Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 40 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 6% | 4210 g |
| Fehérjék | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.8% | 9500 g |
| zsírok | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Szénhidrát | 8.92 g | 219 g | 4.1% | 10.3% | 2455 g |
| Táplálékrost | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 18.8% | 1333 g |
| Víz | 87.78 g | 2273 g | 3.9% | 9.8% | 2589 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 5% | 5000 g |
| béta karotin | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 11% | 2273 g |
| Lutein + zeaxantin | 38 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 23.3% | 1071 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.5% | 18000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 19.3% | 1299 g |
| B9-vitamin, folát | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 10.8% | 2353 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 30.5% | 818 g |
| PP-vitamin, NO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 8.8% | 2857 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 347 mg | 2500 mg | 13.9% | 34.8% | 720 g |
| Kalcium, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 8.3% | 3030 g |
| Magnézium, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| Nátrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| Kén, S | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| Foszfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 11.3% | 2222 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 9.8% | 2571 g |
| Mangán, Mn | 0.167 mg | 2 mg | 8.4% | 21% | 1198 g |
| Réz, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 16.3% | 1538 g |
| Szelén, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2.3% | 11000 g |
| Cink, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 2.8% | 9231 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.044 g | ~ | |||
| valin | 0.034 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.015 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.031 g | ~ | |||
| leucin | 0.045 g | ~ | |||
| lizin | 0.029 g | ~ | |||
| metionin | 0.01 g | ~ | |||
| treonin | 0.024 g | ~ | |||
| triptofán | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.031 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.033 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.086 g | ~ | |||
| glicin | 0.029 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.028 g | ~ | |||
| szerin | 0.031 g | ~ | |||
| tirozin | 0.027 g | ~ | |||
| cisztein | 0.007 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.021 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.002 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.007 g | min. 16.8 г | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.042 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.4% | 1% | |
| 18: 2 linolén | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.026 g | tól 0.9 a 3.7 | 2.9% | 7.3% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.016 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.3% | 0.8% |
Az energiaérték 40 kcal.
- csésze, kockák = 140 g (56 kCal)
- (4 hüvelyk átmérő) = 431 g (172.4 kCal)
Makk tök gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 12,2%, kálium - 13,9%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
Címkék: kalóriatartalom 40 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos makk tök, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok makk tök