegség általános leírása
A botulizmus súlyos toxikus és fertőző betegség, amelyben az idegrendszer érintett, és bulbar és oftalmikus szindrómákat észlelnek.
A botulizmus oka a Clostridia nemzetségből származó botulinum toxin, amelyet a botulizmus spóraképző bacillusából állítanak elő.
A szervezetbe jutó toxin típusai és útja:
- étel - egy személy ételt, vizet fogyasztott, amely toxint tartalmaz;
- seb - a talaj bejutott a sebbe, ahol a botulinum toxin csírázásának folyamata zajlott;
- gyermekek - a fél év alatti gyermekek toxin spórákkal fertőzöttek;
- ismeretlen eredetű botulizmus - az orvosok nem tudnak kapcsolatot teremteni a betegség és az étel között.
A botulizmus - lefolyási formái és fő tünetei:
- 1 fény - a motor működéséért felelős szemizmok bénulása fordul elő;
- 2 közepes - az okulomotoros izmok károsodásán kívül a gége és a garat izmai is károsodnak;
- 3 súlyos - légzési elégtelenség és bulbar szindróma kezdődik (koponyaidegek károsodnak).
A botulizmus első jelei a következők:
- az első dolog hányinger, hányás, emésztési zavar, amelyet egy idő után székrekedés, puffadás és kólika vált fel;
- látászavar (a beteg mindent „ködben” lát, a fátyol kúszik a szeme elé, a látás tisztasága elvész, a képek elmosódnak, néha minden látható, mint egy ketrecen keresztül;
- minden izomban fájdalom kezdődik;
- az ember sápadtá, letargiává válik;
- fordítson különös figyelmet a nyálelválasztásra (a szájszárazság talán a botulizmus egyik legjellemzőbb tünete, amelynek segítségével a közös mérgezés elkülöníthető ettől a betegségtől);
- megnövekedett testhőmérséklet, vérnyomás, hidegrázás;
- megváltozik a hang vagy annak hangszíne;
- légzési diszfunkció.
Egészséges ételek a botulizmus ellen
Normális egészségi állapot mellett, botulizmus mellett be kell tartania diéta táblázat 10.
Ha a betegnek súlyos botulizmusa van, akkor tubuson keresztül kell etetni, vagy parenterális táplálást kell előírnia. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az élelmiszer-keverékeknek nagy mennyiségű fehérjét kell tartalmazniuk (1 kg-ra 1,5 gramm szükséges).
Ezenkívül a betegnek sok vizet kell inni, mivel a botulizmus esetén nagy mennyiségű folyadék veszít el a szervezetből.
Ha betartja a 10. számú diétát, akkor a következő ételeket és ételeket ajánlják:
- 1 állati eredetű: szelet, zsírszegény hal- és húsfajtákból készült húsgombóc, napi 1 tojás, túró, tejtermékek, vaj;
- 2 növényi eredetű: több zöldség és gyümölcs (csak nem durva rost), különféle zselék, habok, lekvárok belőlük;
- 3 zabkása;
- 4 vegetáriánus levesek;
- 5 italok: kompótok, gyümölcslevek, zöld tea, vadrózsa, áfonya, galagonya főzetei.
Minden ételt meg kell párolni vagy főzni, lehet párolni (de csak forralás után).
Hagyományos orvoslás a botulizmus ellen
Ezzel a betegséggel az öngyógyítás ellenjavallt. A botulizmus első jeleinél mentőt kell hívni, és amíg megérkezik, meg kell mosni a gyomrot szódabikarbóna -oldattal, beöntést kell tenni és hashajtót kell adni.
Ha a betegnek légzési problémái vannak, végezzen mesterséges eljárást.
Van egy ilyen népszerű recept a botulizmusra: meg kell venni egy teáskanál fahéjat (zúzva), keverni 200 ml hideg tisztított vízben. Tegye a tűzhelyre és forralja 3 percig. Ezt a folyadékot folyamatosan keverni kell. Sűrű barna masszát kell kapnia, hasonlóan egy vastag zseléhez. Ezt a húslevest melegen kell inni. Ha egy gyermek beteg, adjon hozzá kis mennyiségű cukrot ízlés szerint.
A botulizmus megelőzése érdekében a tartósítás során minden technológiai követelményt be kell tartani, duzzadt fedővel tartósítást ne alkalmazzunk, a konzerv gyümölcsöt, zöldséget, gombát alaposan megmossuk, a romlott termékeket eltávolítjuk.
Veszélyes és káros ételek a botulizmus miatt
- házi hús- és halkonzervek;
- szárított, szárított, füstölt hal és hús;
- konzerv gomba;
- tejszínt tartalmazó édesipari termékek.
Mindezek a termékek a legtöbb esetben botulizmus-baktériumok forrásai, ha nem tartják be az elkészítési és tárolási technológiát. Ezek az ételek különösen veszélyesek nyáron. +10 Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell tárolni.
Ha betartja a 10. számú diétát, akkor ki kell zárnia:
- gazdag, zsíros húslevesek gombákból, húsból, halból és hüvelyesekből;
- frissen sült kenyér, leveles tészta, omlós tészta, vajas tészta, palacsinta, palacsinta.
Figyelem!
Az adminisztráció nem vállal felelősséget a megadott információk felhasználásának kísérletéért, és nem garantálja, hogy az nem károsítja Önt személyesen. Az anyagok nem használhatók a kezelés felírására és a diagnózis felállítására. Mindig forduljon szakorvosához!