Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Fehérjék | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| zsírok | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| Szénhidrát | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Táplálékrost | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Víz | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Hamu | 3.13 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa-karotin | 20 μg | ~ | |||
| béta karotin | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| béta kriptoxantin | 47 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 43 μg | ~ | |||
| B2-vitamin, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| B4-vitamin, kolin | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| B9-vitamin, folát | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| K-vitamin, filokinon | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magnézium, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Nátrium, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Kén, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Foszfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Mangán, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Réz, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Cink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.06 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| valin | 0.011 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.01 g | ~ | |||
| leucin | 0.014 g | ~ | |||
| lizin | 0.014 g | ~ | |||
| metionin | 0.003 g | ~ | |||
| treonin | 0.009 g | ~ | |||
| triptofán | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.009 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.011 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.02 g | ~ | |||
| glicin | 0.012 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.095 g | ~ | |||
| Proline | 0.008 g | ~ | |||
| szerin | 0.01 g | ~ | |||
| tirozin | 0.006 g | ~ | |||
| cisztein | 0.002 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| fitoszterolok | 14 mg | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.052 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.005 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.003 g | min. 16.8 г | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.081 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 linolén | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.046 g | tól 0.9 a 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.034 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Az energiaérték 11 kcal.
- csésze = 155 g (17.1 kCal)
- kicsi = 37 g (4.1 kcal)
- szelet = 7 g (0.8 kCal)
- lándzsa = 30 g (3.3 kcal)
- nagy (4 ″ hosszú) = 135 gr (14.9 kcal)
- közepes (3-3 / 4 ″ hosszú) = 65 g (7.2 kCal)
Ecetes uborka gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: K-vitamin - 39,2%
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
Címkék: kalóriatartalom 11 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Pácolt uborka, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok pácolt uborka