A szakértők hét mintát vizsgáltak meg a népszerű édességekből. Nem mindenkinek ajánlott vásárolni.
Egy doboz csokoládé az egyik leggyakoribb ajándék március 8 -án. Csokoládét visznek magukkal, amikor látogatóba mennek, bemutatják a tanárnak, sőt odaadják a gyerekeknek. De az édességek árthatnak, mint kiderült, nemcsak a fogaknak és az alaknak. A Roskontrol szakemberei rájöttek, hogy a kár még globálisabb is lehet.
Hét népszerű márka édességeit tartalmazó dobozokat küldtek vizsgálatra: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky és Ferrero Rocher. És kiderült, hogy rettenthetetlenül csak négyet vásárolhat.
A „Vörös Október” édességek felkerültek a szakértői központ feketelistájára. A jogsértés meglehetősen súlyos: a cukorban lévő transz -izomerek mennyisége az összes zsír 22,2 százaléka volt. A megengedett arány nem több, mint 2 százalék. Ez azért van, mert ezek a vegyületek nagyon veszélyesek az egészségre.
„A zsírsavak transz -izomerjei beépülnek a sejtmembránok lipid részébe a„ normál ”zsírsavak helyett, ezáltal megzavarva a sejtek normális működését. Ez különböző betegségek kialakulásához vezet, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, az érelmeszesedést, a cukorbetegséget ” - magyarázza Irina Arkatova, a Roskontrol Consumer Union szakértői központjának főorvosa.
A zsírsavak transz-izomerjeit a hagyományos folyékony növényi olajok módosításával állítják elő – idővel megszilárdulnak, és felhasználhatók édességek, sütemények, sütemények és egyéb édesipari termékek előállításához. Pénzt takarítanak meg vajjal vagy kakaóvajjal.
Jobb, ha nem veszünk összegyűrt és sérült dobozokat a polcról még egy különleges ajánlatért sem
További két gyártó – a „Korkunov” és a „Belochka” – pontatlan adatokat jelölt meg a termékeken a címkén. Az első márka magas laurinsav tartalmú növényi olajat tartalmaz, amelyet a vásárlók soha nem ismertek volna meg, ha nem … „Belochkában” a büszkén csokoládénak nevezett hab másképp alakult: túl kevés kakaóvajat tartalmaz, háromszor kevesebbet, mint kellene. Ezenkívül ennek a márkának a cukorkái fehér bevonattal voltak bevonva.
Ennek eredményeként négy édességmárka maradt megválaszolatlan: „Fine Life”, „Inspiration”, „Babaevsky” és „Ferrero Rocher”. Félelem nélkül megvehetők és fogyaszthatók.
By the way
Ahogy a szakértők kifejtették , aki szintén foglalkozott az „édes kérdéssel”, a csokoládé fehér virágzása jelzi a termék esetleges nem megfelelő tárolását. De biztosan nem kell félnie tőle - teljesen ártalmatlan! Ezenkívül a kakaóvaj -helyettesítőket tartalmazó csokoládét nem borítja fehér bevonat. Ezért az „ősz haj” biztos jele annak, hogy határozottan természetes volt. A tárolási feltételekkel végzett kísérletek íze azonban szenvedhet.
Szakértői kommentár
Cukrász és cukrásziskolai tanár Olga Patrakov:
„Az ideális csokoládénak három termékből kell állnia: kakaóvajból, kakaólikőrből és cukorból. A készítmény tartalmazhat lecitint, vanillint és tejport is. De a szabály egy: minél kevesebb összetevő, annál jobb. "