Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 112 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| Fehérjék | 2.32 g | 76 g | 3.1% | 2.8% | 3276 g |
| zsírok | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 1.3% | 6747 g |
| Szénhidrát | 21.71 g | 219 g | 9.9% | 8.8% | 1009 g |
| Táplálékrost | 1.8 g | 20 g | 9% | 8% | 1111 g |
| Víz | 72.96 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3115 g |
| Hamu | 0.39 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 6.1% | 1471 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.012 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 7% | 1276 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 6.7% | 1342 g |
| B9-vitamin, folát | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| PP-vitamin, NO | 1.33 mg | 20 mg | 6.7% | 6% | 1504 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 2.9% | 3165 g |
| Kalcium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Magnézium, Mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 9.8% | 909 g |
| Nátrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Kén, S | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.1% | 4310 g |
| Foszfor, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.6% | 1039 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 2.6% | 3396 g |
| Mangán, Mn | 1.097 mg | 2 mg | 54.9% | 49% | 182 g |
| Réz, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 7.2% | 1235 g |
| Cink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 4.6% | 1935 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.175 g | ~ | |||
| valin | 0.136 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.059 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.098 g | ~ | |||
| leucin | 0.191 g | ~ | |||
| lizin | 0.088 g | ~ | |||
| metionin | 0.052 g | ~ | |||
| treonin | 0.085 g | ~ | |||
| triptofán | 0.03 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.119 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.135 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.217 g | ~ | |||
| glicin | 0.114 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.472 g | ~ | |||
| Proline | 0.109 g | ~ | |||
| szerin | 0.12 g | ~ | |||
| tirozin | 0.087 g | ~ | |||
| cisztein | 0.028 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.165 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.015 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.3 g | min. 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.296 g | tól 11.2 a 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18: 2 linolén | 0.283 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.013 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.013 g | tól 0.9 a 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.283 g | tól 4.7 a 16.8 | 6% | 5.4% |
Az energiaérték 112 kcal.
- csésze = 195 g (218.4 kCal)
Barna rizs (csiszolatlan), főtt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: magnézium - 11%, mangán - 54,9%
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Címkék: kalóriatartalom 112 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos