Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Fehérjék | 0.84 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9048 g |
| zsírok | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 31111 g |
| Szénhidrát | 2.32 g | 219 g | 1.1% | 5.8% | 9440 g |
| Táplálékrost | 2 g | 20 g | 10% | 52.6% | 1000 g |
| Víz | 93.95 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2419 g |
| Hamu | 0.71 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| béta karotin | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 7.4% | 7353 g |
| Lutein + zeaxantin | 1323 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 17.9% | 2941 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 15.3% | 3396 g |
| B4-vitamin, kolin | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 11.6% | 4630 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.193 mg | 5 mg | 3.9% | 20.5% | 2591 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 11.1% | 4878 g |
| B9-vitamin, folát | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 193.2% | 273 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| K-vitamin, filokinon | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| PP-vitamin, NO | 0.28 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Kalcium, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.7% | 11111 g |
| Magnézium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Nátrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.6% | 21667 g |
| Kén, S | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 11905 g |
| Foszfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 23.7% | 2222 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 11.1% | 4737 g |
| Mangán, Mn | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 22.6% | 2326 g |
| Réz, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 17.4% | 3030 g |
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 33.7% | 1558 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.95 g | max 100 г | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.014 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.004 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.033 g | min. 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.033 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.078 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.7% | 3.7% | |
| 18: 2 linolén | 0.078 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.078 g | tól 4.7 a 16.8 | 1.7% | 8.9% |
Az energiaérték 19 kcal.
- csésze (1/2 "darab) = 124 g (23.6 kCal)
- 0,5 csésze (1/2 "darab) = 62 g (11.8 kCal)
Kínai keserű tök, főtt gyümölcs só nélkül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B9-vitamin - 12,8%, C-vitamin - 36,7%, kálium - 12,8%
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
Címkék: kalóriatartalom 19 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, miért hasznos a kínai keserű tök, főtt gyümölcsök só nélkül, kalóriák, tápanyagok, hasznos tulajdonságok kínai keserű tök, főtt gyümölcsök só nélkül