Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| Fehérjék | 18.43 g | 76 g | 24.3% | 22.9% | 412 g |
| zsírok | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 6% | 1560 g |
| Szénhidrát | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| Víz | 74.25 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Hamu | 3.52 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| C-vitamin, aszkorbin | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.7% | 5625 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.1% | 784 g |
| Kalcium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Magnézium, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Nátrium, Na | 1038 mg | 1300 mg | 79.8% | 75.3% | 125 g |
| Kén, S | 184.3 mg | 1000 mg | 18.4% | 17.4% | 543 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Réz, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 g |
| Cink, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
| szterinek | |||||
| koleszterin | 51 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 1.17 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.04 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.75 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.4 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.75 g | min. 16.8 г | 10.4% | 9.8% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.63 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.37 g | tól 11.2 a 20.6 | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 linolén | 0.34 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.02 g | tól 0.9 a 3.7 | 2.2% | 2.1% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.34 g | tól 4.7 a 16.8 | 7.2% | 6.8% |
Az energiaérték 106 kcal.
- adag = 84 g (89 kCal)
HORMEL, nedves sózott sertéshús, sonka gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kálium - 12,8%, cink - 16,7%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 106 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, a HORMEL hasznossága, nedves sózott sertéshús, sonka, kalória, tápanyagok, HORMEL hasznos tulajdonságai, nedves sózott sertéshús, sonka