Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
| Fehérjék | 16.35 g | 76 g | 21.5% | 8.5% | 465 g |
| zsírok | 12.89 g | 56 g | 23% | 9.1% | 434 g |
| Szénhidrát | 17.56 g | 219 g | 8% | 3.2% | 1247 g |
| Víz | 51.34 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4427 g |
| Hamu | 1.87 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.324 mg | 1.5 mg | 21.6% | 8.6% | 463 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.098 mg | 1.8 mg | 5.4% | 2.1% | 1837 g |
| B4-vitamin, kolin | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 3.3% | 1225 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.994 mg | 5 mg | 19.9% | 7.9% | 503 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
| B9-vitamin, folát | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 4054 g |
| K-vitamin, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| PP-vitamin, NO | 6.514 mg | 20 mg | 32.6% | 12.9% | 307 g |
| Betain | 30.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 225 mg | 2500 mg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Kalcium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Magnézium, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.6% | 1538 g |
| Nátrium, Na | 446 mg | 1300 mg | 34.3% | 13.6% | 291 g |
| Kén, S | 163.5 mg | 1000 mg | 16.4% | 6.5% | 612 g |
| Foszfor, P | 216 mg | 800 mg | 27% | 10.7% | 370 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Mangán, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.7% | 851 g |
| Réz, Cu | 316 μg | 1000 μg | 31.6% | 12.5% | 316 g |
| Szelén, Se | 30.6 μg | 55 μg | 55.6% | 22.1% | 180 g |
| Cink, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 2.5% | 1558 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.927 g | ~ | |||
| valin | 0.714 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.464 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.667 g | ~ | |||
| leucin | 1.108 g | ~ | |||
| lizin | 1.07 g | ~ | |||
| metionin | 0.332 g | ~ | |||
| treonin | 0.612 g | ~ | |||
| triptofán | 0.202 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.568 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.802 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.307 g | ~ | |||
| hidroxiprolin | 0.11 g | ~ | |||
| glicin | 0.713 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.447 g | ~ | |||
| Proline | 0.751 g | ~ | |||
| szerin | 0.589 g | ~ | |||
| tirozin | 0.354 g | ~ | |||
| cisztein | 0.184 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 45 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 3.2 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 2.64 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.56 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 5.71 g | min. 16.8 г | 34% | 13.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.55 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.16 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 2.79 g | tól 11.2 a 20.6 | 24.9% | 9.9% | |
| 18: 2 linolén | 2.69 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.1 g | tól 0.9 a 3.7 | 11.1% | 4.4% | |
| Omega-6 zsírsav | 2.69 g | tól 4.7 a 16.8 | 57.2% | 22.7% |
Az energiaérték 252 kcal.
Csirke filé (mell), mikrohullámú sütőben főzve gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 21,6%, B5-vitamin - 19,9%, B12-vitamin - 14,7%, PP-vitamin - 32,6%, foszfor - 27%, mangán - 11,8 %, réz - 31,6%, szelén - 55,6%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 252 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mik a mikrohullámú csirkefilé (mell) előnyei, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Mikrohullámú csirkefilé (mell)