Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Fehérjék | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 3.8% | 962 g |
| zsírok | 4.4 g | 56 g | 7.9% | 2.9% | 1273 g |
| Szénhidrát | 48 g | 219 g | 21.9% | 8% | 456 g |
| Táplálékrost | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 7.8% | 465 g |
| Víz | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6765 g |
| Hamu | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 g |
| B9-vitamin, folát | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| PP-vitamin, NO | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Kalcium, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Magnézium, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Nátrium, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 g |
| Kén, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| Foszfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Mangán, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 g |
| Réz, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 g |
| Cink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.362 g | ~ | |||
| valin | 0.329 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.167 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.287 g | ~ | |||
| leucin | 0.516 g | ~ | |||
| lizin | 0.2 g | ~ | |||
| metionin | 0.128 g | ~ | |||
| treonin | 0.222 g | ~ | |||
| triptofán | 0.083 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.361 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.267 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.351 g | ~ | |||
| glicin | 0.269 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.355 g | ~ | |||
| Proline | 0.828 g | ~ | |||
| szerin | 0.357 g | ~ | |||
| tirozin | 0.204 g | ~ | |||
| cisztein | 0.152 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 1.081 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.02 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.584 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.476 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2.294 g | min. 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 2.288 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.679 g | tól 11.2 a 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 linolén | 0.641 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.038 g | tól 0.9 a 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.641 g | tól 4.7 a 16.8 | 13.6% | 5% |
Az energiaérték 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- szelet = 26 g (71.2 kCal)
- vékony szelet = 23 g (63 kCal)
- nagy szelet = 32 g (87.7 kCal)
Kenyér mazsolával, erõsítetlen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B1-vitamin - 11,8%, foszfor - 13,6%, mangán - 25,1%, réz - 19,8%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 274 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Kenyér, mazsolával, koffeinmentes, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Kenyér, mazsolával, nem erősített