Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 25 kCal | 1684 kCal | 1.5% | 6% | 6736 g |
| Fehérjék | 2.09 g | 76 g | 2.8% | 11.2% | 3636 g |
| zsírok | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 5.6% | 6914 g |
| Szénhidrát | 3.55 g | 219 g | 1.6% | 6.4% | 6169 g |
| Víz | 91.88 g | 2273 g | 4% | 16% | 2474 g |
| Hamu | 1.67 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 219 μg | 900 μg | 24.3% | 97.2% | 411 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 15.6% | 2542 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.165 mg | 1.8 mg | 9.2% | 36.8% | 1091 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.045 mg | 5 mg | 0.9% | 3.6% | 11111 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.088 mg | 2 mg | 4.4% | 17.6% | 2273 g |
| B9-vitamin, folát | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 10% | 4000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 32.5 mg | 90 mg | 36.1% | 144.4% | 277 g |
| PP-vitamin, NO | 0.94 mg | 20 mg | 4.7% | 18.8% | 2128 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 491 mg | 2500 mg | 19.6% | 78.4% | 509 g |
| Kalcium, Ca | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 40.8% | 980 g |
| Magnézium, Mg | 57 mg | 400 mg | 14.3% | 57.2% | 702 g |
| Nátrium, Na | 324 mg | 1300 mg | 24.9% | 99.6% | 401 g |
| Kén, S | 20.9 mg | 1000 mg | 2.1% | 8.4% | 4785 g |
| Foszfor, P | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 27.6% | 1455 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 3.64 mg | 18 mg | 20.2% | 80.8% | 495 g |
| Mangán, Mn | 0.385 mg | 2 mg | 19.3% | 77.2% | 519 g |
| Réz, Cu | 143 μg | 1000 μg | 14.3% | 57.2% | 699 g |
| Szelén, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 6.4% | 6111 g |
| Cink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 7.2% | 5455 g |
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.197 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.069 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.024 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.245 g | min. 16.8 г | 1.5% | 6% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.222 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.127 g | tól 11.2 a 20.6 | 1.1% | 4.4% | |
| 18: 2 linolén | 0.127 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.127 g | tól 4.7 a 16.8 | 2.7% | 10.8% |
Az energiaérték 25 kcal.
Főtt uborka gyógynövény sóval gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 24,3%, C-vitamin - 36,1%, kálium - 19,6%, magnézium - 14,3%, vas - 20,2%, mangán - 19,3 %, réz - 14,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 25 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Főtt uborka gyógynövény, sóval, kalóriával, tápanyagokkal, hasznos tulajdonságokkal Főtt uborka gyógynövény, sóval